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林書煒情人節跑馬拉松 誇蔡詩萍很硬

 林書煒與蔡詩萍結婚12年,

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,蔡總是會在情人節時送老婆花,

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,但今年兩人決定一起前往沖繩參加馬拉松,

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,林13日一臉幸福地說,

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,「這幾個月我們一起練跑,

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,我從後面看著老公的背影,

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,覺得他還是老當益壯,

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,全身肌肉都很硬!」
 她笑說自己今年也38歲,

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,老公擔心她的健康,邀她一起跑步,這是她第一次跑馬拉松,「我參加10公里的比賽,我老公則是跑42公里。」但她虧老公應該無法完賽,「蔡過年前腰受傷,我想他應該跑不完全程。」
 她也在三立開新節目《婆媳當家》,分享婆媽日常生活中的有關食衣住行資訊,她得意地說,他們家也是她當家,「大事情當然要問我老公,但九成的小事都是我說了算。」
 她與蔡結婚多年,婆媳相處沒問題,說婆婆就像媽媽,有時婆婆還會陪著她一起罵老公,「我跟婆婆抱怨蔡一點也不貼心,跟他書裡寫的完全不一樣,我婆婆都會附和我,接著再去念他兒子。」節目將自3月3日起每周一至四早上10點在三立都會台播出。,

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超級主廚當顧問 文華東方高檔涮涮鍋開賣

文華精品新餐廳「但馬家」涮涮鍋,

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,可以油花分布均勻細緻的匈牙利綿羊豬為涮料。(圖/姚舜攝)

「但馬家」所用食材的大小與厚度均有講究,

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,圖為美國極黑和牛去骨牛小排。(圖/姚舜攝)

「但馬家」海鮮火鍋套餐所用的海鮮有真鯛、比目魚、水章魚、明石鯛魚,

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,以及野生大明蝦等。(圖/姚舜攝)

為拚高檔,

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,「但馬家」菜盤中多數蔬菜也是由日本進口的野菜,

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,其中包括長崎大蔥、長野金石地瓜、京都小松菜和水菜等。(圖/姚舜攝)

以楓葉形的炸麵麩搭配炸銀杏,

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,是高檔懷石料理餐廳才會出現的菜式。(圖/姚舜攝)

津輕海峽產的水章魚,

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,將長腳和吸盤部位分別料理後一起呈盤,讓食客吃出兩種風味與口感。(圖/姚舜攝)

用蘿蔔和昆布高湯煨煮的千葉縣房州鮑魚,非常入味且口感彈Q鮮嫩。(圖/姚舜攝)

從這道「紅燒喜之次」魚身大小,就可看出「但馬家」的檔次規格。(圖/姚舜攝)

「但馬家」有甜點廚師駐店,所以吃完火鍋可以吃到各式精緻甜品,圖為用杏仁湯搭配迷你的吉拿棒作為餐後甜點,東西方味道組口,很特別。(圖/姚舜攝)

一般火鍋店都是用高湯煮粥作結尾,在「但馬家」則可以嚐到色艷繽紛、口味層次豐富的「海膽明太子釜飯」。(圖/姚舜攝)

日籍名廚佐藤富夫是「但馬家」的祕密武器,在他駐店指導加持下,「但馬家」的客人可以高檔和食日料搭配火鍋。(圖/姚舜攝)

位在文華精品內的「但馬家」涮涮鍋餐廳,有不同包廂滿足「貴客」用餐需求。(圖/姚舜攝)

除長桌式包廂,「但馬家」亦有圓桌包廂可讓貴客私密用餐。(圖/姚舜攝)

台北文華東方酒店內又有新餐廳!繼「Thai & Thai」泰國菜餐廳之後,台北文華東方酒店投資業主林命群斥資在館內「文華精品」打造的日式頂級涮涮鍋餐廳「但馬家涮涮鍋」也已完工,新餐廳並將自即(8/1)日起開始試營運,喜歡日本鍋物的饕客再增高檔消費去處。為打造頂級高檔用餐空間,「但馬家」請到日籍知名設計師橋本夕紀夫設計裝潢,挑高的餐廳內規畫有4間包廂,非常私密。餐桌全包古木紋大理石打造,鍋具為日本手工打造的銅鍋,每個造價都超過台幣萬元,非常高檔。但馬位在日本兵庫縣,是著名的日本和牛重要產地,日本許多縣市地區產的和牛都出自但馬。為搶攻頂級日本涮涮鍋龍頭寶座,企業友人稱「小林哥」的林命群不僅率廚藝團隊赴兵庫縣取經,並與但馬最大和牛供應商村上真之助(Murakami)結盟,請對方派專業職人指導肉品知識,更希望政府一旦開放日本和牛進口入台後,能掌握一手貨源,提供饕客最優質選擇。而此也是餐廳取名「但馬家」(TAJIMAYA)最重要原因。主攻鍋物套餐並有單點食材的「但馬家」,食材用料高檔,除澳洲和牛、美國極黑和牛、Prime級肋眼、Prime級去骨牛小排,以及一身白毛的匈牙利蒙娜麗綿羊豬外,更提供北海道毛蟹、鱈場蟹、松葉蟹等日本海鮮食材,而制式海鮮盤內則85%以上食材都是日本生食級海鮮。「但馬家」最與眾不同處是,這是一家「有超級主廚的鍋物餐廳」,為建立市場龍頭地位,自稱「喜歡用大炮打小鳥」的林命群請到66歲日籍日料名廚佐藤富夫(Sato Tomio)擔任廚藝顧問,指導廚藝團隊演繹精彩和食搭配鍋物,故食饕不僅可在餐廳「涮涮樂」,更可享受一道道以精湛廚藝烹調料理的頂級和食。現年66縣的佐藤富夫,為上個世紀第一代赴香港打天下日本料理職人,他曾任香港麗晶酒店館內著名頂級日料餐廳「銀座」的行政主廚,離開麗晶酒店後在香港自創「富」日料餐廳,是港九政商名流經常光顧的日料名店。在香港超過30年的佐藤富夫廚藝精湛並深諳華人口味,更深諳照顧「貴客」脾胃,故其退休後林命群力邀他來台擔任廚藝顧問。台灣餐飲業什麼不多,就以火鍋店最多。但林命群強調,「但馬家」是「為最挑剔難搞的客人而開」,所以除了食材用料高檔,每盤肉的份量、每塊肉的大小厚薄,甚至連用來與薄口醬油調味的蔥白、辣椒末等他都親自一試再試。所以「但馬家」裝潢其實早就完工,卻一直到現今才開賣的原因。在「但馬家」除了啖鍋,也可以事先告知餐廳自己的預算,由餐廳以生魚片、握壽司等高檔和食搭鍋物設計頂級菜單。所以「但馬家」亦可作為一宴客型日料餐廳。事實上,這也是林命群重金禮聘佐藤富夫駐店指導的原因。佐藤富夫的廚藝功夫了得,但以開胃前菜為例,他將麵麩作成楓葉形狀輕炸,搭配一顆顆過油煎炒出的銀杏,麵麩薄脆、銀杏彈牙,展現高妙廚功。同樣也是前菜的「水章魚」,佐藤富夫用津輕海峽產的水章魚,只取足部與吸盤部位,用將滾未滾的熱水汆涮,造就柔嫩口感,並用自製梅肉醬加了現磨芥末提味,風味與口感讓人難忘。日本千葉房州的「紅鮑」,每個重量約近1公斤,佐藤富夫用以蘿蔔和昆布熬製的高湯煨煮約4小時,俟完全入味後再搭配味噌小黃瓜一起呈盤,鮑魚肉彈Q並帶汁,展現高明「賦味」技巧。碗物「明石鯛」是用兵庫縣真鯛的下巴烹調料理的湯菜,老師父作的「出汁」(即高湯)用的柴魚不多,卻用大量日本蔥白提味,成菜後富油脂的魚肉香鮮柔嫩,湯頭極鮮極甜,美味至極。而「紅燒喜之次」除魚本身體型碩大、肉質豐厚即教人見獵心喜,其燒到鹹鮮甘甜均恰到好處呈現的味道,亦教人見識老師父的廚功。值得一提的是,「但馬家」不但有侍酒師為客人負責挑選包括清酒在內的各式好酒佐餐,並有專職的甜點廚師負責甜點,如「杏仁湯配吉拿棒」就是一道市場首見的甜品,一般鍋物料理餐廳不會有此「排場」,標榜「每一鍋都有專人服務」的「但馬家」卻擺出高規格陣仗切入市場,完全顛覆過去「火鍋店不需要廚師」的印象,此無怪乎林命群要稱「用大炮打小鳥了」。繼「但馬家」涮涮鍋之後,位在文華精品同一樓層另外還有「但馬家」鐵板燒與和食日料餐廳,俟開始營運後,這3個日式美食餐廳的資源亦可相互運用、彼此支援,形成一獨特的高檔日式美食聚落。(工商),

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外籍旅客都驚豔 日月潭紅茶要這樣沖泡

有近百年歷史的日月潭紅茶,

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,不只喝紅茶的歐洲人、日本人驚豔,

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,陸客喝了說話也變斯文。但要怎麼沖呢?魚池鄉農會說,

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,第一泡只要40到50秒即可,

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,第二泡則可拉長時間。台灣紅茶主產地在南投縣魚池鄉,

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,當地有600多公頃栽種面積,

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,年產400多公噸,

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,4到11月陸續採收,

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,計有4款,包含早年日本人從印度引進的阿薩姆(台茶8號),也有台灣原生種山茶,以及後來改良的紅玉(台茶18號)及紅韻(台茶21號)。可以回沖的日月潭紅茶要怎麼沖好呢?魚池鄉農會說,以1公克對100cc滾開的熱水沖,第一泡只要40到50秒,就可倒出品茗,之後再沖泡可以拉長時間,可泡3、4次以上;若喜歡濃郁口感,可以泡久一點點,或是茶葉量放多一點。但是魚池鄉農會也說,假如只是個人用馬克杯沖泡,由於水量較多、茶葉較少,則建議一次一泡,第二杯換新茶葉。海拔、溫差及百年樹種、工細,造就日月潭紅茶的韻厚清香,獲選首屆亮點茶莊的和(艸果)森林茶莊第二代石茱樺就說,到莊園遊歷過的客人,連已喝紅茶許久的英國等歐洲人、日本人都稱讚,日月潭紅茶是紅茶中的頂級好茶,日本還有茶道老師帶學員前往。她並說,中國大陸來台當交換學生的大學生也前往研究品牌經營,連嗓門大的陸客,感染茶文化後,說話都變斯文了。農委會農糧署今天再宣布,再輔導升級下,選用日照充足、精選比賽級的茶葉推出的「魚池鄉農會日月潭紅茶館」罐裝及盒裝茶包上市了,11月已有首批頂級紅茶外銷日本,鼓勵國人多多選購品茗。1051228(中央社),

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美經濟數據報捷 股債喘口氣

     美國周二公布多項指標,

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,在在顯示美國經濟復甦加溫,

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,包括5月新屋銷售年率創近5年新高;4月凱斯席勒20大城市房價指數年增幅創7年新高,

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,未經修正的月增幅度更創歷史新高;5月耐久財訂單連續2個月增長,

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,6月消費者信心指數也達到5年高點。
     受此支撐,

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,周二美股、美元皆告上揚,

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,道瓊指數反彈逾百點,

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,且帶動歐股回升,

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,美元兌歐元匯價也升破1.31美元。同時,

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,近來跌勢慘重的美債價格終於止跌,10年期公債殖利率因而小跌0.375個百分點,至2.5894%。
     這些指標也呼應聯準會主席柏南克上周的談話。他表示隨著經濟復甦轉好,聯準會可能會縮小量化寬鬆的買債規模。
     商務部公布5月新屋銷售月增2.1%,年率達47.6萬戶,是5年高點,優於市場預估。新屋中間價位從4月的272,600美元,小幅下降至263,900美元。5月待售新屋量達16.1萬戶,創2011年8月來新高。
     標普公布4月凱斯席勒房價指數,同樣顯示房市復甦,其10大都會與20大城市的房價指數,分別年增11.6%和12.1%;跟3月相比分別月增2.6%和2.5%。數據顯示美國4月平均房價重回2004年水準。
     美國目前房貸利率處歷史低點,法拍屋數量減少,加上經濟持續好轉,消費者信心增強,繼續支撐美國房市復甦。
     商務部另公布5月耐久財訂單月增3.6%至2,310億美元,是連增2個月,優於市場預估的月增3.2%。
     扣除飛機後非國防耐久財訂單月增1.1%,連增3個月。這部份是被市場用來觀察企業支出計劃的變化,結果顯示企業投資活動回升。
     紐約經濟諮商理事會公布6月消費者信心指數,從5月的74.3點上升至81.4點,高於市場預估的75.1點,並且是自2008年1月以來最高。,

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小威廉絲洋溢幸福 首輪輕鬆過關

美國女將小威廉絲闖過頭關。(美聯社)

去年丟掉世界球后寶座的美國女將小威廉絲,

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,陰霾似乎隨著去年底接受《Reddit》共同創辦人奧漢尼安求婚後煙消雲散,

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,她今年出征首個大滿貫澳網,

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,首戰遭遇瑞士19歲明日之星班西琪,

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,輕鬆以6比4、6比3拿下勝利,

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,順利闖過頭關,

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,繼續往生涯第23座大滿貫冠軍前進。35歲的小威廉絲洋溢幸福,

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,儘管強勢發球吞下4次雙發失誤,

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,也遭對手破了2個發球局,但火力十足的她,持續壓迫對手,絲毫不給小將機會,不但轟出8記愛司,一發得分率更高達76%,絲毫不受30度以上高溫影響,直落二過關。排名大會第2種子的小威,去年丟掉球后寶座,原本期待拿下超越德國名將葛拉芙(22冠)的第23冠,也在美網飲恨,但走進人生新篇章的她,再戰澳網狀況絕佳,首戰順利拿下公開年代最高的澳網75勝、大滿貫310勝後,強勢挑戰公開年代最多的23冠。(中時電子報)

中時電子報體育專頁,

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金門快樂農場 學童體驗田園

金門縣金湖鎮正義國小有個快樂農場,

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,佔地約2公頃,

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,在師生合力耕耘下,

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,不但花木扶疏,

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,師生看了心曠神怡,

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,青菜也成了午餐佳餚。校長陳順德說,

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,自己種的菜更好吃。從事教職44年的陳順德,

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,近8年前到正義國小時,學校後山是一處廢棄軍營,不但雜草叢生,而且髒亂陰森,師生都不敢踏入這個「禁區」。陳順德發起「一人一樹」運動,用心整建;不久,禁區發展為快樂農場,成為學生最愛造訪的天地。陳順德說,學生6年種6棵樹,不但對美化學校奉獻棉薄之力,畢業後會關切自己種的小樹,對母校更多一分依戀。學校向農試所、林務所索取幼苗、種子,師生一起樂當農夫;播種之後,澆水、施肥、除草,不出多久,菠菜、茼蒿、青江菜、高麗菜、蘿蔔、地瓜等青菜和根莖作物收成;木瓜、番茄、柚子、水梨、龍眼等果樹也結實累累;還有玫瑰、櫻花等觀賞花木,爭奇鬥妍。快樂農場更有藥用植物,如一條根、天門冬;而黃槿的葉子可用來蒸紅龜,土肉桂葉子、洛神花和香茅可以泡茶。真可說是各式植物,應有盡用。陳順德和老師常帶著學生到農場巡禮,察植物生長情形,隨機教學。陳順德說,當學童看到地瓜時才恍然大悟,原來「我們吃的地瓜是它的根部」。陳順德說,觀察植物可以培養學生對植物的感情,學生參與採收,更讓他們在享受收穫的喜悅的同同時,體會「要怎麼收穫,先那麼栽」的含義;這些生活教育應用在課業學習上,學生的視眼和想法都不再一樣了。除了觀賞、食用,快樂農場的植物還可做押花教學,讓學童發揮巧思創作;或者妝點校園,如艷紫荊步道,讓校園增添紫色浪漫;另外,迷迭香還曾用來參加科展。由於蔬菜果樹愈種愈多,開花結果後,還可以為學生的營養午餐加菜,或是師生帶回與家人分享。陳順德說,學生普遍反映,自己種的菜比較有感情,也更好吃。正義國小近年在金門校園綠美化競賽都名列前茅,陳順德說,今年還要再爭第一。此外,學校去年加入「台美生態學校聯盟」,這學期會辦理相關活動。1050302(中央社),

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高盛看空亞幣 台幣也中彈

(先探周刊提供)

先前因為歐洲央行的擴大量化寬鬆政策,

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,以及聯準會主席葉倫暗示未來將會以審慎的態度來考量可能的升息時機,

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,造成美元指數三月份下跌三.六九%,

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,短期間醞釀亞洲貨幣全面升值,

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,韓元與馬來西亞幣三月份升值幅度創七年多以來的單月最大漲幅。大漲過後的亞洲貨幣幣值恐有被高估的現象,

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,引來高盛證券建議賣出亞洲貨幣,

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,包括韓元、泰銖、新台幣和馬來西亞幣都已經到賣出的時機。高盛新興市場策略師Kamakshya Trivedi在五日表示,

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,中國和日本進一步放寬貨幣政策可能推動人民幣和日圓至少貶值到二○○八年的水準,

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,因此亞洲貨幣將恢復貶值態勢;去年十一月下旬,Trivedi也曾經對外預測今年新興市場貨幣將會觸底反彈。這回高盛證券看空亞洲貨幣的原因無他,就是因為三月間亞洲貨幣因為國際熱錢的流入而大幅升值,當熱錢逐漸在金融市場退場,亞洲貨幣的經濟基本面並無明顯好轉現象,尤其是高盛證券也一直沒有看好人民幣匯率的多頭行情,才又轉看空亞洲貨幣。熱錢趴暫告一段落這次被高盛點名看空的亞洲貨幣的確在三月份有一波升值行情,其中韓元升值八.一五%,馬幣升值七.七八%、新台幣也升值三.四八%。這波亞洲貨幣能夠升值,也是因為先前的貶值幅度已經很大,加上二月中旬過後國際油價跌深反彈,帶動鐵礦砂價格強彈,波羅的海運價指數(BDIY)在一月間創下歷史新低後出現超過六成的跌深反彈行情,加上先前所提的國際熱錢效應,堆砌這波亞洲貨幣的走升行情。不過,從三月底至今,國際油價漲多後回檔的幅度又超過一成,鐵礦砂價格也沒有進一步上漲。今年亞洲新興市場的經濟成長也可能不會太好,這又讓漲多的亞洲貨幣出現貶值壓力。Trivedi就認為,在亞洲出口還沒有明顯恢復成長的背景下,隨著人民幣兌美元可能出現貶值以及日本央行可能進一步寬鬆貨幣壓抑日圓匯率,尤其是人民幣的走勢對整體亞洲貨幣有很大的影響下,亞洲新興市場貨幣將出現新一波貶值的可能性大增。(全文未完)全文詳情及圖表請見《先探投資週刊》1877期便利商店及各大書店均有販售或上http://weekly.invest.com.tw有更多精彩當期內文轉載(中時電子報)

《先探投資週刊》第1877期,

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2016文博會明天開幕 4展館展現4國設計能量

2016文博會將於明(20)日開幕,

2018關鍵字

, 以「品東風」、「食日常」、「茶文化」、「倚生活」為概念的四個主題展館今天曝光,

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,展現當代設計趨勢潮流的生活風格。其中台灣館入口兩旁設置茶罐櫃形成時光隧道,

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,搭配茶文化相關生活設計展示空間,

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,讓人體驗台灣的茶文化氛圍。總策展人陳俊良表示,

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,台灣要發展文化創意產業,

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,茶文化絕對是明星中的明星,

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,「台灣不缺好的產品,

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,缺少的特色,希望透過每一次的台灣文博會,打造屬於台灣自己的華文化。」呼應日常飲食的日本展區由策展人桐山登士樹策劃,以2014年由聯合國教科文組織認定的無形文化遺產「食」文化為主題,打造「日本的用餐時分」展覽情境,呈現日本特有的傳統智慧所孕育的飲食文化,帶領觀眾一覽日本的飲食文化與設計。英國展區則以精選的設計作品及經典品牌,重現英國廚房的溫暖情境,並以歷史悠久的匠人工藝,融合當代觀點,探討茶文化在便利、快節奏的西方當代生活中的內涵。丹麥展區選出最具代表性的案例來呈現丹麥設計的過去、現在和未來。藉由呈現新的設計如何在美學、造型、功能、媒材、方法、核心價值等不同層面上反映傳統與現代的生活,也反映出丹麥設計的一脈相承與發展脈絡。2016文博會明(20日)起到24日將在松山文創園區、華山文創園區、花博爭艷館舉行。(中時即時),

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洪秀柱要選總統 朱:歡迎

國民黨副主席洪秀柱3日宣布參選黨內總統提名到底,

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,國民黨主席、新北市長朱立倫4日回應,

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,總統人選提名時程一切按照下周三中常會通過的機制走。他也說,

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,只要有心為國家貢獻,

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,不管是誰參選都歡迎。朱立倫4日上午出席435小老闆市集活動,

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,面對媒體詢及,

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,國民黨副主席洪秀柱表示要參選到底,

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,且不接受協調。他回應,

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,下周三中常會會通過相關規範規定,提名時程也會按照此機制走。媒體詢及,朱立倫是否出席5月國共論壇,他則說,有關黨跟黨之間,不管是論壇或是所有的往來,都有固定的模式,他會請黨部的大陸事務部對外說明。至於李全教黨籍案,朱立倫僅表示,一切回歸黨的機制處理。媒體再度追問朱立倫是否確定不選總統?他再度強調,過去已說過很多次(不參選),不需再重覆。,

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