「2016藝術銀行國際趨勢論壇」今天在國美館登場，
，邀加拿大、澳洲、英國與美國等專家與會。（陳界良攝）
「2016藝術銀行國際趨勢論壇」今天在國立台灣美術館登場，
，文化部邀加拿大、澳洲等專家與會，
，針對各國藝術銀行的發展與實務進行交流。文化部長洪孟啟表示，
，希望透過推動藝術銀行計畫，
，扶植國內藝術家，將藝術推廣到更多地方。藝術銀行國際論壇今起兩天在國美館舉行，國美館邀主掌加拿大藝術銀行的Tammy Scott、澳洲藝術銀行執行長Tony Stephens、美國國務院藝術大使館資深策展人Sarah Tanguy、英國政府收藏檔案館館長Roger Golding等專業人士與會，進行藝術銀行相關議題的演講。文化部長洪孟啟今天出席開幕時指出，台灣的藝術銀行是由政府推動，從事藝術品租賃，與民間的商業租賃相較，更具宏觀的視野與使命，希望能達到扶植國內的年輕藝術家，活絡藝術市場，讓民眾更輕易接觸到藝術品，提昇全民美學。國美館館長蕭宗煌表示，台灣20年前曾發展過藝術銀行，但因當時社會環境還不成熟，政府不能買藝術品，計畫無疾而終。文化部自2013年起推動藝術銀行計畫，已購入663位藝術家、1289件作品，去年民間租賃藝術品的比率已超過公家機關，顯示藝術銀行受到國人肯定。(中時即時)，
臭豆腐與蚵仔煎分別拿下第二、第七名。(資料照)
鐵板牛排奪冠。(資料照)
10大夜市必吃美食出爐，
，快來看看今天要吃哪一道。（圖／翻攝自DailyView網路溫度計）
庶民美食當道，
，夜市無疑是美食的聚集地，
，種類多樣且國際化，
，更是台灣人生活中最具代表性的飲食文化，
，連美國CNN都曾把台灣夜市列為「台灣之光」。根據網站業者統計這半年以來的數據，
，選出以下10大夜市必吃美食，快來看看今晚要吃哪一道。根據《DailyView網路溫度計》今出爐的調查顯示，榮登寶座最受歡迎的第一名美食是鐵板牛排，大塊多汁的牛排配上分量十足的鐵板麵，兩者在鐵盤上滋滋作響，令人口水直流，再配上無限量供應的飲料或熱湯，「俗擱大碗」堪稱CP值最高，重點是價格親民，深受小資族與學生喜愛。第二名是臭豆腐，儘管美味但有許多民眾對這特殊味道敬謝不敏。2月還曾發生臭豆腐汁液被當毒氣，導致日本JR關西線電車停駛。但對喜愛的人來說，剛起鍋的臭豆腐，配上爽口泡菜、蒜泥醬汁與辣油，一口吃下大大滿足。第三名是冰，隨著夏天來臨，戶外溫度不斷飆高，這時來一碗透心涼的冰品，不無疑是最大享受，不論是上頭鋪著滿滿的水果，還是簡單淋上果醬糖水，都讓人暑氣全消。第四名是豆花，充滿黃豆味的豆花，搭配軟Q的芋圓、粉圓、各式蜜糖豆類，最後加上糖水，讓人吃飽又吃巧。第五名是滷味，總類繁多，想吃什麼自己夾，且經過長時間的滷製，讓人一口接一口，看電視的最佳伙伴之一。第六名是魷魚，魷魚的鮮味，不管是油炸、炭烤都讓人食指大動！第七名是蚵仔煎，新鮮肥美的蚵仔，加上青菜、雞蛋及太白粉煎煮後，再淋上美味醬汁，又是一道經典美味的台灣銅板美食。第八名是肉羹，勾芡後放入香菜、筍絲的羹湯，在入口前一定要再淋上烏醋提味。第九名是串燒，食物經由火烤後，除了將食物的美味牢牢鎖住，香氣四溢外，再加上各家的獨門特調醬汁，讓人越吃越涮嘴，也是看電視的熱門選項。第十名是蔥油餅，簡單美味，尤其是剛出爐立刻刷上醬汁，嚐上一口，那酥脆帶有嚼勁的餅皮，配上蔥與蛋香大滿足。(中時電子報)
新聞來源，
陳綺貞８日在香港紅磡體育館舉辦「時間的歌」世界巡演，
，穿著長禮服演唱〈雨水一盒〉，
，卻「仙味飄飄」，
，粉絲稱她是「仙女」。父母在她國小時離婚，
，媽媽一肩扛起家計，
，但因經濟拮据，
，她國小６年每周便服日只能穿制服，心裡自卑又憤慨，「總覺得和世界格格不入，從小就是憤青。」
〈別送我回家〉獻媽媽
媽媽省吃儉用讓她讀敦化國小音樂班，而同學家境富裕，有琴房、圖書室、全家福照，她是班上唯一用二手樂器的人，養成她不食人間煙火的孤獨感，她說：「名牌對我來說遙不可及，從不屬於我。」她出道16年，仍最愛穿牛仔褲配Ｔ恤，連到髮廊做頭髮都不自在。
她前天唱新歌〈別送我回家〉，歌詞「所以我不喜歡你送我回家，不喜歡你目送的眼光」，看似寫給男友鍾成虎，其實是媽媽；她常在晚飯後散步到媽媽住處，陪媽媽聊天，再獨自走回家，有次換媽媽陪她走回家，母女倆隔著馬路揮手道別，「不喜歡這種離別的感覺。」
愛自拍不怕醜照外流
媽媽小時候家裡也窮，被賣給別人當養女，身世坎坷；媽媽現在已60歲，每天忙著上日文課、交朋友，她說：「能讓媽媽做自己想做的事，就已是圓夢。」
她前天安可長達１小時，8000名粉絲直呼過癮，她也下台和粉絲自拍；但滿頭大汗不怕醜照外流？「我不覺得自己是女明星，沒想過美不美。」她帶６台加溼器護嗓，並帶電鍋煮肉絲配白飯，深怕吃太油鎖喉。巡演去年11月小巨蛋開跑，將唱20場，累積票房粗估６億。，
日本第2大汽車廠日產汽車周五公布，
，拜日圓大幅貶值之賜，
，上個會計年度（至今年3月底止）獲利達標，
，但淨利在日本三大車廠中敬陪末座，
，該公司預估本年度獲利可望好轉。
展望未來，
，日產預估本會計年度（2014年3月底止）淨利可望達4，
，200億日圓（約42億美元），
，營業利益達6，100億日圓，營收估計有10.37兆日圓。
值得一提的是，日產預估本年度日圓兌美元匯價平均匯率為95日圓，兌歐元為122日圓。 日產上年度的淨利達3，420億日圓，年增幅僅有0.3％，年營收增加2.3％，至9.6兆日圓，。相較之下，同期豐田的淨利增加逾2倍，金額達9，620億日圓，本田的淨利激增73.6％至3，670億日圓。
美津濃信貸諮詢機構汽車分析師水野達也表示，「日產較競爭對手面臨更多不確定性，包括與雷諾的關係、電動車策略和中國議題。」，
部分大尺寸TV面板供應吃緊，
，新增產能有限，
，面板廠7月營收普遍下降，
，群創(3481)、友達(2409)營收均月減2.3％，
，華映(2475)月減0.2％。群創7月營收為228億元，
，較6月減少2.3％，
，比去年同期減少23％。出貨量方面，大尺寸合併出貨量共計946萬片，與6月相比減少0.5％；中小尺寸合併出貨量共計2093萬片，相較6月增加15.9％。群創法說會上預估，第3季公司大尺寸TV面板出貨量較上季成長5％，40吋左右尺寸供不應求；中小尺寸預期出貨量下修約2～4％，但ASP有望走強約5％。友達7月營收為268.4億元，與6月相比減少2.3％，較去年同期下降2.0％。出貨量方面，7月整體大尺寸面板出貨量超過902萬片，較6月減少9.9％；中小尺寸面板出貨量1284萬片，較6月下降8.5％。友達預期第3季大尺寸TV面板出貨預估將較上季持平，但ASP漲幅將達5～8％；中小尺寸出貨量因新機拉貨潮告一段落呈現雙位數衰退。華映7月營收為31.65億元，較6月減少0.2％，較去年同期減少9.7％。7月大尺寸TFT出貨片數為6.7萬片，較6月增加45.8％，較去年同期減少32.1％；中小尺寸出貨量為3539萬片，較6月增加9.1％，較去年同期增加17.8％。(時報資訊)，
在〈富．四季割烹〉單點〈剝皮魚薄切〉，
，每份只要價180元，
，堪稱「平民版虎河豚料理」。(圖／姚舜攝)
黃鮨鮪魚沙拉佐曼波魚皮〉險杼 用胡麻醬提味，
，王祥富並用了未加工的飛魚卵為表面炙燒的鮪魚增加風味與口感。(圖／姚舜攝)
「三菜一汁」的「汁」，
，是用大量各式魚頭和魚骨熬製的〈味噌湯〉，
，所以要不鮮都難。(圖／姚舜攝)
在「旨汁」內先浸泡再清蒸的〈小里芋〉，口感沙綿細致且非常入味。(圖／姚舜攝)
生而優越的紅喉魚，簡單的燒烤就非常美味，在〈富．四季割烹〉以此為主菜的套餐，只要價380元。(圖／姚舜攝)
王祥富料理的〈磯煮鮑魚〉，是將鮑魚在以昆布、柴魚、釀造醬油和清酒與味醂調製醬汁中低溫浸泡3小時後，再用保鮮膜包緊後清蒸，成菜後口感彈Q且入味。(圖／姚舜攝)
〈富．四季割烹〉的菜單非常簡單，「三菜一汁」套餐就只有380元與580元兩種價位，套餐內容包括：主菜、小砵、碗物、漬物和湯。(圖／姚舜攝)
雖是平價日料小食堂，但「富．四季割烹」即便是漬物、醬菜或沙拉等小菜亦不隨便。(圖／姚舜攝)
曾在五星飯店日料餐廳擔任主廚的王祥富創業開店，不想挾進口食材拚高檔，只想主攻「3菜1汁」拚超值。(圖／姚舜攝)
「有一家完全屬於自己的店」，是所有廚師畢生努力追求的目標。曾在五星級觀光飯店日料餐廳當過主廚，也在學校餐飲科系教書，同時更和朋友合夥開過餐廳的日料名廚「阿富師」王祥富，在廚藝職涯中經過各種歷練後，終於創業在台北遼寧街巷弄中開了一家「完全可以自己掌握的餐廳」，店名就叫〈富．四季割烹〉。〈富．四季割烹〉不大，含壽司檯不過28個座位，賣的就是正統的日本料理。新餐廳最大特色是主攻「3菜1汁」的套餐，且菜餚食材「能用台灣在地就用台灣在地」，也就是因為如此，這裡的消費價位堪稱親民，380元就可享用一套「3菜1汁」的套餐，在「萬物皆漲唯獨薪水不漲」的這年頭，要找到類似的割烹日本理店，還真的不容易哩。「大家都在拚食材」，王祥富表示，為了建立高檔頂級形象，時下愈來愈多的割烹日料店多標榜食材是「搭著飛機到台灣」，且強調是「一個星期至少進貨2、3次」。同時，明明台灣有不少精通日料的台籍師父，餐廳投資者卻拚命延攬日籍主廚駐店。趨勢所及，使得日料餐廳愈賣愈貴，一般中產家庭或上班族也愈來愈吃不起日本料理。「日本料理其實可以不必這麼貴呀！」，海鮮食材占比甚高的日本料理強調的是「旬節」，也就是「拚新鮮」。但是，台灣在地就有很多優質海鮮與食材，大可不必捨近求遠只用進口貨。於是，他決定逆向操作，盡量用台灣食材作日本料理，每天自宜蘭漁港進貨，「什麼魚新鮮就叫什魚」，且魚的體型都差不多只比男生的巴掌再大一些。王祥富說，如此一來，客人台可以平價享受日本料理，他相信，自己在市場不景氣時創業開店，以平價切入市場，應該可以得到客人認同。「3菜1汁」指的就是「3菜1湯」，這是日本懷石料理(Kaiseki Ryori)誕生初始時菜單的主要結構，也是日本料理在「套餐化」過程之初最早的「禮制」。桃山時代日本的茶道宗師千利久氏，有感空腹時喝抹茶太傷胃，於是創造出「懷石料理」以「3菜1汁」為內容的主要架構。至於「懷石」一詞由來，則是由早年修行的日本僧侶為了解飢，將溫熱的石頭抱在腹中暖胃。懷石料理強調食材新鮮，且主人必須以真心熱忱招待客人，故與「本膳料理」與「會席料理」成為日本料理的3大構面。日本料理以「3菜1汁」為一頓飯的基本加構，並成為日常飲食的基本形態，這習慣除有「道數」與「份量」的考量，也有為顧營養均衡的用心。所以王祥富認為，「3菜1汁」絕對可滿足外食族用餐需求，「如果是大胃王，可以再單點其它菜餚」。出身〈新都里〉日料餐廳的王祥富廚功與刀功都有一定水準，且即便作小菜亦不馬虎含糊。如?(木宛)物〈蒸小里芋〉是將口感沙綿細致的小芋頭，先浸在按高湯6:味醂1:醬油1調製的「旨汁」中3小時，出菜時再蒸熟，故非常入味。醬菜〈甘醋蓮藕〉則是先調製甘醋汁，再用此醋汁煮蓮藕，然後脫水、冰鎮再切片出菜，既爽脆、又入味。〈富．四季割烹〉的主菜就分魚與牛肉兩大類，魚都是在地當日最新鮮的魚，採訪這天我就吃到了烤紅喉和帶皮烤的紅目鰱，這兩種魚的味道如何，其實不必多說。〈剝皮薄切〉是值得推介的單點菜餚，王祥富將肉色半透明的剝皮魚肉以刀功片薄，然後以類似虎河豚刺身的手法扇形擺盤，一份約莫有10片，卻只要價180元。口感爽脆、肉質鮮甜，確有幾分享受品嘗河豚的FU呢。(工商即時)，
每到年關將近時，
，物價總有波動，
，但目前離農曆過年還有二十天，
，物價卻已蠢蠢欲動。台聯立院黨團昨天指出，
，年菜常用的白鯧、紅目鰱、芋頭及香菇等食材，
，今年一月的價格竟比去年春節期間還高。依目前物價推估，
，每戶年菜成本須增加近二成，下個月春節前若再漲一波，民眾的荷包恐將更為吃緊。
包括愛買、大潤發及家樂福等量販業者也表示，受到供貨端短缺、油電雙漲、飼料成本增加及年節預期漲價心理等因素影響，今年部份魚產、雞肉、蔬菜價格的確較去年上漲，目前魚、雞平均已漲二成，且越近過年，價格勢必會再拉高。據了解，不只北部有此現象，中南部的飯店主廚和做年節點心的糕餅業者也認為，這次年節物價的飆漲較往年來得早。
台聯表示，依照台北市政府市場管理處一月十八日公告的食材零售均價，除海鮮外的一百一十三項農產品，有逾半項目比去年同期高，跟上個月比更是全面喊漲；其中熱門年菜「佛跳牆」中必用的芋頭、香菇等，今年一月價格較去年同期漲了四成三和四成五。
台聯黨團副總召林世嘉指出，與去年一月價格相比，今年一月的紅目鰱漲價近三成，每公斤就貴了近百元，而年菜常用的吳郭魚和白鯧魚，也分別漲了約十六％和六％，每公斤要貴上卅多元；其他農產品漲幅也十分明顯，包括雞肉十八％、青蒜二六％、里肌肉十七％等。
她表示，若以「佛跳牆指數」來瞭解物價波動，佛跳牆的必備食材芋頭就漲了四三.八四％、香菇也漲了四五.六五％，年菜物價漲幅約四、五成，政府若再不設法平抑物價，今年過年的年菜，每個家庭可能都將要多出二成的支出。
（相關新聞刊Ａ２），
公共工程委員會主委吳宏謀表示，
，目前正積極宣導推動二億元以上鉅額公共工程採用最有利標的決標方式。今年目標預計重大工程採有利標件數占比要達12%，
，期望到109年能達50%。工程會從2012年開始推動最有利標的決標方式，
，但成效不彰。工程會主委吳宏謀今天受訪表示，
，預計今年選用最有利標的招標件數占比要有12%，
，106年期望占比達到20%，
，而最大目標109年要達50%。吳宏謀解釋，
，下半年是宣導巨額工程採有利標的重要時期，期望先推動招標前公開評選委員名單以及協助招標單位進行內部採購審查會這兩個方向。他強調，寧願多花時間在招標的前置作業上，減少工程在後續衍生的爭議，以源頭管理解決目前成效不高的困境。吳宏謀認為，採最有利標招商時，評委名單將在公告招標就事前公布，讓招標作業透明，外部也有監督機制。所以，過去選擇評審委員方式也將改變，在既有名單中，以人工方式指定符合該項工程專家出任。吳宏謀說，除採購案招標前要先行公開評選委員名單，對採購人員有疑慮的招標條件、規格與資格，也會針對鉅額工程招標案，協助招標單位進行內部採購審查會，了解採購機關的需求，討論出符合的招標條件，解除採購人員疑慮。1050910(中央社)，
第13屆印度、俄羅斯高峰會明天舉行，
，俄國總統蒲亭行色匆匆，
，在新德里的正式行程不超過5小時。兩國可望在能源和國防等領域簽署多項協議。
據印度外交部今天公布的行程，
，蒲亭（Vladimir V. Putin）專機明天凌晨1時30分抵新德里，
，下午4時30分離開，
，在印度不超過15小時；正式行程從上午11時30分與印度總理曼莫漢（Manmohan Singh）會談開始，
，到他離開印度前，
，更不超過5小時。
除與曼莫漢展開代表團層級會談外，蒲亭還將拜會總統穆克吉（Pranab Mukherjee），並會晤國大黨主席桑妮雅．甘地，和印度人民黨籍國會下院（Lok Sabha）反對黨領袖蘇希瑪．史瓦拉吉（Sushma Swaraj）。
峰會結束後，曼莫漢與蒲亭將在新德里國賓館海得拉巴宮共同見證兩國在能源和國防等領域多項協議的簽署，並發表媒體聲明。
外界原預期峰會將在11月1日舉行。「印度快報」（Indian Express）今天報導，柔道黑帶高手蒲亭因運動導致背部受傷，取消原訂11月的一系列出訪行程。
報導引述印度政府消息來源說，蒲亭這次到訪，俄方原要求在新德里停留更短時間，「他們要求會談下午才展開，但因議題很多，我們要求更長的時間進行會談」。報導說，蒲亭明天上午要治療背傷。
由於蒲亭在新德里行色匆匆，印度總理歡迎午宴已取消；印度總統接風晚宴則改成午宴。
為在政治、戰略和經濟等領域加強合作，兩國2000年起展開的年度峰會已制度化。蒲亭曾在2000、2002、2004和2007年以總統身分抵印；2010年到訪新德里時，他則任總理。1011223
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「2016友善農業團體座談會」，
，邀請數個團體分享各種友善農法的實作經驗。（新北市農業局提供）
新北市政府農業局、慈心有機農業發展基金會及行政院農業委員會農糧署為了讓即將誕生的「有機農業法」實現永續農田價值並顯現有機農業真實內涵，
，特於21日舉辦「2016友善農業團體座談會」，
，邀請數個團體分享各種友善農法的實作經驗，
，期望這部法令能兼顧友善農業的多元性，
，而不是限縮農業發展的框架。在食安風暴影響之下，
，越來越多國人選購有機農產品，希望能夠吃的健康、安心。為讓台灣有機農業能夠更加全面、普及化，產官學研各界人士於2012年提出「有機農業促進條例」，歷經連署、立院委員會討論，法條內容逐漸完善，農糧署也公告了「有機農業法草案」。鑑於有機驗證門檻高，許多小農想轉型卻心有餘力不足，以致有機農業發展遭遇瓶頸；而面對這種現實條件困境與國際發展趨勢間的矛盾，各種友善農法如雨後春筍般發展，如澳洲樸門農法、古巴生態農業，韓國趙氏自然農法等，百家爭鳴之下，各自吸引不少擁護者。雖然各家農法有不同的理念與堅持，但同樣建立在「友善環境」的前提下，透過網路世代與生產資訊公開交流，構築了生產者與消費者間的良性互動。國際也逐步認同這些農業，如巴西、智利、哥斯大黎加、玻利維亞等地，官方已經接受參與式驗證的有機農產(即不透過第三方機構驗證，由消費者與生產者間的互信為驗證基礎)，故如何讓各種友善農法生產的作物獲得民眾認可，需凝聚各界共識，取得平衡。新北市農業局長李玟表示，新北市有3萬多家農戶、耕地面積27，180公頃，其中通過有機認證的農戶有136戶、面積134.38公頃。其實還有許多在地農友有心朝向有機農業發展，但可能礙於申請程序繁雜、初期成本高等因素，打消申請念頭，非常可惜。為了持續鼓勵有心轉作有機的農友，扶植有機農業蓬勃發展。除了有機認證外，農業局近年來也不遺餘力輔導農友申請綠色保育標章，並創設新北市專有的「安心標章」，讓這些用心從事友善經營、以保護生態與尊重大地為前提進行農業生產的農友們能夠獲得保障，奠定信心朝向有機認證發展。同時，農業局也與慈心有機農業發展基金會攜手打造「新北市綠色生活館」這個食農教育的推廣基地，透過居家種植、農場參訪等體驗課程，讓民眾認識友善農法食材可以跟有機驗證食材一樣的健康、讓人安心。期許「有機農業法草案」能夠兼容並蓄，體現永續農業的精神，將台灣打造為生機盎然的有機島。(中時電子報)
「2016友善農業團體座談會」邀請數個團體分享各種友善農法的實作經驗。（新北市農業局提供），
