中央氣象局指出,
,今天嘉義以南、花蓮、台東地區會有局部短暫陣雨或雷雨,
,其他地區多雲到晴,
,有午後雷陣雨,
,南部高溫約攝氏32度,
,其他各地最高溫約32至34度,
,北部可能達35度上下。氣象局表示,
,受到熱帶性低氣壓的外圍雲系影響,大氣環境較不穩定,可能會出現局部性的較大雨勢,民眾外出活動請多注意天氣變化與即時天氣訊息。此熱帶性低氣壓持續沿著廣東沿海朝西往廣西的方向移動,海南島西方海面也有一個熱帶性低氣壓正在展,近日前往港、澳、廣東、廣西及海南島者,要特別留意這兩個熱帶性低氣壓的最新動態。至於第7號颱風「璨樹」並不影響台灣的天氣,但將影響東日本及北海道一帶,有計劃前往日本的旅客,請多留意此颱風的相關動態及航班資訊。今天全台及外島的空氣污染指標(PSI)為良好至普通;全台及外島的細懸浮微粒(PM2.5)為低等級。1050817(中央社),
在〈郭主義麻辣火鍋〉可以點到油花分布細致且均勻的澳洲Blackmore全血和牛作涮料,
,享受頂級肉品滋味。(圖/姚舜攝)
/除了高檔肉品用料選擇多,
,〈郭主義麻辣火鍋〉廚房師父切肉的刀功也講究,
,故肉品涮料呈盤上桌時很誘人。(圖/姚舜攝)
在〈郭主義麻辣火鍋〉啖鍋可以享用鴛鴦鍋,
,圖左是用黃金蟲草熬製的養生鍋,
,右為鮮香麻辣但不嗆不燥的麻辣鍋。(圖/姚舜攝)
郭主義麻辣火鍋的湯頭鮮香麻辣,
,卻不臊不嗆,
,喝了口齒留香。(圖/姚舜攝)
郭主義做的〈川丸子〉,下鍋涮熟後吃在嘴裡的口感像〈獅子頭〉,又有點像〈鹹魚蒸肉餅〉。(圖/姚舜攝)
〈郭主義麻辣火鍋〉鍋底內的鴨血和豆腐採無限供應,客人打包時店家還會再主動加一點。(圖/姚舜攝)
除了高檔肉品涮料選擇多,〈郭主義麻辣火鍋〉的丸餃類涮料亦經過挑選。(圖/姚舜攝)
在找到對的合夥人後,「古錐師」郭主義終於開出〈郭主義麻辣火鍋〉店。(圖/姚舜攝)
〈郭主義麻辣火鍋〉面積不大,時尚中國風的店裝不俗且舒適。(圖/姚舜攝)
綽號「古錐師」的電視名廚郭主義終於也跨足麻辣火鍋市場啦!開在台北敦化北路宏國大陸附近巷內的新餐廳就叫〈郭主義麻辣火鍋〉,坪數雖不大,現代中國風的裝潢設計不俗,且有包廂與軟隔間的半包廂可讓重視隱密的客人啖鍋。〈郭主義麻辣火鍋〉不走吃到飽路線,而是採單點模式經營,鍋底採人頭計價,每人120元,鴨血與豆腐吃完免費再加。菜單上除了可以點用美國Prime級牛肉、噶瑪蘭黑豬肉外,更有澳洲Blackmore全血和牛、匈牙利夢娜麗豬等高檔肉品食材。與坊間其它麻辣火鍋店相比,〈郭主義麻辣火鍋〉最大特色就是郭主義自己熬製的麻辣湯頭,鮮香麻辣皆備,卻不燥不嗆、麻辣得有溫柔,即便平日不耐麻辣的人吃了,第二天也不會刮腸燒胃,是「很舒服的麻辣鍋」。擅長料理新派川菜並在板橋開設〈春野〉川菜餐廳的郭主義,其實很早就想開麻辣鍋店,只是負責任的他對開店很謹慎,希望找到對的夥伴合作才放心。加上他既要經營〈春野〉、又要上電視加寫書,忙得不可開交,所以開店的事就耽擱了下來,直到他碰到了開餐廳經驗豐富的邱皇翔,才終於決定與之合作開設〈郭主義麻辣火鍋〉。郭主義自1999年開始,每年都會赴四川成都與當地廚交流,並將川菜最新趨勢與料理技法帶回台灣,除導入自己經營的〈春野〉餐廳,也寫書著作分享傳承。這回郭主義開麻辣鍋餐廳,湯頭鍋底的基本味型就是向四川名店〈譚魚頭〉的主廚周福祥討教食譜,再經過不斷改良而來。四川人吃麻辣鍋基本上不喝湯的,正統的四川麻辣鍋都是7分油、3分湯,明明湯頭都被煮滾了,但鍋的表面卻紅油汪汪、波瀾不興的很「寧靜」,不明究裡的人常會誤以為忘了開火。不過,郭主義的麻辣鍋湯頭雖也是紅光汪汪,卻可沒那麼油。「我將油湯比例對調了」,郭主義說,兩岸吃客吃食習慣,台灣吃火鍋多少會喝點湯,且不喜歡那麼油,所以他將油、湯比例對調,湯7、油3,而且台灣人重視健康且很多人不吃牛,所以他用雞骨與豬大骨取代牛骨,並加了大量蔬菜和自己炒製的麻辣底料熬製麻辣湯頭。坊間不少麻辣鍋店湯頭中的底料都是到迪化街買現成的料包,回了店裡再加了高湯和辣椒、花椒熬製。而郭主義熬製的麻辣鍋湯頭則從底料到湯頭都堅持自己炒製與熬製。經記者「苦苦相逼」,郭主義透露了底料中用的食材與辛香料有郫縣豆瓣醬、丁香、小茴、桂皮、山奈、草果、陳皮、蔥、薑、蒜,並放了泡椒、泡薑和酒釀,以及花椒和辣椒。郭主義沒說斤兩與比例和下料先後順序,只強調炒製底料時,很多辛香料不要搗碎,而要以原粒原型去煉炒,才能達到「味顯」目的。郭主義的麻辣鍋湯頭重視「香氣」更甚於「麻辣」,所以湯頭喝來相對溫柔。郭主義表示,他希望客人吃了自己的麻辣鍋後,唇留香、齒留香、口留香。除了「一堆有品牌的高檔肉品」與溫柔的湯頭外,〈郭主義麻辣火鍋〉另外許多「小精采」。例如其〈藍莓紅茶〉是用藍莓果粒與果漿與紅茶勾兌調製,佐麻辣鍋是很好的解辣飲品。產自埔里的〈龍王玉米〉的甜度直逼新鮮水果,而〈手打川丸子〉涮熟後,口感既像迷你的〈獅子頭〉、又有點粵菜〈蒸肉餅〉的韻致,很好吃。至於〈澳洲Blackmore全血和牛〉則是只有高檔牛排館才會出現的肉品,如今被郭主義用來作火鍋涮料,非常奢華。(工商),
譜瑞-KY(4966)在eDP時序控制器市場具有技術領先的優勢,
,今年主要成長動能來自於非蘋NB eDP TCON滲透率提升與eDP時序控制器的升級,
,加上下半年國際大廠相繼支援USB Type-C規格,
,可望帶來持續的商機,
,預期今年營運有機會呈現雙位數成長。行動裝置顯示器解析度的提升,
,以及裝置講求輕薄的需求下,
,螢幕與繪圖處理器(GPU)間需要更先進的介面來滿足訊號溝通,
,因此省空間、高速且低耗電的eDP時序控制器逐漸受到市場青睞。法人認為,譜瑞在eDP時序控制器市場擁有高市占,且eDP在非蘋筆電的滲透率可望成長6成以上,在此趨勢下,譜瑞應會是最大受益者。在高速訊號傳輸介面晶片方面,則規畫推出DisplayPort與USB Type-C信號再生器等產品。法人表示,USB Type-C產品由過去Macbook與Chromebook周邊連接器擴散到高速影像傳輸用Displayport,以今年Type-C滲透率15%預估,潛在商機達3645個裝置,在國際大廠相繼支援USB Type-C規格後續應用,譜瑞今年可望大啖Type-C市場商機。隨著行動裝置產品市場對於提高頻寬以支援創新應用顯示屏、較高資料傳輸速率及較低功耗的需求不斷增加下,有利於在新增專利組合得以整合觸控屏與顯示技術,增加高端整合型解決方案的需求。譜瑞的四大產品線主要包括顯示器解決方案、高速訊號介面方案、高速信號轉換器,以及TrueTouch觸控螢幕控制器。除原有產品線的營收成長與產品組合轉佳外,並完整認列去年8月併購的Cypress TrueTouch營收,預期今年業績可望呈現雙位數成長。(時報資訊),
負責培訓選手的盧政良說,
,訓練孩子的能力,
,秘訣就是讓學生實際「動手做」,
,物理是活的,
,不是靠幻想也不是靠理論;英文是用來說的,
,只要開口練習,進步都看得到的。「現在高中生較早開始學英文,程度比過去好很多,最重要的決勝點是在物理本身。」拿下金牌獎的雄中「Veni, vidi, vici」隊長是高一的鄭穎捷,有一張稚氣的小臉,一開口就令遠東集團董事長徐旭東驚艷,隊名發想自羅馬帝國凱撒大帝的「我來、我見、我征服」,徐旭東也勉勵這些青年學子,有信心為台灣隊在6月泰國IYPT國際賽「辯」出好成績。鄭穎捷原本就很喜歡物理,經過這半年的培訓,除了動腦筋思考各種理論、做研究,最有收穫的是實際動手做實驗,學長的指導、老師的鼓勵、團隊的支持,都帶給他壓力之餘、極大的樂趣,也讓他比起從前,更愛上物理。,
飛安會今天公布去年復與航空基隆河空難調查最終報告,
,事故原因主要是機師未遵守飛航程序,
,加上溝通不良,
,造成連串失誤。飛航安全調查委員會今天公布「復興航空GE235」,
,2015年2月4日上午,
,在松山機場附近失事,
,墜毀在台北市基隆河,造成43人罹難、15人受傷,飛機墜毀前,還擦撞行駛在環東大道的一輛計程車。根據調查報告,兩名機師在飛航操作上未遵守程序,在飛機滾行初,已發現自動起飛動力控制系統(ATPCS)的備動鈃未亮起時,未放棄起飛,復興航空也未將相關規定,明確規範在相關指令中。其次,二號發動機出現異常,發生非指令自動順槳後,操控飛行的機師未執行飛航手冊內規範故障識別程序,造成另一名監控飛行的機師對推力系統故障特徵與辨識產生混淆,並將正常運作的一號發動機推力降低。飛安會發現,兩名機師未遵守ATR72-600型飛機不正常與緊急狀況的標準作業序,及執行起飛時單發動機熄火的程序,造成誤關正常發動機。調查報告也顯示,事故飛機在爬升階段,就喪失發動機力,加上操控駕駛員操作不當,產生一連串失速警告,機師在失速警告時,也未採取時有效的反應。另根據座艙語音通話紀錄器也顯示,兩位機師未能有效溝通、協調,獲得彼此所知有關發動機狀態資訊。1050630(中央社),
俄羅斯舉行蘇聯解體後最大規模軍演,
,共計動員16萬人、130架飛機,
,至少70艘軍艦及上千輛坦克參加。這次演習從13日開始持續到20日,
,俄總統普丁17日在俄遠東城市赤塔表示,
,對此次軍演成果滿意。
俄羅斯國防部表示,
,此次軍演目的在檢驗軍隊在3000多公里距離內執行緊急機動任務的能力。演習緊鄰中國邊境,其中一個科目即是檢驗俄軍自歐陸及該國中部跨千里向與中國接壤的遠東和西伯利亞東部地區大規模運輸和投送兵力。
檢驗兵力遠距投送
普丁視察了位在遠東的薩哈林半島,薩哈林即演習檢驗兵力遠距大量投送的目的地之一;該處毗鄰俄日主權爭議島嶼。演習同時要求駐西伯利亞裝甲部隊經3千公里鐵路投送到赤塔。
俄新網報導,俄羅斯海軍3大艦隊艦艇組成的編隊正在大西洋集結,執行地區任務。包括黑海艦隊旗艦「莫斯科」號導彈巡洋艦、北方艦隊「庫拉科夫海軍中將」號大型反潛艦和黑海艦隊「伊萬·布勃諾夫」號大型油輪。將在行進中舉行包括通訊演練、組織編隊防空演練和反擊非對稱威脅演練。
美媒藉機挑撥中俄
中俄剛剛結束「海上聯合軍演」,俄方隨即進行大規模陸軍演習,引發中、美對此舉的各種分析。有論者指俄方發動中東部軍區為主的陸軍演習主要是針對中國的陸上威脅,但也有認為中俄共同面對的是美國重返亞洲的巨大壓力,美國媒體認為俄方劍指中國的說法,則被陸媒斥為挑撥。
…更多新聞請看《旺報》,
巴西毒梟鎖定大學生毒品市場,
,利用坑道直通著名的國立大學校園建立地下供銷鏈,
,減少被查獲的風險。
聖保羅警方一日宣布破獲一個向該市西郊「聖保羅大學」供應各類毒品的直銷網,
,在大學圍牆外的聖拉蒙San Ramon貧民窟毒販據點緝獲四把槍枝和兩件防彈背心,
,另有四○三根大麻菸、一四六小包古柯鹼、十一包迷幻藥LSD和九十二瓶噴霧迷幻劑。
警方在有著兩個出口的建築內發現一條長達十五公尺的地下坑道,
,坑道另一端位於聖保羅大學校園內,毒販利用隱密的出口直接向該校師生供應各類毒品及禁藥,並在面臨搜捕時作為退路。該屋兩個通道之一直通煉毒和包裝的據點,另一出口則位於隱密的巷道。
該校學生指出,需要毒品和興奮劑時,只要把錢由洞口遞入就可以取貨,方便無比,不必冒險到校外購買,目前有三名毒販被捕。,
中信兄弟前天完成一軍球員薪資調整,
,平均加幅約20%,
,不少主力球員因都獲得大幅加薪,
,直接反映出身價,
,對新東家這次調薪十分「有感」。中信兄弟這次打破前朝兄弟象共體時艱、循序漸進的牛步化調薪作風,
,給予表現出色的主力球員大幅加薪,
,其中「花花」張正偉從21萬元加薪至30萬元,原本待遇受委屈的張志豪,更加薪10.5萬元,一口氣從13.5萬元跳升至24萬元。當他從經紀人口中得知今年可以拿到這個薪水時,一時高興的說不話出來。加薪5萬元以上的還有野手黃仕豪、張正偉、張家豪與投手謝榮豪,全隊不少球員獲得史無前例的加幅,中信兄弟用薪水肯定球員身價,獲得外界一致認同。中信兄弟這次調薪案最特別的是,對去年只出賽21場的野手新人許基宏,從8萬元加薪至13萬元,堪稱是中華職棒史上頭一遭。可惜如此正確職業運動觀念,卻無法得到陣中老球員認同。兄弟象「黃金三劍客」之一陳致遠2001年7月加盟象隊,半個球季出賽30場,助球隊贏得總冠軍,當年也拿下「新人王」,季後球團以共體時艱為由,隔年薪水維持8萬元未加薪;直到2003年兄弟象完成隊史第2次「3連霸」,陳致遠才獲加薪4萬元,月薪調升至12萬元。陳致遠那時沒獲得大幅加薪,大部分人都為他抱屈;現在中信兄弟給今年可能是先發主力的許基宏加薪5萬元,就是正確的職業運動作風,其他球員觀念不應停留在前朝,當予以中信球團支持。畢竟只要有好成績,大家也有機會拿到高薪。中信球團對許基宏大幅加薪,除了看好其潛力之外,也具鼓勵其他新人作用,有助球隊加快世代交換腳步。,
美國和中國大陸今天在20國集團(G20)峰會期間正式聯合批准巴黎氣候協定,
,並將這些文件交給聯合國秘書長潘基文,
,向這項代表全球性的協定邁出重要的一步。英國廣播公司(BBC)中文網報導,
,中國大陸國家主席習近平和美國總統歐巴馬先後向潘基文交存中國和美國氣候變化「巴黎協定」批准文書。習近平隨後在致詞時表示,
,氣候變化關乎人民福祉和人類未來。「巴黎協定」為2020年後的全球合作應對氣候變化明確了方向,
,標誌著合作共贏、公正合理的全球氣候治理體系正在形成。他說,
,「中國為應對氣候變化作出了重要貢獻」。中國倡議20國集團發表了首份氣候變化問題主席聲明,率先簽署了「巴黎協定」,中國向聯合國交存批准文書「是中國政府作出的新的莊嚴承諾」。報導引述歐巴馬在致辭中表示,氣候變化的威脅是人類面臨的愈來愈嚴重的挑戰,應對氣候變化問題需要國際社會共同努力,美中兩國為推動國際合作、促成「巴黎協定」共同發揮了重要作用。他說,「今天,美中作為兩個最大經濟體和最大排放國,同時批准和接受『巴黎協定』具有歷史性意義。美方願同中方繼續密切合作,為建造一個更加安全和繁榮的世界而努力。」20國集團(G20)峰會將從4日到5日在杭州舉行。峰會開幕前夕,大陸官媒新華社今天報導,中國大陸全國人大常委會批准中國加入「巴黎氣候協定」。1050903(中央社),
詹詠然(前)與妹妹皓晴(後)帶領中華隊在第3點雙打擊敗日本。(圖/四維基金會提供)
被譽為「史上最強」的中華女網隊,
,今天在泰國華欣果然沒有漏氣!儘管「網球精靈」張凱貞輸掉首點單打,
,但「寶島一姐」謝淑薇以4比6、6比3、6比3逆轉氣走世界排名56的日比野菜緒,
,詹詠然、詹皓晴姊妹再出馬收下第3點雙打,
,幫助中華隊以2比1氣走日本,
,拿下聯邦盃亞洲暨大洋洲區第1級冠軍!詹家姊妹壓軸上陣,
,頭4局與青山修子/穗積繪莉互破發球局,
,雙方纏鬥到第8局,雙詹連拿4分精彩破發,次局再漂亮救回3個破發點。拿下第1盤後,姊妹倆再於第2盤二度破發,打破3平局面,終以兩個6比3搶下升降賽門票。中華隊此次出征泰國原本被視為硬仗,結果竟然連續擊敗勁敵中國大陸、哈薩克、南韓與日本。4位女將風塵僕僕,馬上就要趕回來參加WTA台灣賽,帶回捷報也陪國人度過農曆春節。(中時電子報)
中時電子報運動專頁,