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主廚料理-加優格「開胃」 燉雞湯「養生」

     柿子的營養豐富,

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,尤其是甜柿富含β─胡蘿蔔素、維生素A及C,

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,並含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質。新竹市擔任烹飪教學的鄭富貴認為,

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,料理柿子時,

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,最重要的是不能加熱過久,

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,以免維他命等營養成分流失,

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,鐵質被氧化,涼拌方式最好,也最簡單。
     他推薦柿子加優格、美乃滋、沙拉、蜂蜜做成優格柿子,柿子微甜的特性容易被優格吸收,就是一道最好的開胃菜;其他料理方法,包括將小里肌豬肉(或雞胸、白肉)切片一、兩公分厚,和切成丁塊的柿子,裹太白粉油炸約卅秒,淋上醬汁,就是一道酸中帶甜好滋味的京都柿子肉。
     新竹老爺大酒店明宮粵菜廳主廚張霖則介紹兩道拿手菜,第一道甜柿煨米粉(見圖,李坤建攝),材料有香菇、白蝦數隻、蝦米、肉絲、芹菜、紅蘿蔔、豆芽菜、柿餅一顆,米粉燙熟後備用,肉絲過油後撈起備用,柿餅切絲。蝦米爆香後加入高湯,加入米粉及少許鹽、雞粉、白砂糖、醬油調味燜煮約八至十分鐘,讓米粉充分吸收醬汁,之後加入柿餅絲翻炒約兩分鐘,起鍋前再加入小半匙紹興酒,即可上桌。
     第二道是柿餅燉雞湯,材料有雞腿一隻、柿餅一顆、香菇三朵、薑片一片、枸杞少許。作法將雞腿剁成塊狀並入水川燙去血水,香菇以熱水泡開後去蒂。柿餅切成四等份泡熱水,將雞腿、香菇、柿子、枸杞、薑片等放入高湯以小火燉煮兩小時,加入少許雞粉、適量的鹽,加小半匙紹興酒。
     張霖說,本身帶有甜味的柿餅與燉雞的湯頭十分搭配,品嘗時有種淡淡的果香撲鼻,是道養生的美味餐點。特別提醒食用時請勿與螃蟹、紅酒一同食用。(飲酒過量有礙健康),

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黏尪峇里島度假 大S懷二胎大肚樣曝光!

大S跨年親口認懷二胎喜訊。(圖/本報系資料照)

大S一家到峇里島度假。(圖/翻攝自大S、關懷八卦成長協會微博)

大S在2015最後一天親認懷第二胎喜訊,

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,現專心養胎,

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,鮮少公開露面,

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,不過最近她和老公女兒到峇里島度假,

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,有網友在微博PO出照片,

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,一家看上去非常幸福和樂。據「關懷八卦成長協會」微博爆料,

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,大S全家到峇里島度假,

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,她帶著女兒在下榻酒店遊戲區玩耍,老公汪小菲也陪在身邊,幫忙照顧小玥兒,一家人共享天倫樂,而網友也透露大S因穿著寬鬆睡袍,孕肚十分明顯,這也是她證實懷孕後,難得在公開場合曝光。其實,大S還未公開懷第2胎時,就不小心被徐媽爆料,讓她忍不住「臭駡一頓」媽媽,不過,她在2015最後一天,親口認了喜訊,也讓粉絲相當開心,紛紛留言恭喜她。(中時電子報),

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政院修民法 遺囑必須親自簽名

行政院會今天通過「民法繼承編」及「民法繼承編施行法」部分條文修正草案,

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,未來遺囑不可蓋章、指印,

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,必須親自簽名;草案將送立法院審議。名人過世後,

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,子女因遺囑爭產屢見不鮮。法務部表示,

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,結合近年來的法學理論及司法實務經驗,

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,將民法繼承編及施行法做全面檢討、修正,

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,不僅完備國家繼承制度,

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,更可促進人民身分法上權益的保障。草案明訂遺囑的簽名方式,不得以蓋章、指印、十字或其他符號代之。又為了因應資訊時代,草案明訂,除了自書遺囑外,得以電腦或自動化機器製作的書面代之;另規範因聽覺、聲音、語言功能障礙而無法陳述或口述者,可以透過通譯傳譯製作遺囑。草案也增訂,若是因天災或其他不可避之事變時,於當時指定見證人顯有困難,遺囑人以錄音或影音記錄遺囑內容所作成的口授遺囑,得不適用見證人之規定;但於天災或不可避之事變終止後,能依其他方式為遺囑時,該遺囑失其效力。1050331(中央社),

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侯佩岑痛失PaPa 邱嘉雄過世

 侯佩岑的媽媽林月雲與贊泰建設董事長邱嘉雄婚外情超過30年,

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,邱將侯視如己出,

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,侯2011年在峇里島結婚時,

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,邱陪她走紅毯,

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,侯總暱稱邱為「PaPa」,

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,雖無血緣,

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,兩人親如父女,不幸的是,77歲的邱嘉雄21日病逝。
 邱妻潛心修佛
 邱嘉雄是國泰集團創辦人蔡萬春的女婿,與蔡的長女蔡貴照育有2兒2女,林月雲當年先與已婚電視製作人侯世宏交往,未婚懷孕生下侯佩岑,林與侯分手後,介入邱的家庭並一起生活,蔡貴照因此潛心修佛。
 邱嘉雄也曾在運動場上呼風喚雨,1961年,他獲全省舉重錦標賽輕量級冠軍,也曾獲台港菲三角舉重暨健美比賽輕量級冠軍,打破全國紀錄。轉戰商場後,身體狀況較差,曾因心臟問題住院,也從壯碩變得瘦削。
 侯世宏和林月雲分手後,妻子仍無法釋懷,不過和孩子們都很疼愛侯佩岑,2008年,侯世宏因身體不舒服,獨自到台南成大醫院就醫,當天因心肌梗塞過世,侯佩岑回家悼念父親。
 邱家十分低調
 侯佩岑結婚時,林月雲受訪坦言,對邱的妻小很抱歉,多次以「失誤」表示她兩次成為第三者的感情,這番言論引起外界批評。邱嘉雄過世,邱家十分低調,侯更是連經紀公司都未告知,昨也未回應此事。她雖是「小三」之女,但生父、養父都深愛可愛善良的她,兩位父親先後離開,對她是很大的打擊,邱嘉雄的離去,林月雲更是難以接受。,

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台美軍事交流升級 陸輿論轉向武統解決

中評社「思客廚房」專欄指出,

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,台美升級軍事交流,

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,必定會削弱大陸和平解決台灣問題的耐心,

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,從而認真考慮軍事解決的選項。圖為大陸航母遼寧艦。(中新社)

美國總統歐巴馬簽署《2017財政年度國防授權法》生效,

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,該法案首度明確納入台美高級軍事交流章節,

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,也突破目前台灣國防部長不得訪問華府的限制。中評社「思客廚房」專欄指出,

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,台美升級軍事交流,

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,必定會削弱大陸和平解決台灣問題的耐心,從而認真考慮軍事解決的選項。根據《2017財政年度國防授權法》,未來美國國防部「助理部長以上級別文官」與「現役軍官」將可赴台交流,並撥款8000萬美元成立一個對抗中國和俄羅斯的宣傳中心。「思客廚房」認為,台美軍事交流法案的簽署將讓台灣誤把美國當「後台」,蔡英文自然更不可能承認「九二共識」。但這對台灣非常不利,英川通話已經讓台灣失去聖多美普林西比這個邦交國,過度寄希望美國,會讓台灣的戰略顯得十分單薄,對美國只能聽之任之,沒有還手的餘地。而對美國來說,台灣只是遏制中國崛起的一個籌碼。川普和蔡英文通話後,大陸國內輿論開始走向應採取更能震懾台灣的軍事動作,打擊台獨份子囂張氣餡。「思客廚房」表示,相信大陸如果真要出大招,台灣的經濟就垮了,到時候還買得起武器嗎?在台海問題上,大陸絕對擁有足夠的話語權和掌控力。如今,在維護台海的和平與穩定上,我們只想說「沒事不惹事,事來了不怕事。」(中時)

文章來源:中評社,

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向情婦洩密 美CIA前局長恐被訴

FBI幹員後來在布羅德威爾的電腦及家中發現大量機密文件,

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,司法部隨即展開調查。《紐約時報》指,

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,調查的重點集中在裴卓斯在任職期間,

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,是否允許布羅德威爾進入他的CIA電子郵件信箱以及其他機密情資。FBI和司法部檢察官都主張對他提出告訴,

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,但決定權在於司法部長霍德。外界原本預期霍德會在2014年底前做出決定,

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,但他卻一拖再拖,讓FBI與司法部官員非常沮喪,也質疑霍德獨厚裴卓斯。此外,聯邦眾議院司法委員會議員查費茲也對調查過程太冗長感到失望,希望相關人士盡快作出決定。他說:「我們需要明確方向,起訴他或是宣布他無辜,讓他好好繼續生活。」調查人員認為,不管裴卓斯婚外情牽扯出的洩密風波是否危及國家安全,此事已讓美國最被信賴情治首長的辦公室出現嚴重安全漏洞。他們建議起訴裴卓斯,稱許多低階官員的行為遠不及裴卓斯嚴重,卻都遭到起訴。,

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特偵組偵辦中信案 漏夜偵訊辜仲諒

特偵組偵辦中信案,

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,今天下午約談中信金控、國寶集團實際負責人辜仲諒、朱國榮,

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,截至晚上11時40分止,

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,兩人仍未步出特偵組,

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,檢方將漏夜偵訊。特偵組主任郭文東今天下午召開記者會指出,

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,中信金控集團、國寶集團疑似涉及4不法案件,今天約談的94名涉嫌人及證人,包括中信金、國寶集團實際負責人辜仲諒、朱國榮兩人,全案偵訊中。??郭文東指出,中信金控集團在92年至96年間,以子公司境外投資名義,將該集團資金層層轉匯到辜仲諒等人掌控的帳戶內,供私人投資使用,金額約3億美元。??另外,103年及104年間,旗下中國信託商業銀行購買內湖資訊機房及行政大樓,疑似以高價套取中信銀行價差,損及該行鉅額利益。??又在104年間,旗下中國信託人壽保險併購台灣人壽保險時,以中信人壽資金低價高買國寶集團提供的擔保品,使國寶獲益數億元。??而國寶集團又在104年1月起,以相對成交等方式炒作龍邦國際興業公司股票,並在中信人壽合併台灣人壽時,涉嫌內線交易共獲利上億元。??郭文東表示,經蒐證後,今天上午對中信金控集團、國寶集團及辜仲諒、朱國榮住家及辦公住所。共搜索58處、傳訊約談94名證人、涉嫌人。??而這次偵蒐行動共動員18名檢察官、218名調查官、150名檢察事務官、62名司法警察。另外,前力麒建設董事長郭銓慶也以證人身分赴特偵組,離開時不發一語,隨即搭車離開現場。辜仲諒今天下午2時許在調查官陪同下步入特偵組,截至今天晚上11時40分止,辜仲諒、朱國榮仍未步出特偵組,檢方將漏夜偵訊。1050608(中央社),

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國民黨北市議員捐特別黨費 明起號召黨員募捐

為解決財務困境,

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,國民黨向黨員募2000元特別黨費,

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,國民黨主席洪秀柱帶頭捐20萬元,

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,副主席詹啟賢、郝龍斌也各捐10萬元。國民黨台北市黨部今下午也宣布,

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,26名黨籍市議員響應主席洪秀柱,

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,將繳交2000元特別黨費。國民黨台北市黨部主委陳永仁表示,

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,非常感謝議員挺身而出幫忙度過難關,北市委員會從明日起,將啟動各區黨部同步募捐,自己的黨自己救,邀請黨員到北市委員會和6個區黨部繳交特別黨費,一起度過民進黨違法違憲的政治迫害災難。陳永仁說,期許透過這次特別黨費募捐,喚起更多黨員的黨魂,重啟對國民黨的期望跟熱情。(中時),

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高仕贈偏鄉國中小高球具

高仕高爾夫球公司號召球友募集20組高爾夫球具,

桃園打掃

,送給台南市17所偏鄉國中小,

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,希望讓每個學生都有接觸高爾夫的機會。台南市推動偏鄉高爾夫球社團計畫已4年多,

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,全台南中小學已有超過40人取得中華民國高球協會培訓認證。教育局長陳修平指出,

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,台南市共有6座高爾夫球場及7座高爾夫練習場,

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,多數球場位於偏鄉,偏鄉學生具有先天硬體環境優勢,但入門時球具價格高,並非每個學生都能負擔。高仕高爾夫球公司董事長劉智慧說,每個人都有打高爾夫球的權利,台南市政府積極推廣偏鄉學校高爾夫球運動,因此向球友募集20套二手球具,讓學生能更早接觸小白球。,

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董子健看煙火掉淚 對顏卓靈歹勢

董子健拍海邊看煙火的戲,

大型電視牆

,忍不住落下淚來。(華聯提供)

電影《六弄咖啡館》20日曝光飾演關閔綠的董子健花絮!董子健談起接演《六弄咖啡館》的感想,

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,回憶當時的第一個反應就是「怎麼會找我演一個台灣人呢?」認為要進入角色其實不是太大的問題,

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,但是口音是他在拍攝過程中最大的關卡。董子健透露,

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,要讓自己能夠變身成台灣人的秘訣之一,

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,就是「模仿導演的說話方式」,除了在開拍前就前往高雄體驗生活以外,在拍攝空檔也會和導演及工作人員聊天。導演吳子雲笑說,其實小董學得最好的是「三小啦」這類粗口狀聲詞。董子健說自己是個感受型的演員:「與其說自己在演戲,不如說自己是在演一個對角色的理解。」導演與董子健兩人在討論劇本的同時,導演經常會詳細的講解這場戲裡角色之所以會做出這個行動的原因,而董子健則會用他的角度去詮釋這個角色的行動。董子健表示:「我不喜歡當情緒機器,所以演哭戲或是負面情緒戲的時候,內心其實也會跟著痛苦。像是電影最後在海邊看煙火的戲,本來在跟導演討論的時候,我們都覺得小綠是不會哭的,但在正式拍攝的時候,不知道為什麼就哭出來了,這和一開始排練的情況是不一樣的,我覺得這樣子對跟我對戲的演員很不好意思。」顏卓靈表示:「因為知道海邊看煙火這場戲將與關閔綠分開,與董子健對戲時他落下眼淚我也跟著掉淚,當時覺得他真的要離開我,心裡很痛很傷心。」電影現正上映中。(中時)

電影《六弄咖啡館》幕後花絮董子健,

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