現代人擔心口味太「重鹹」增加罹患心血管疾病風險，
，以致飲食愈來愈清淡，
，意外導致碘鹽攝取太少，
，反而可能導致肥胖。衛生福利部國民健康署表示，
，逾5成國人有碘營養攝取不足的情況，
，長期易造成甲狀腺腫大、新陳代謝變慢，
，怕冷又變胖，
，建議沒有特殊疾病的民眾，可適度補充碘鹽和含碘食物，讓健康多一點。國健署昨公布「2010至2013國民營養健康狀況變遷調查之尿液碘濃度分析計畫」結果，其中發現約有約5成2民眾尿液碘濃度僅每公升96微克，低於世界衛生組織（WHO）建議的碘濃度下限每公升100微克，顯示國人攝取碘不足。國健署社區健康組代理組長陳妙心表示，碘是維持甲狀腺功能的必須營養素，甲狀腺分泌的甲狀腺素可促進身體代謝及組織生長，缺乏時容易覺得疲倦、怕冷、甲狀腺腫大，以及造成心智功能障礙，也會因為代謝變慢容易變胖。為何逾半數國人碘營養不足？陳妙心說，由於近年來外界推廣清淡飲食，許多家庭主婦會在菜餚中減少放鹽巴，以致一般民眾長期未食用碘鹽，又少食用含碘食物有關。陳妙心說，依國人膳食營養素參考攝取量，19歲以上成人每日需要140微克的碘，建議每天烹飪時可用5克，其含碘量為每公斤含20微克碘的鹽巴，一天就可補充約100微克的碘，但成人每日食鹽總攝取量不宜逾6公克。若擔心過度攝取鹽巴，董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷指出，像是海帶、紫菜、海苔或海水魚、貝類等海鮮類，都是富含碘的食物，但要注意的是，碘鹽、天然食物中含的碘會在烹飪過程流失，食物最好能用用清蒸、涼拌的方式來攝取，減少高溫煎、炒、炸，即可健康攝取碘營養。，
總統蔡英文今天下午參觀南投魚池鄉茶改場魚池分場時說，
，期盼茶產業成為高值產業，
，而台灣茶產業的行銷也很重要。蔡總統今天在中部展開農業之旅，
，上午先前往台中市東勢鎮的酒庄，
，下午馬不停蹄趕到南投縣魚池鄉參觀農委會茶葉改良場魚池分場，
，了解魚池紅茶相關產業的發展，同時和茶農座談。當蔡總統抵達茶改場魚池分場時，剛好下大雨，原本參觀茶園的行程取消，蔡總統在農委會副主委陳吉仲等人的陪同下，先參觀分場內的茶產業展示館，緊接著品嘗台茶8號、小葉種紅茶等不同種類的台灣茶，也和茶農座談。在座談中，有人反映，政府希望推動檳榔樹轉作紅茶，不過山坡地屬於林業用地，不過因茶樹沒有被列為造林樹種，山坡地不能種茶樹，希望農委會研議放寬，提高原本種植檳榔樹的農民轉作意願；也有茶農呼籲，台灣的茶葉都有生產履歷，希望政府除了協助內銷外，也應該要求國外進口的茶葉也要有生產履歷，以示公平。蔡總統則說，她想的是要如何創造出高值產業，她認為台灣茶除了要有生產履歷制度之外，行銷也很重要，不過如果要有效行銷的話，茶葉的種植面積就要擴大，而她認為台灣種植茶葉的技術好，品種也有特色，像是在英國，茶已經成為一種文化及生活方式的代表，台灣茶要進行整合行銷，政府計畫成立行銷公司，將台灣特色農產品行銷到世界。她說，台灣的紅茶好喝，其實不用像國外一樣加入牛奶或糖，茶改場場長告訴她說，魚池的紅茶茶葉可以做成條狀，而不像傳統紅茶都是碎碎的，這或許也是賣點。1050903(中央社)，
宏達電(2498)HTC Vive日前參展於美國西雅圖舉辦的STEAMVR開發者大會，
，展出12款遊戲，
，其中包括台灣團隊發開的遊戲，
，盼一舉打響Vive與台灣的軟實力，
，另外，
，宏達電搶攻農曆年連假，為2月底即將展開預購的Vive暖身，將於2月3日至29日期間，於三創生活園區舉辦HTC Vive體驗。宏達電攜手全球頂尖遊戲開發公司Valve推出虛擬實境裝置HTC Vive，於上周參加在美國西雅圖自辦的SteamVR開發者大會中，展出顛覆人們想像極限的12款虛擬實境遊戲，其中包括由台灣團隊Futuretown開發的唯一華人入選遊戲Cloudlands:VR Minigolf、擁有豐富有趣互動的Job Simulator與畫面真實讓玩家彷彿置身荒漠的Arizona Sunshine等多元類型的虛擬實境遊戲內容，充分展現HTC Vive Pre在遊戲領域的無限可能與未來發展潛力，提供使用者最身歷其境的感官享受。此次於SteamVR開發者大會中，不僅展出驚豔國際的多元虛擬實境遊戲，更與全球著名電子遊戲評論網站IGN（Imagine Games Network），一同吸引科技愛好者踴躍發表對虛擬實境產業的觀點，集結全球消費者的意見與資訊，創建更加完整的生態系統。另外，為讓台灣消費者有機會親身感受虛擬實境的魅力，HTC Vive體驗將移師至三創生活園區，於2月3日至29日期間，消費者可於年節假期前往體驗。(時報資訊)，
監察院今天最新一期廉政專刊公布多位大法官、考試委員財產。其中，
，新任大法官吳陳鐶存款與有價證券都空白，
，並有新台幣3683萬元債權，
，其中絕大部分是借款給經商失敗的弟弟。另外，
，司法院長賴浩敏財產申報，
，存款達6253萬餘元；大法官陳碧玉申報有價證券1億6464萬餘元，
，也引起關注。監察院今天公布最新一期廉政專刊，
，其中，新任大法官吳陳鐶、蔡明誠與林俊益，新任最高法院院長鄭玉山的財產受關注。根據監察院資料，吳陳鐶就職申報，持有台北市中正區、士林區的土地建物，存款欄、有價證券都空白，有1只價額21萬元的蕭邦錶，並有多筆壽險、醫療險。吳陳鐶並申報3683萬元的債權，他在備註欄說明，其中約2883萬元是因為弟弟經商失敗，他從民國82年到95年借款給弟弟代為清償其部分債務。另外，吳陳鐶也有2400萬元的房貸。新任大法官林俊益申報擁有在台北市文山區、中山區的不動產，存款963萬元，有價證券242萬元、130萬元的南非幣投資商品、多筆保險，以及1220萬元的貸款。新任大法官蔡明誠申報擁有台中市、台北市、嘉義縣的不動產，存款193萬元，有價證券39萬元，以及3023萬元的房貸。新任的最高法院院長鄭玉山就職申報，擁有台南市的不動產，存款674萬元，多筆保險，132萬元的房地抵押貸款。1050408(中央社)，
亞都麗緻福爾摩沙風土演繹新菜，
，肉桂甘露。（鄧博仁攝影）
亞都麗緻福爾摩沙風土演繹新菜，
，「炸魚薯條」。（鄧博仁攝影）
亞都麗緻福爾摩沙風土演繹新菜，
，「鴨肝配龍眼醋、紅薏仁」。（鄧博仁攝影）
亞都麗緻巴黎廳1930的法籍主廚克萊門‧培睿霖。（鄧博仁攝影）
亞都麗緻福爾摩沙風土演繹新菜。（鄧博仁攝影）
亞都麗緻巴黎廳1930的法籍主廚克萊門‧培睿霖（Clement Pellerin）永遠都能端出讓人傻眼的菜色。一塊鵝卵石，
，上頭擺了一片還掛著水滴的土肉桂葉，
，就這樣往桌上一擺，
，沒有盤子、沒有其他裝飾，當大家還在發楞，不太懂他意思，然後克萊門說：「肉桂甘露，請享用！」「請享用？」怎麼用？要吃什麼？吃石頭嗎？還是吃樹葉？用手拿嗎？還是那石頭其實是偽裝的分子料理，要用刀叉把石頭切開？結果，那石頭真的是石頭，但樹葉上的水滴不是水，而是以台灣土肉桂跟萊姆酒蒸餾濃縮後的「甘露」，以手拿起樹葉，輕輕一舔，一股淡淡韻味飄散在喉間，接著咀嚼那樹葉，台灣土肉桂特有的香甜就這樣充斥鼻舌，清了味蕾，也達成開胃任務。克萊門的菜就像他的人生，永遠讓人充滿驚奇。34歲的他，從14歲開始於家鄉諾曼第啟蒙學料理，待過侯布雄等多家歐洲米其林餐廳，當過甜點師傅，卻在27歲那年突然拋下一切前往中國武當山學武術，直到盤纏用盡這才捨得放下劍，來到台灣廚房拿菜刀。不像許多外籍廚師愛用熟悉的進口食材，克萊門對在地食材充滿熱情，來到台灣這兩年多，只要閒暇就往鄉村產地跑，其他時間就待廚房研究，最常掛嘴邊的一句話是「做菜不是我的職業，而是我的生命。」在這生命力驅使下，巴黎廳1930這台灣最老牌的法料餐廳，不只來客愈來愈多、愈來愈年輕，還被法國外交部認證為台灣最佳法式料理餐廳之一。這次推出的「福爾摩沙風土演繹」夏季套餐，更是克萊門廚藝與台灣食材的精采結合典範。一套3300元加1成，不算便宜，但合計12道菜，每一道都讓人傻眼、驚奇，進而讚嘆，也讓人訝異原來台灣食材這麼有趣。例如「鴨肝配龍眼醋、紅薏仁」，不像印象中的法國鴨肝煎得噴香，這裡的鴨肝變成了「冰淇淋」，但入口後絲毫沒有唐突與油膩感，而是鴨肝香甜與薏仁酥脆，以及神來一筆的龍眼醋香與回甘。又如「炸魚薯條」，克萊門是將馬祖鱸魚打成乳沫後，塞進切成極薄片的酥炸馬鈴薯中，接著放在英文報紙上端出來，旁邊附著佛手柑泥與味噌醬，不只擺盤充滿文化意涵，入口也滿是東西文化交融驚奇。從台南白河蓮花、口湖馬蹄蛤、屏東可可、旗山香蕉、宜蘭胭脂蝦、南投乳鴿到日月潭紅玉紅茶，克萊門說：「其實不只是演繹台灣食材，更是演繹人生。」肉桂甘露是當年武當山學武，看到清晨樹葉上的露珠影像，一直映在腦海，其他每道菜，也都有故事。這一套「福爾摩沙風土演繹」，充滿台灣之美，也充滿主廚的生命歷程與記憶。〈飲酒過量，有害健康〉(中時)，
惠譽發布的最新報告指出，
，在理論上，
，大陸正積極推展的債轉股是一種保護增長的企業去槓桿化途徑，
，但債轉股項目充滿執行風險。此外，
，即使避免了最大的缺陷，
，該項目也將不會解決最嚴重的僵屍企業債務問題。惠譽認為，
，將僵屍企業排除在債轉股項目之外，
，意味着債轉股并非旨在解決銀行面臨的最重大的資産質量問題。銀行仍將面臨來自最困難的企業的風險敞口，此類企業占企業債務市場的一大部分。政府沒有明确指出將如何解決僵屍企業債務。任何具有重要意義的解決方案可能在未來數年内推出，并且可能需要大量銀行損失及中央政府資本重組。(旺報)，
金鶯隊主力左投陳偉殷昨日主場對壘水手隊，
，變化球的控制不若前1場，
，先發7局失4分為個人本季單場責失分最多的1戰，
，連續優質先發場次中斷在4場。金鶯最終2比4落敗，
，陳偉殷登記本季第3敗（1勝）。陳偉殷自評：「我今天控球出現很多失誤，
，唯一好的部分是能投滿7局，
，之後的牛棚我會再做些調整，希望下次出賽會有更好演出。」他吞敗仍有可取之處，特別是連5場先發至少都能投滿6局以上。2局上陳偉殷各有1顆進壘角度不佳的變速球、滑球，分別遭水手6棒右打魯吉阿諾、8棒右打祖尼諾敲出二壘安打而失掉第1分；4局上他失投的滑球又被近況不佳的魯吉阿諾轟成2分全壘打；7局上他被9棒泰勒揮出帶有1分打點的三壘安打失掉第4分，連續優質先發場次跟著中斷在4場。金鶯教頭修瓦特再一次稱讚陳偉殷能「吃局數」，狀況就出在變化球：「他投得非常好，只是有幾個變化球付出代價，除此之外投得很積極，並把局數投長，這種比賽沒有太多犯錯的空間，總體來說他投得很好。」陳偉殷被敲全壘打過多，是開季以來一直有的狀況，連同被魯吉阿諾揮出2分炮，他本季8場先發有6場挨轟，共被敲7發全壘打。且昨役被敲8安就有5支長打，成為吞敗主因之一。被問到4局上對決魯吉阿諾，2好1壞的下1球很接近好球帶被判壞球，接著挨轟，是否是受判決所影響？陳偉殷直言：「並沒有，其實今天也有滿多顆都是這樣子，之前是很容易被影響，不過之後幾場盡量不去想這些事情，只做自己能夠做到的部分。」全大聯盟最會轟全壘打的金鶯打線則遭水手隊的古巴籍左投艾里亞斯強力壓制，他7.2局只失1分，本季第1勝總算到手。之於金鶯的好訊息是日前因下背部緊繃順延出賽的開幕戰先發投手提爾曼，今將回到輪值對壘水手。，
7年前新北市一名婦人到一家超商外打公共電話，
，被電話機上一塊鬆脫的銀行ATM提款機招牌砸傷頭臉，
，她憤而提告，
，高院認為超商楊姓女店長雖然有通知銀行檢修鬆脫的ATM招牌，
，但卻疏未架設警告標語，
，依業務過失傷害致重傷罪將女店長判處拘役20天、得易科罰金2萬元定讞。(中時)，
，，
電刷車飆速。（高雄漢來飯店提供）
美墨燒烤BBQ與彈牙珍珠蚵上菜。（涵碧樓提供）
拜訪白楊步道享受天然水濂洞SPA。（太魯閣晶英酒店提供）
避風塘村海鮮料理鮮上桌。（新竹豐邑喜來登酒店提供）
夏日假期逼近，
，各休閒飯店紛紛推出旅遊與餐飲活動攬客，
，從避風塘村海鮮料理、美墨燒烤BBQ、親子同樂遙控電刷車或走訪白楊步道，
，北中南東都有好選擇。■高雄漢來飯店 電刷車飆速高雄漢來大飯店即日起到8月底推出「勁夏飆速住房專案」，
，結合歐美正夯的電刷車(slot car)活動，
，打造全台最長共61公尺的電刷車賽道，只要入住專案客人就可體驗電刷車15分鐘與極限賽車遊戲機三次玩樂機會，另加贈賽車紀念帽以及模型車DIY組合。入住專案者還可擁有每晚8點「漢來盃電刷車競速賽」參賽權，只要能以最快速度跑完5圈，每天取前三名，第一名送漢來大飯店住宿券，第二名及第三名分別送漢來海港晚餐券兩張、名牌遙控車乙台，每日前三名還可以參加9/3總冠軍爭奪賽，第一名可前往新加坡觀賞F1賽車之旅。■涵碧樓 美墨燒烤BBQ與彈牙珍珠蚵上菜日月潭涵碧樓將於7、8暑假期間，每逢周末假日推出TexMex美墨燒烤BBQ，讓遊客在日月潭清涼晚風與星空下，伴著湖畔優美明月，輕輕喝著啤酒或瑪格麗特，開懷享用墨西哥辣雞翅、美式肋排、仙人掌田園沙拉，以及莎莎醬佐鮮蚵、特級肋眼牛排、肯酋辣味大蝦等美味，飯店並特別與在地小農合作，每天新鮮直送埔里筊白筍、杏鮑菇，以及彰化芳苑珍珠蚵，讓大地滋味伴著明月，充滿恣意悠閒。■太魯閣晶英酒店 拜訪白楊步道夏天的太魯閣，依舊有著山林綠意與沁涼，加上陸客減少，更顯寧靜，歷經整修並於日前重新開放的白楊步道水濂洞，更是最佳消暑良方。太魯閣晶英酒店即日到8月底起推出「夏沁．一泊二食住房專案」，結合多樣夏日戶外運動主題，包含走訪白楊步道享受水濂洞天然Spa，或是清水斷崖獨木舟之旅與三棧北溪秘境溯溪，每一種都能讓人與花東自然之美融為一體，感受台灣山海壯麗。■新竹豐邑喜來登 避風塘村料理懶得出門玩，只想動嘴巴，新竹豐邑喜來登將於7月1日起到9月底推出「避風塘村海鮮料理」，重現七零年代銅鑼灣船上人家的飲食風味，由香港來台30年、擔任廚師屆滿半個世紀的黎順成掌廚，要把正宗避風塘風味以海鮮起家、以辣味聞名的水上人家鮮味端上桌。(中時)，
外資在台灣資本市場獲利了結，
，開始大買美元，
，今天新台幣爆量重貶，
，終場以31.618元兌1美元作收，
，貶2.08角，
，創半個月新低，
，台北與元太外匯經紀公司成交量放大至16.33億美元。累計本週新台幣共貶值2.15角，
，貶幅達0.68％。外匯交易員表示，在國際美元為強勢走升的情況下，新台幣重貶確實出乎意料，但今天韓元也出現大幅拉回，外資也有大舉匯出的現象，推測可能是外資在進行獲利了結。外匯交易員說，台股從8000點漲到9200點，新台幣也升了1.5角左右，外資股匯兩邊都大賺，「但最近台股與新台幣都升不上去，就乾脆逢低買進美元，快點落袋為安」。他表示，外資今天賣超台股，又在匯市大買美元，是「逃跑」的訊號，預期新台幣後市將偏貶，台股也可能拉回至8700點區間整理。這波新台幣重貶，是否有發現央行介入助貶的跡象？外匯交易員表示，新台幣回檔修正主要是外資匯出，加上韓元同樣大貶，央行沒有太多動作，多是「順勢而為」。今天「股匯雙殺」，是否代表資金行情結束？外匯交易員認為，這應該是外資在進行資產配置，「之前外資大舉流入台灣與韓國，現在只是重新調整投資部位」。新台幣兌美元今天開盤價為31.419元，最高31.406元、最低31.636元，尾盤收31.618元，貶值2.08角。1050819(中央社)，
