↑ 豬哥亮年近70歲，
，錄影時仍相當敬業，
，不喊苦。（華視提供）
余天將在５月攻蛋，
，他也找演藝圈好友擔任演唱會嘉賓，
，不過老友中卻獨缺豬哥亮，
，過去豬哥亮從民視《豬哥會社》跳槽中視主持《萬秀豬王》時，
，曾對外說自己將節目讓給余天主持還選舉債，
，讓余天夫妻相當不滿，
，至今４年仍未說話，
，余天日前也透過媒體釋出善意說：「我在等他電話啊！」豬哥亮19日錄《華視天王豬哥秀》被問到余天，放低姿態接連說：「我沒資格談他。」豬哥亮罹患大腸癌，坦言最近身體還可以，卻不敢去複診：「就怕聽到不好的，士氣會不一樣」，自認現在很健康。他５月要拍新電影且戲份吃重，大部分都不在台北拍攝，劇組恐不放人，女兒謝金燕將在５、６月分別在台北、高開演唱會，是否能前往捧場都是未知數。(中時即時)，
國際評等機構穆迪2日針對中國的主權債務現況出具最新報告，
，報告中雖確認中國的主權債務仍為代表信用佳、風險低的AA3評等，
，但對於中國的主權評等展望卻從原先的「穩定」下調為「負面」，
，市場人士認為，
，穆迪此舉恐將導致中國政府和企業今後的融資成本被拉高。根據穆迪的報告，
，中國目前的AA3主權債評等依然爲穆迪評等體系中第四高的主權評等。而此次中國主權評等展望被下調，
，主要歸納為三大原因：一、政府債務增加，
，財政指標疲軟；二、資本外流，
，外匯存底持續下降；三、對中國實施改革能力存在不確定性。(旺報即時)，
，
英國「廚藝教父」米歇爾．胡演繹的〈嫩煎龍蝦〉，
，所用的醬汁獨步食壇超過30年，
，至今仍歷久不衰。(圖／姚舜攝)
這道〈嫩煎鴨肝〉所用的醬汁，
，是用法國非常經典的Grenoble手法製成，
，肥美腴嫩的鴨肝上還放了煸得酥香的酸豆提味並增加口感。(圖／姚舜攝)
米歇爾．胡醃漬鮭魚和鮪魚所用的醬汁，
，是用葡萄柚、橘子和一點點辣椒製成，
，上面並會灑上一點萊姆皮增香。(圖／姚舜攝)
此〈安格斯菲力牛排〉的提味醬汁是帶有黑胡椒口味的甜椒醬，
，過去台灣餐廳沒有人用過這種醬汁為牛排賦味。(圖／姚舜攝)
即使是沒有菜名的開胃小菜(amuse buche)，米歇爾．胡都會用不同的醬汁為它們賦味增鮮。(圖／姚舜攝)
英國「廚藝教父」米歇爾．胡((Michel Roux)在倫敦主持的〈The Waterside Inn)餐廳，已連續32年得到米其林3星。(圖／姚舜攝)
「醬汁對菜餚而言，就像女人的化妝品」，「用得巧就更漂亮，用得太多就做作了」，英國《Waterside I nn》餐廳創辦人兼主廚米歇爾．胡(Michel Roux)接受台北文華東方酒店邀請，並自即日起至12日在文華東方酒店客座獻藝。他說，水能載舟、亦能覆舟，烹調料理法國菜，如果醬汁用得巧，能為菜餚加分，若過頭了，可是會把菜毀掉的。米歇爾．胡大有來頭，他在英國倫敦主持的〈〈The Warerside Inn〉餐廳，不僅是倫敦僅有的3家米其林3星餐廳中的一家，而且這餐廳從1985年摘下3星至今，已連續32年「連莊」、維持3星不墜，此不僅是成就，更是英國餐飲史上的傳奇。被譽為「英國當代廚藝教父」的米歇爾．胡接受記者專訪時說，自己教過的廚師超過800位。事實上，英國當代許多赫赫有名的頂尖國際名廚，包括英國米其林3星餐廳「地獄廚神」戈登·拉姆齊 (Gordon Ramsay) 、米其林3星餐廳主廚馬可·皮埃爾·懷特 (Marco Pierre White) ，以及另一家米其林3星餐廳〈La Tante Claire〉主廚皮埃爾·科夫曼(Pierre Koffman)等都曾受教於米歇爾．胡。也就是因為米歇爾的付出，才使今天的英國廚藝界出現了多位傑出名廚，並讓英國餐飲得以在世界廚界與義法餐廳頭角崢嶸。醬汁(Sauce)，是法國菜的靈魂，曾有美食研究學者統計，百年來食譜上有記錄的正統法菜醬汁就已多達超過280種，這還不包括近代新銳主廚從經典醬汁改良創新的醬汁。米歇爾．胡所以能在英國廚藝界連續「制霸」32年，維持3星星光不滅，靠的不只是以珍稀罕有的食材入饌，或是巧飾呈盤取竉，其獨步食壇的硬功夫是：醬汁。記者問米歇爾．胡「何謂經典」？這位在年輕時就領有「M.O.F法國工藝大師」肯定的73歲資深老廚說：「唯有持續保持流行，受到消費者喜歡，才是經典」。而米歇爾．胡的菜餚所以能受到食饕喜歡， 靠的就是醬汁。 就是因為醬汁精彩，所以米歇爾．胡曾撰寫出版、教人作醬汁的 食譜書《SAUCE》，至今銷售已超過100萬本。米歇爾．胡此次客座台北文華東方酒店，將〈The Warerside Inn〉餐廳內許多膾炙人口的招牌菜也帶到了台灣，其中的一道〈嫩煎龍蝦．薑味蔬菜佐波特酒醬汁〉，就是靠他發明的醬汁為嫩煎龍蝦賦味增香，故受到客人喜歡。已是「廚皇級」名廚的米歇爾．胡豪氣表示，自己在1982年時發明了這道菜式與醬汁，一直到今天，到〈The Warerside Inn〉用餐消費的客人中，仍有45%會點這道菜。換言之，這菜與其醬汁，已足堪稱「經典」。〈嫩煎龍蝦．薑味蔬菜佐波特酒醬汁〉的醬汁是醬龍蝦頭搗碎後，與烤過的龍蝦殼與小牛高湯、蛤蜊湯、帶殼海鮮與蔬菜湯一同熬煮，最後再加入少許白波特酒然後不斷濃縮熬煮而成。用來為嫩煎龍蝦賦味，味道濃郁甘醇、質地稠綿如膏，在此醬汁幫襯下，將龍蝦巨螯與蝦肉的鮮美推上頂峰。〈嫩煎鴨肝〉是頂級法菜餐廳中常見的「國菜」，資深食饕也泰半知道蜜漬或新鮮無花果，以及蜜漬葡萄甚至鳳梨，都是搭配煎鴨肝的好材料。米歇爾．胡此次訪台演繹的〈香煎鴨肝佐糖漬橘片〉，除用了蜜漬柳橙片搭配嫩煎鴨肝，並用了法國傳統的格勒諾布爾料理手法(Grenoble Style)作醬汁，在鴨肝上另外又放了慢慢炒至酥香脆的酸豆和麵包丁為鴨肝賦味，是台灣過去沒有機會嚐到的味覺新體驗。米歇爾．胡真的非常善於利用醬汁為菜餚提味，而且他的醬汁與時俱進創造「食尚」。如為〈醃漬鮭魚、鮪魚〉提味的是加了少許辣椒和檸檬汁的青綠色辣酪梨醬，另生魚片則是用以葡萄柚、橘子和辣椒製成的醬汁醃漬，甜甘酸鹹辣共冶，非常開胃。為〈香煎干貝．章魚片〉提味的醬汁有兩種，一是用椰子、牛奶與檸檬汁做成的椰香乳沬，另一則是酸酸甜甜的羅旺子醬，使得這上桌飄香的菜餚內蘊一股南洋風味。而米歇爾．胡作的〈安格斯菲力牛排〉，是用帶有黑胡椒口味的甜椒醬賦味，也是過去台灣前所未見的牛排醬汁。米歇爾．胡表示，自己作醬汁，仍堅持用傳統法菜工序與食材製作，偶爾會加入點東方元素，「但只能加一點點」。大師強調，法菜有一定的傳統，用了太多「非傳統元素」作菜，或「為改變而改變」，就是譁眾取竉了。(工商即時)，
肝基會與藥廠合作，
，將免費讓50名中低收入戶的C肝患者使用新藥。（廖珮妤攝）
健保署擬將C肝新藥納入給付，
，不過每年80億支出，
，近來引發討論，
，部分醫界人士憂心排擠效應。長期推動肝病防治的肝基會執行長楊培銘今說，
，健保資源有限，
，勢必要排定優先順序，
，新藥雖貴，
，治癒率卻超過95％，
，且副作用小，可行的方向是藥廠降低藥價，健保比照舊療程給付，民眾再自付約10萬元的差額。國內C型肝炎患者約55萬人，但只有9萬人積極接受治療，楊培銘指出，除民眾對於C肝認知較不足，也與傳統療法較嚴重的副作用有關，長期的肝臟發炎，可能導致肝硬化，甚至演變成肝癌。近年上市的口服藥物，除服用方式較簡單，也只有輕微腹瀉等副作用，對於1b亞型的C肝患者，有高達9成5以上的治癒率，但缺點是一次療程要價80-250萬元，非常昂貴。保署日前擬定10年計畫，預計每年治療1萬3500名1b亞型的C肝患者，10年共治療13萬餘人。但相關想法提出後，在醫界卻引來討論，部分醫師擔心每年80億的費用，會排擠導其他病人的需求。楊培銘表示，他認為目前可行的做法是，藥廠降低藥價到每次療程30萬元左右，健保給付金額與舊療程相同，患者自行負擔約10萬元的差額，經濟弱勢者，再由民間團體協助。為推動肝病防治，肝基會今天也與藥廠合作，釋出50個C肝1b亞型新藥治療名額，對象為中低收入戶，且過去治療成效不佳者，今起到5月13日接受報名，所有治療費用全免，有需要的民眾可電洽0800-000-538查詢。(中時即時)，
數噸重的吊臂突然鬆脫掉落，
，彭姓司機逃避不及當場被壓住受困。(蔡依珍翻攝)
警消救出已失去生命跡象的彭姓司機，
，緊急送往醫院急救。(蔡依珍翻攝)
數噸重的吊臂突然鬆脫掉落，
，彭姓司機逃避不及當場被壓住受困。(蔡依珍翻攝)
桃園蘆竹金格食品傳公安意外！金格正進行擴廠工程，
，今下午1點半上工時，
，疑似吊車卡住，
，42歲彭姓司機和40歲的林姓助手下車察看修復，
，數噸重的吊臂突然鬆脫掉落，
，林男閃得快僅右後背擦傷，
，彭姓司機逃避不及當場被壓住受困。大竹消防分隊獲報到場救助，眾人使力也搬不動吊臂，最後出動在場另一台吊車救出，但彭姓司機已失去生命跡象，現正在署桃醫院與死神搏鬥。(中時即時)，
德翔海運今天表示，
，石門海邊今天投入250人的人力清除德翔台北輪的油污。海面上並未發現油污，
，且無新增漏油污染範圍。石門國中至崩山口，
，已完成污染垃圾清理進度85%。德翔海運表示，
，岸際清理作業今天共出動250人次，
，共計清理垃圾5780公斤，
，廢油4680公升。持續派員巡查，
，發現污染立即清除。大型平臺工作船昨天固定停妥於事故船旁後，開始修復遭海浪沖斷裂的攔油索，原本預計今天開始清除第3貨艙內之殘油。 但今天因為海象太差，評估無法上船作業，必須待天氣好轉，將持續後續作業。德翔海運今晚表示，目前啡木屋至貝兒咖啡，有1台高溫高壓、7台高壓、10台低壓清洗設備，已清除完成145公尺油污；貝兒咖啡至聖安宮有6台高壓、3台高溫高壓、5台低壓清洗設備，已完成20公尺油污清除。石門洞現有1台高溫高壓、8台低壓清洗設備，已完成貝殼砂清洗進度30%；石門國中至崩山口，已完成污染垃圾清理進度85%。「德翔台北」貨輪於3月10日因失去動力，擱淺於新北市石門外海0.3海浬處，距岸約250公尺。後來，發生船艙斷裂漏油污染事件。行政院於3月24日成立「德翔臺北輪擱淺案應變專案小組」，各機關嚴加監測，採取必要的應變措施。1050415(中央社)，
內政部警政署配合國家防災日活動，
，21日上午10時10分模擬地震造成海嘯，
，將在全國海嘯潛勢區，
，發放海嘯警報，
，確保設備無虞，
，並讓民眾熟悉警報聲響。警政署預計在21日上午10時10分至20分運用現有防空警報系統，
，發布警報，
，施放地點為全國海嘯警戒區（不包括台北市、南投縣），
，發放方式依警報台不同，分為具語音廣播功能及不具語音廣播功能。警政署表示，具語音廣播功能警報台會以緊急警報音符鳴5秒、停5秒、鳴5秒後，立即以語音人聲廣播「海嘯警報試放，海嘯警報試放，請所有民眾正常作息，不實施人車管制及疏散避難 」2次；不具語音廣播功能警報台則以緊急警報音符鳴5秒、停5秒，反覆9次(合計85秒)來代替，解除警報則同為一長聲90秒。警政署表示，發放海嘯警報是為了確保設施使用沒有問題，並讓民眾認識警報聲響，希望海嘯發生時，能夠更快提醒民眾，減少損傷；當天警報發放時，不會實施人車管制或疏散避難，民眾切莫驚慌。1050919(中央社)，
丹麥哥本哈根大學等研究單位的科學家，
，11日在「科學」（Science）雜誌發表專文說，
，格陵蘭鯊魚的歲數可達400年，
，是地球壽命最長的脊椎動物。根據「洛杉磯時報」（Los Angeles Times）報導，
，就整個動物界比較，
，格陵蘭鯊魚比石斑魚（shortraker rockfish，
，又譯北方平?）和加拉巴戈斯象龜（Galapagos tortoise）長壽，
，生長緩慢1年只長1公釐，這是牠長壽的主因。不過當前世界上最長壽的動物仍是北極蛤，歲數已達507歲。報導說，科學家使用放射性碳定年技術（Radiocarbon dating），分析當地漁民捕獲的28頭雌性格陵蘭鯊魚，發現牠們的年齡大約272歲，其中最長壽者估計是392歲。根據科學家公布的報告，格陵蘭鯊魚的歲數可以超過250歲，以致於是當今地球上最長壽的脊椎動物。報告的作者、哥本哈根大學（University of Copenhagen）海洋生物學家尼爾森（Julius Nielsen）說，他有95%的把握，最年長格陵蘭鯊魚的年歲，介於272至512歲之間。他說，看來這個區間有點太廣，不過就算是最年長的歲數只有272歲，格陵蘭鯊魚仍是當今世上最長壽的脊椎動物。1050812(中央社)，
岡山空軍官校孕育無數優秀航空飛行員，
，但教練機的航空噪音，
，令當地居民不堪其擾。(翻攝畫面)
岡山空軍官校AT-3、T34C教練機飛行訓練航線，
，因經過岡山、梓官、永安、彌陀等區上空，
，尤其起降時噪音最明顯，
，干擾居民生活作息，
，國防部雖然編列經費補助，
，但仍有部分居民為噪音所擾，卻未獲補助，大呼不公平，惹得民怨四起。目前國防部針對教練機航空噪音管制區分3級補助，每年補助一千萬元，今年一開春就傳出好消息，國防部決定加碼把原本1002萬元提高到1082萬元，共計411戶和6所學校獲得補助。但唯獨位於航道下的梓官區大舍里，未列入補助津貼範圍內，令居民很不滿。李姓居民表示，每次當飛機低空飛過，轟隆隆作響，好像爆炸聲一樣，吵得讓人無法忍受，白天必須緊閉門窗。里長歐安治無奈說，由於每次測量飛機噪音都不到60分貝，但測得4、50分貝，不代表就不吵雜，許多里民不堪其擾，盼國防部能夠下修噪音音量。立委邱志偉表示，將會盡力協調，目前國防部已更新周邊機場噪音監測設備，新設備因具有自動且連續蒐集功能，他將要求重新評估測量分貝，擴大補助範圍。另，居民必須民國92年前居住於噪音管制區內的合法建築物才能申請補助，這項規定也太過於嚴格，他將力促放寬認定標準，讓居民獲得應有的補助。(中時)，
韓聯社報導，
，南韓、中國大陸和日本三國今天在日本東京以非公開形式舉行第11次韓中日外交高官磋商。會上，
，三方或就下周舉行的韓中日外長會談的議題和日程等事先進行協調。據悉，
，三國正就24日左右在日本舉行三國外長會談的方案進行協商。南韓外交部次官補（部長助理）金炯辰、中國大陸外交部副部長劉振民、日本外務省外務審議官秋葉剛男今天在東京日本外務省大樓舉行了會議。做為今年三國合作機制的主席國，
，日本先提議本週在日本舉行韓中日外長會談，
，但中方對此並未做出回應，
，因此外長會談日程安排稍被推遲。分析認為，
，若韓中日外長會談成行，
，三方將評估三國合作現狀，
，展望發展方向，並就地區及國際局勢進行商討。鑒於韓中日三國領導人將出席9月在俄羅斯舉行的東方經濟論壇和在中國大陸杭州舉行的二十國集團領導人第十一次峰會，而在此之前韓中日三國可藉外長會談緩和區域內緊張局勢，因此，三國外長會談能否如期舉行備受各方關注。1050821(中央社)，
