佛教團體「阿彌陀佛關懷協會」在非洲馬拉威、賴索托、史瓦濟蘭成立3座孤兒院，
，孩子口中的台灣「和尚爸爸」、發起人慧禮法師，
，將行腳非洲20年的心路歷程寫作成書，
，昨天舉行發表會，
，30多名來台舉行感恩之旅的非洲孩子，
，也有了逛台灣書店的初體驗。
「台灣有好多愛心爸爸、愛心媽媽！」來自馬拉威的16歲少女Luwiza說，
，她的父母7年前相繼過世，
，留下她與兄弟姊妹共4人，
，交由阿姨照顧，
，但經濟困難之下，隨時可能中斷學業，所以當得知有一座台灣僧侶成立的阿彌陀佛關懷中心（簡稱ACC）收容孤兒，她決定進入，希望能一直念書。
進入ACC後，Luwiza有了中文名字「萬月」，除了接受馬拉威的正規課程，她也和其他院生一起學中文，5年下來已講得很流利，能用中文接受訪問。
對很多失親的非洲兒童來說，基本的生存溫飽都有問題，上學更是困難，Luwiza表示，感謝來自台灣的愛心助學，未來她想繼續念到大學、通過國家考試，進入政府工作，幫助自己的同胞。，
〈冬瓜盅佛跳牆〉的冬瓜，
，挖空了後要用「二湯」先煨煮，
，使冬瓜肉入味後，
，再掉倒、重新注入上湯與食材熬煮，
，料理非常費時費工，
，不是想像中那麼簡單。(圖／姚舜攝)
〈冬瓜盅佛跳牆〉是「富哥」專為夏天設計，
，湯頭鮮香，
，內有鮑魚、海參、烤鴨、金華火腿、竹笙、黃耳、豬里肌、蟹肉與田雞腿，
，食材很豐富。(圖／姚舜攝)
〈生菜包和牛鬆〉是將澳洲和牛的肋條肉切丁後，與馬蹄丁、冬菇丁和筍丁合炒，再以甜脆爽口的生菜包起來吃。(圖／姚舜攝)
盛夏將至，高雄〈漢來名人坊〉自即日起至7月底推出全新盛夏菜單，每個月都會來台坐鎮督軍，且每次來台都至少待5天以上的香港二星餐廳「名人坊」主廚，並有「隱世廚神」封號的鄭錦富，這回又為餐廳設計了諸多內蘊「星味」的新菜，除以時蔬增益菜餚形色與清爽鮮脆口感，更帶來盛夏消暑的〈佛跳牆冬瓜盅〉。而近年在港澳高檔粵菜餐廳頗受歡迎的〈龍蝦湯海皇泡飯〉，這回也列入了〈漢來名人坊〉的盛夏新菜單中。「富哥」鄭錦富的菜，沒有似義法日米其林星級餐廳那樣，有華麗炫目的盤飾，也不似有些中菜星廚刻意用松露、魚子醬等西方食材顯貴，香港〈名人坊〉卻為何猶能在競爭激烈的香港食壇摘下2星，並維持星光不墜？這回〈漢來名人坊〉的新菜，食客細嚼慢嚥，不難吃出個道理。〈佛跳牆冬瓜盅〉是港九貴客喜歡的「夏季佛跳牆」。這是以挖空了的冬瓜取代砂鍋為容器料理的「豪氣湯菜」。因夏天炎熱，故多年前鄭錦富在香港以冬瓜盅燉煮佛跳牆，結果受到食家饕客歡迎，鄭錦富因此決定將之帶到台灣並列入「漢來名人坊」夏季菜單以饗食客。以挖空的大冬瓜作容器燉湯，不是啥新鮮事，但「富哥」作這菜的做工卻非常繁浩。為使冬瓜入味，他先將二湯與鴨骨、田雞骨倒入挖空的冬瓜內燉煮1.5小時，俟冬瓜肉都入了味，再將二湯倒掉，重新注入上湯，並在湯內下了鮑魚、魚翅、海參、金華火腿、蟹肉、蝦仁、豬里肌、竹笙、黃耳、烤鴨與田雞腿等食材，再燉個把小時，成菜後的〈佛跳牆冬瓜盅〉，湯頭極鮮、肉容豐富，連冬瓜肉都吸飽了鮮汁，吃食時可用湯匙舀下冬瓜肉連湯一起入口，非常美味。用當令新鮮好食材，結合精湛廚藝演繹菜餚，是米其林摘星主廚的「基本態度」，「富哥」鄭錦富烹調粵菜當然也不例外。不過，比起其他中菜廚師，「富哥」做菜比別人更有「耐心」與「貼心」，這樣的特質使〈名人坊〉的菜吃來更「適口」，也更耐人尋味。以〈春筍鮮菇松阪豬〉為例，材料對多數人而言一點都不陌生，但炒製前，鄭錦富先將它們以刀工切成了大小一致的絲條狀再下鍋爆炒，炒時並微微地勾了點芡汁，使菜餚吃在嘴裡更「適口」與「滑口」。這樣的「料理邏輯」，比多數廚師都將松阪豬厚切，再大大的一塊或煎或烤的思維截然不同。同樣的邏輯理路也被「富哥」用在烹調〈生菜包和牛鬆〉這菜消暑菜餚。由〈生菜蝦鬆〉或〈生菜鴿鬆〉演化來的這新菜，是以9+級澳洲和牛肋條肉取代蝦肉或鴿肉，「富哥」將之切成了丁，然後與馬蹄丁、冬菇丁、筍丁一起，以蠔油、上湯與料酒賦味合炒。炒時並也下了極少的芡汁使滑。成菜後，和牛丁鮮嫩軟滑，芡汁若有似無，展現高明廚技。馬蹄，即荸薺， 包括滬、粵廚師都喜歡用它們來為菜餚增加口感。這個季節的馬蹄清脆爽口且味道清甜，「富哥」將之切丁與和牛丁合炒，也將它們切成圓片，襯在〈荷塘金錢蝦餅〉的底部，為蝦餅增加口感。〈金錢蝦餅〉是用新鮮的海蝦打成了蝦漿，摻了一點點豬板油後，再塑形半煎炸成餅狀，底部並鑲了圓形馬蹄片，蝦餅彈Q、味道香鮮，有清脆鮮甜的馬蹄幫襯，吃來更爽口。「富哥」並用了黃色銀杏(百果)、紅黃彩椒、綠色的荷蘭豆，以及黑木耳搭配，增益了菜餚顏色與口感。〈龍蝦湯海皇泡飯〉是近年在港澳高檔粵菜餐廳頗受食家歡迎的大菜。「海皇」者，大量海鮮也。這菜的湯頭是以類似法式製作bisque作法，將龍蝦殼烤過後與高湯熬成橙黃色的濃湯，湯內並加了新鮮干貝、瑤柱、海蝦與蟹肉一起熬煮，最後再將香炸後似爆米花的米飯倒入湯中成菜。「富哥」在詮釋此菜時，湯內加了澎湖魚瓜，故更清甜，同時他的用料大器，每一口都吃得到海鮮，非常「誠懇」。上市場採購時，「富哥」看到了英鯧正當令，決定買回餐廳料理，精湛刀工將魚剖半，一半「乾煎」，另一半則用豉汁清蒸。他沒豆豉打成丁碎，而是保留整粒原形。問他為什麼這麼做？他說「方便客人豆豉撥開」。星廚的貼心，由此可見。(工商即時)
香港米其林2星主廚鄭錦富與漢來美食集團合作，在台開設「漢來名人坊」餐廳後，每月必來台灣督軍，且每次來都至少停留5天。(圖／姚舜攝)
在熱滾的鮮濃龍蝦湯中倒入炸得像爆米的米飯，是「龍蝦湯海皇泡飯」耐人尋味的「祕招」。(圖／姚舜攝)
「富哥」料理的〈龍蝦湯海皇泡飯〉，湯頭鮮醇香濃，爆香的米飯微酥帶有口感，因用料大器，每一口都可吃到蝦肉或蟹肉。(圖／姚舜攝)
〈荷塘金錢蝦餅〉的蝦餅是用新鮮海蝦做成蝦漿再煎成，底下並襯了一片圓形的荸薺(即馬蹄)，呈盤時並搭配百果、彩椒與荷蘭豆，增加口感與視覺效果。(圖／姚舜攝)
富哥炒的〈春筍鮮菇松阪豬〉，以刀工將松阪豬肉、春筍和鴻禧菇切成絲條後再香炒，上桌時飄散著鍋香與鑊氣。(圖／姚舜攝)
／富哥煎的〈乾煎英鯧〉，盤內另外附了用薑、干蔥與醬油調製的醬料，讓食客可搭配表皮酥香、肉質鮮嫩的鯧魚一起吃。(圖／姚舜攝)，
金門籍歌手「流氓阿德」黃永德，
，將於金門元宵燈會晚會中開唱。（金門縣文化局提供）
花帔」是一種承襲閩南地區800年的傳統育嬰包巾。（金門縣文化局老照片）
「2017金門元宵燈會」將於11日開幕晚會中，
，邀請第1位獲得臺灣金曲獎的金門籍歌手「流氓阿德」返鄉演唱一曲，
，期待在他的歌聲中吶喊出金門獨特的人文元素，
，也傳達旅外遊子的思鄉情懷。縣文化局指出，
，流氓阿德本名黃永德，
，1968年出生於金沙鎮西園村，
，是一位台語搖滾音樂創作歌手，
，也是一位小說作家。這位音樂版圖橫跨主流與獨立音樂的資深音樂人，
，以獨特鄉音「金門腔」的閩南語，駕馭如利刃一般的嗓音，以及發揮詞曲音樂創作才華，在1992年即以專輯〈強強滾〉入圍第4屆金曲獎「最佳年度歌曲」；1994年以電影〈單打雙不打〉配樂入圍第7屆金曲獎「最佳製作、最佳編曲」。後來，黃永德返鄉照顧年邁的母親，在善盡人子之責後，重回臺灣流行音樂界，隨即於2014年以〈平安符〉一曲獲得臺灣原創流行音樂大獎河洛語佳作；2015年以〈沒路用的咖小〉專輯獲中國華語金曲獎最佳專輯第1名；2016年又以新歌〈花帔〉榮獲臺灣原創流行音樂大獎河洛組第3名，音樂成就頗受兩岸流行音樂界肯定，被讚譽為最強悍也是最溫柔的「音樂流氓」，也是「金門之光」，對金門喜愛音樂創作的年輕人有相當的啟發作用。該局表示，「花帔」也稱花帕、花佩，是金門獨特的人文風俗，也是一種承襲閩南地區800年的傳統育嬰包巾。這種黑白格紋的棉麻大方巾，有為嬰幼兒遮蔽風沙、陽光及包覆嬰幼兒的功能。花帔上會用紅綿線繡上一個卍字，並縫上一對圓形的鉛片，具有驅邪避凶以及保佑嬰孩平安成長寓意，也是女方出嫁必備的陪嫁物品。黃永德說，〈花帔〉一曲的創作理念在於透過描述母親養育孩子長大成人的過程中，看似平常的一塊方巾，其實是母親滿滿的愛。他也表示，這回在自己熟悉的土地和鄉親面前演唱，既興奮又驕傲，希望分享及傳達一個隻身離鄉背景到外地打拼的海島孩子，努力要爭一口氣的心情。(中時)，
台南大學中等教育階段藝術領域教學研究中心與動畫媒體設計研究所推出「我的守護天使『』行動實驗教案」，
，邀10所國高中150位師生創作公仔，
，翻轉傳統讓學生主宰創作，
，激盪火花。台南大學中等教育階段藝術領域教學研究中心與動畫媒體設計研究所，
，承接教育部中等教育階段藝術領域教學研究計畫，
，南大動畫所所長黃瑞菘醞釀3個月，
，看過教育部500個藝術相關課程教案，
，最後選定以最能勾起青少年學習興趣的公仔為標的物，設計為期4周的實驗教案。黃瑞菘說，其中，公仔是選定藝術家洪東祿的「小紅」原型來創作，這件藝術品曾獲瑞士博物館收藏，1尊要價3000元，藝術家認同教育推廣理念，為無償提供授權合約供師生創作。南大則帶著公仔走進台南女中、大灣高中、台南高商、長榮中學、佳里國中等10所夥伴學校。黃瑞菘說，一開始共800多位學生參與，經評選後選出100位學生、50位老師，他強調，這門教案是呈現鑑賞、創作、表達、合作及學習5種能力，學生作品融入五月天、陣頭、偶像劇、電玩等元素，展現驚人創作力。，
央行總裁彭淮南表示，
，降息對投資的效果不顯著，
，但降息可阻止熱錢的流入。今年1月22日以後，
，外資大量流入台灣，
，使股市上揚。至於資金是否再進一步流入，
，則要看ECB今晚的會議，
，若ECB進一步擴大寬鬆，
，則熱錢會再流入亞洲。至於新台匯價昨天重貶1.63角，
，創今年以來單日最大貶幅，
，以33.225元作收，守穩33元央行整數防線。央行總裁彭淮南今表示，匯率由市場供需決定。交易員看到其他國家貨幣貶值，也就會預期新台幣跟貶，但匯率只是影響出口的因素之一。(時報資訊)，
最新官方數據，
，1月外銷訂單341.9億美元，
，減幅度達到12.4％，
，出現連續10個月衰退，
，也是連續2個月衰退幅度兩位數。澳盛銀行大中華研究團隊今天指出，
，顯然這是受到全球需求「步履蹣跚」，
，預估到3月都還見不到反彈，
，以台灣目前經濟的疲弱態勢來看，
，恐怕會因此看到「GDP連3季負成長」！根據主計總處公布的最新數據，去(2015)年第三、四季的實質成長率為-0.80％、-0.52％，全年經濟成長率0.75％，今年雖然已有偏低的基期，全年經濟成長率亦已下修至1.47％，主計總處並未公布個別季度的GDP年增率預測值，與主計總處數值最接近的台灣經濟研究院景氣預測中心，上月底仍研判今年第一季GDP成長率應有0.29％的實力，在歷經0206南台灣大地震、1月外銷出口數據奇爛無比，今年第一季GDP成長率跌為負值，已愈來愈可能了。澳盛銀行指出，國際油價和鋼材價格仍舊處於跌勢，從1月外銷訂單持續大幅下滑來看，2、3月的全球情勢更沒有復甦的可能，今年第一季的出口表現應就是衰退了，恐就直接拖累GDP的成長動能，陷入連續3個季度的GDP都是負成長，經濟情勢比2009年期間更為險峻。(工商即時)，
多次延宕的機場捷運。(圖／桃園大眾捷運公司提供)
交通部喊出機場捷運明年上半年通車，
，近期網路已開始瘋傳未來機捷票價，
，桃捷公司今天發布聲明澄清，
，針對最近網路及LINE群組，
，出現誤導票價圖片四處散播，
，混淆民眾和部分媒體，
，已造成桃捷公司營運，
，及未來業務施行困擾。桃捷公司表示，
，必須嚴正澄清，
，該截圖數字並非正確票價，而是在車輛測試期間各種狀況下出現的參數，請勿以訛傳訛。桃園市長鄭文燦昨天陪同議員視察場合，接受媒體採訪時即公開表示，票價應落在國道客運及高鐵價格之間。桃捷公司指出，機捷通車是國人期待，安全穩定是努力目標，桃捷盼望，在力拼完成任務，緊鑼密鼓的工作階段，切勿惡意散佈不實謠言，混淆視聽造成困擾。(中時)，
國民黨中央黨部今天發佈中央委員黃同成出任組發會副主委，
，未來將全力協助重整黨務工作，
，地方人士認為，
，這顯示國民黨重視地方聲音，
，拔擢在地青年，
，賦予黨務重任。黃同成出任國民黨組發會副主委一職的人令，
，已在16日生效，
，這兩天會送至國民黨澎湖縣黨部，
，這也是澎湖子弟在黨務系統上，
，出任黨中央黨職幹部重要的職位之一。黃同成，現年40歲，擁有美國南新罕企管研究所碩士，曾擔任王鍾渝、黃昭順與江玲君等立委服務處主任，亦曾任縣黨部副主委、國民黨青年團長、黨代表和中央委員等黨職，目前擔任19全中央委員和澎湖旅館公會理事長等職，年輕且長期在黨務系統歷練、工作經歷豐富，在此次黨中央全面改組之際，獲得提拔出線，擔任組發會副主任的主因。國民黨最近才派任鄭清發出任澎湖縣黨部主委一職，今天又發佈了黃同成出任組發會副主任一職，顯示國民黨在推動黨務革新，重視在地的心聲與提攜年青人的作法。1050526(中央社)，
摩根投信「定期定額溫度指數」最新結果出爐，
，終結過去連續 3季下滑跌勢，
，第 2季定期定額溫度小幅回升至47度，
，多重資產基金再度蟬聯國人加碼首選。摩根投信表示，
，儘管指數目前仍低於50度的冷熱分水嶺，
，但對照歷史數據，
，溫度指數在波段低點水位時，
，只要投資標的具備成長潛力，
，跌點往往也是加碼點，伴隨下半年來全球經濟微溫復甦並逐步向上，投資氣氛可望進一步加溫，有利指數續揚，現在不失為進場撿便宜的好時機。進一步觀察定期定額溫度指數三大指標，與前期溫度相較，「定期定額人數」指標持穩於59，「定期定額金額」雖降幅已較前3季明顯縮小，卻仍連續4季下滑至71，導致每人平均扣款金額再由前季的新台幣6887元下跌至6727元，自去年第3季來連續4季減少，約為 2014年第2季的人均扣款水準。值得一提的是，「定期定額動能」第2季大幅上揚7度回穩至11，升溫幅度最為顯著，主要反應境外基金新申購和復扣筆數分別較前季翻倍成長，且停扣筆數也大幅減少所致，尤以亞股基金成長最多，占新申購基金比高達28%，也是引領本次溫度指數回溫的首要功臣。1050728(中央社)，
社口國小國樂藝才班加緊團練，
，22日將在葫蘆墩文化中心舉辦成果發表會。（王文吉攝）
揚琴音色清亮悠揚，
，為國樂團不可或缺的樂器，
，學童普遍熟記樂譜，
，但指導老師點名「樂理有待加強」。（王文吉攝）
5年級孫暄筑負責定音鼓，
，剛開始學的是古箏，
，後來為了充實打擊節奏，
，改敲定音鼓。（王文吉攝）
社口國小爭取教育局120萬元補助，設有8間琴房，提供孩子副修鋼琴。（王文吉攝）
「和音樂做朋友」神岡區社口國小推廣國樂教育有成，和光復國小、東勢國小、大雅國小、豐原國小等校並稱「國樂家五搖籃」；該校自民國102年起成立國樂藝才班，連續4年取得台中市代表權，參加全國性比賽皆獲得優等，91位團員近來加緊團練，5月22日下午將在葫蘆墩文化中心舉行成果發表會。校長包沛然說，該校自民國86年就有國樂團，後來核准成立藝才班，目前校內3年級以上各有1班，共81位學生，除主修古箏、揚琴、琵琶、二胡等樂器之外，在校內設有8間琴房，提供孩子副修鋼琴，希望讓孩子從小接觸音樂，發掘孩子的多元潛力。5年級孫暄筑說，因安親班接送麻煩，剛好學校藝才班招生就決定報考。她說，自己剛開始學古箏，算是幫父親圓夢，因為爸爸大學時曾接觸古箏社團，後來發現都是女團員，遂打退堂鼓，現在當爸爸的指導老師，有時兩人在家會合奏，妹妹孫莛瑀則彈琵琶，後來自己想充實打擊節奏，改敲定音鼓。藝才班指導老師劉俊頤表示，學童記性普遍都不錯，但多數為求速成，硬記樂器指法，識譜能力有待加強，而且對於樂理理解不深，他透過唱譜，訓練學生節奏感、律動感。社口國小國樂團22日將在葫蘆墩文化中心演藝廳舉行成果發表會，值得一提的是，曲目之一《馬卡道狂想曲》，為金曲獎李哲藝創作，取材原住民歌謠，強調節奏律動，融入打擊樂器呈現，還有台灣民謠《西北雨》則改編爵士風格，免費索票電話：04-25626834轉724。(中時即時)，
