重慶人的飲食習慣只有一味：麻辣。外來餐飲品牌很難攻進當地市場，
，但卻有一位台商在重慶打出名號，
，讓向來強勢的百貨商場就算不要租金，
，也要他的餐飲品牌進入。他就是「阿利與艾德」西餐廳的董事長劉皖平。
台商益航轉投資的大洋百貨位於重慶九龍坡楊家坪商圈，
，雖然就在輕軌2號線出入口上，
，但自2008年開幕以來，
，百貨生意始終不算突出，
，反而是附設的餐飲街生意頗好，尤其是阿利與艾德旗下的韓國烤肉品牌進駐後，更帶動大洋百貨的人潮。沿手扶梯往下走，在大洋百貨3樓的一角，阿利與艾德第1家麵包店已於10月上旬開業，劉皖平的餐飲王國正在迅速擴充。
阿利與艾德過往展店都跟著遠東百貨走，對於首次在非遠百體系的大洋百貨設點，劉皖平聳聳肩說：「只要花一些裝修費就行，就當幫朋友忙。」
據說，大洋百貨為吸引阿利與艾德進駐，幾乎是給予免租金的優惠。大洋百貨裡面的餐廳幾乎都座無虛席，平均每家每月營業額都在百萬元（人民幣，下同）以上。以平均客單價70元來算，每天入內用餐的人數大約在4到5百人。
阿利與艾德在上海、成都、重慶開店，其中咖啡廳開12家、鐵板燒開7家、日式料理1家、韓國鐵板烤肉1家。現在每年單店成長平均10%，有30多家商場爭取阿利與艾德去開店，一般店家給業主抽成18%，但劉皖平只給業主抽6%到8%，受到的禮遇等同於麥當勞和肯德基。
平民路線物美價廉
劉皖平很低調，並不喜歡曝光，但這2年裡，幾乎每位去過重慶的台灣記者都認識他。今年剛滿50歲的他很熱情，圓圓的臉、圓圓的身體，很像彌勒佛，笑容就如他的家鄉恆春的陽光。
創業家的個性常常就表現在他所創立的品牌上面，「阿利與艾德」絕對不是高檔餐廳，味道也不是最出色的，但食物吃在嘴裡卻覺得誠意十足，因為料多實在，而且價格合理。當阿利與艾德的平均客單價是70元，其他同等餐廳的同等菜色可能就要價130元左右。
一位跟劉皖平認識超過30年的台灣公關說，劉皖平創業18年，起碼胖了40公斤，都是吃出來的。
劉皖平對於菜色的鑽研很執著。1年多前在上海，他會從上海新天地特別搭1小時的計程車到虹橋機場附近韓國城，吃當地最受歡迎的烤肉店，而且連吃1週，只為了了解韓國烤肉好吃的關鍵。1年後，他旗下第1家韓國烤肉店開業。之後，為了開麵包店，他甚至連吃好幾週的麵包與蛋糕，只為了知道消費者最能接受的口味到底是什麼。
就是這種對飲食的熱情，促成他的餐飲王國。本身並不會做菜的他，卻很自豪旗下餐廳的廚師都是他教的。
劉皖平是一位很嚴格的師傅。有次在旗下的鐵板燒品牌「七里香」餐廳中，他剛吃了一口煎魚，就馬上找來廚師說：「這條魚必須用日式淡醬油調味，你怎麼還用厚醬油？這樣，魚的鮮味都被蓋住了。」連醬油都如此堅持，這在平價餐飲品牌中是很特別的，而這就是「阿利與艾德」成功的原因。
劉皖平對料理很龜毛，但對於管人，他卻是「抓大放小」，只抓大原則，其他放手讓下面的人管理。
同樣也是在百貨公司設點的重慶江湖菜品牌「順風123」的經營者就說：「在重慶的規模跟阿利與艾德差不多，都是1000多名員工，但總公司需要40名員工，阿利與艾德居然只有4個人，一個會計、一個司機、一個行政、還有劉皖平自己。」
一位台資連鎖餐飲的重慶負責人就說，劉皖平的管理很在地化，就是只看結果，例如，每個月他會取一個菜價平均值，規定各餐廳採買只要不超過這個價錢就好，這樣反而能讓各店長積極工作，創造更高的營業額。
劉皖平喜歡到處走走看看，最近為了衝刺店數，已經很久沒休假。他說，3年內要再開出40家店，平均1個月要新開1家店。
回台上市永續經營
以阿利與艾德的生意與家數來看，劉皖平其實不缺錢，一年前的他其實不想上市，因為他說，他不知道要這麼多錢幹嘛？不過，還是單身貴族的劉皖平為了品牌的長遠發展，還是決定規劃回台上市，一方面除了滿足衣錦榮歸的心裡，二方面進入資本市場，找專業經理人操盤，才能讓公司品牌延續下去。
提到最近許多台資餐飲擬進入重慶，劉皖平說，雖然重慶消費市場潛力大，但在重慶開餐廳並不容易，餐飲品牌大者恆大；比如85度Ｃ有大資本在重慶存活，但有小台商在日月光百貨投資160萬元開餐廳，菜做得很精緻，但半年後就不堪虧損關門。
劉皖平分析，重慶有一個特點，崇尚老牌、懷舊保守，重慶飲食很保守，因此上海人和北京人開的店在重慶很難存活下來。換言之，口袋不夠深的人現在到重慶開餐廳，會比以前更辛苦。
…更多新聞請看《旺報》，
無庸置疑，
，費德勒是史上擁有最多幾乎不可破的紀錄之偉大球員。瑞士籍的他還是個沒有四大賽主場優勢，
，卻攬盡全球主場優勢的巨星。而今，
，廣大的費迷得接受─「費德勒時代」即將走入歷史的事實。
17座四大賽男單冠軍、1968年網球公開化以來球王在位最久302周、連續237周世界第1…，
，都是「費德勒障礙」。只不過，
，再強大的盛世，
，總有結束的一天；在競爭激烈的網壇，
，也循著相同道理。
費德勒在美網賽開打前說：「你永遠不曉得奇蹟什麼時候會發生，好比去年溫布頓(第17座四大賽金盃)。你有點幸運或者身體狀況很棒，就這樣發生了。」費德勒想望的「奇蹟」終究沒能在賽場上出現，歲月對他體能造成的影響，才是事實與最現實的。
誰都看得出費德勒的下滑軌跡。由澳網4強、法網8強，到最擅長的溫布頓第2輪掛點，直至昨日美網16強出局，這是他11年來首度絕緣於年度四大賽冠軍戰。
對於爆量出現一大堆離譜的正拍攻擊失誤，敗給從未輸過的羅布瑞多，費德勒坦然的說：「我自己毀了這場比賽。」他說出個道理，卻也有所保留。因為那幾個發生在關鍵時刻，看起簡單的正拍攻擊球，他竟然會失手，這足以看出他不再「頂尖」了。
昔日費德勒創造出那麼多歷史紀錄，都發生在他於關鍵時刻有著獨立於最高層級的強悍心理堅韌度與球技，來區隔出「偉大球員與好球員」的差距。而今，他那「王者氣息」不復見，昨日之戰恰可擬。
話雖如此，費德勒把網球藝術化的身手仍在。凌空閃身正拍、精妙的截擊、瀟灑的單手反拍與很有律動的腳步，只要他登場，一切都還是那麼地優雅。今後，用賞析的角度來瞧費德勒的比賽，仍會是看球美事。，
民進黨主席蘇貞昌宣布將以「實質審查制」，
，解決人頭黨員及黑道入黨問題。對此，
，日前呼籲黨中央應成立專責小組的前民進黨主席蔡英文，
，昨日透過辦公室發言人黃重諺強調，
，阻止黑道入黨是不能被攻破的防線，
，全黨應全力守住，
，要解決組織性入黨問題，
，還是應當成立專責小組處理，
，不能讓地方黨部單獨面對。
民進黨中執委洪智坤則不諱言地說，「有人問我，民進黨不是強力反黑嗎？怎麼在入黨這件事不反黑？我的回答很簡單：做得到的事情不做，做不到的事情拚命講，就是假反黑！」
洪智坤強調，民進黨的「黨公職參選規則」已有反黑金條款，並列舉那些犯行不得參選，結果去年他在中常委改選中，質疑有黑道介入暗助新任中常委李清福，黨中央卻「和稀泥」，該嚴格執行的不執行，反倒捨本逐末談入黨審查機制；且昨天公布的內容也未列舉何謂重大犯罪，根本是「搞假的」，「面對不義的事件不願意站出來，終究自己要受害」。
近期接到逾萬入黨申請的民進黨新北市黨部主委羅致政則表示，他對實質審查制是樂觀其成，因為這有助地方黨部在面臨異常入黨現象時，能約談相關當事人了解背景，再決定准駁，但細部辦法仍有待黨中央進一步研擬。
民進黨立委陳亭妃表示，台南基層也傳出「一個人頭一千元」的消息，已跳脫正常邀集黨原型態，應是「有人在組織化運作」；但她不清楚短期內是否有大量異常入黨狀況，仍待查證。她建議，地方黨部對黨員的實質審查，可從推薦人下手，進行對申請入黨者的複查。
民進黨桃園縣黨部主委鄭文燦則強調，黨中央建立過濾機制，讓地方黨部擁有審查權是對的，但是仍需建立客觀標準，包括如何定義「重大犯罪」，都必須有細部設計，否則未來勢必面臨要如何「認定」的問題。，
(中央社台北5日電)台股今天由台積電反彈搭配金融股上攻，
，指數攻至9100.25點，
，創下去年7月20日以來新高；法人表示，
，月線是多方下檔強勁支撐，
，若未放量上攻，
，預料台股仍將延續震盪走勢。因市場觀望7月就業報告，
，美股平盤附近整理，
，日韓股市早盤開高，
，台股今天買盤重回台積電身上，
，金融股也全面出現走揚，帶動指數重新收復5日9052點及10日9040點短期均線之上，一度觸及9100點關卡，創下1年來指數高點，月線支撐也拉升至8991點附近。權值股方面，台積電及大立光再次成為多方指標，分別攻上177元及3650元價位，宏達電更擺脫半年報陰霾出現強漲至103元價位；金融股富邦金、國泰金等亦相對較強，整體類股表現整齊。弱勢股IC設計服務廠智原法說會第3季營運展望保守，預期業績恐將季減14%至18%，今天股價跳空跌停34.4元，法人賣壓出籠。法人指出，台股短線在9000點附近整理、面臨獲利了結及空方賣壓，不過回防月線收腳有守，顯示月線的短多支撐仍在；今天需觀察成交量能否放大，以免發生高檔價量背離走勢，若能放量表態，將有利於賣壓的消化。1050805(中央社)，
對於青年高失業率問題，
，馬英九總統表示，
，已指示勞委會加強產學合作、減少學用落差，
，以減少企業缺工、大學畢業生找不到工作現象。他指出，
，現在大學過度重視SCI以及SSCI評鑑，
，但大學應該要重視教學與社會貢獻，
，尤其「科技大學不應該過度脫離就業需要，
，造成就業年齡延後的問題」。
國民黨昨天舉行中常會，
，勞委會主委潘世偉以「台灣勞動市場的挑戰與因應」為題報告。他表示，「大學生失業是出在技術問題」，各部會應該整合，經濟部可以跟企業主談，了解產業界哪裡缺工、缺哪種工。他也提及很多企業主自己辦職訓，或像新加坡由職業公會來辦理職訓。他呼籲，大學生不應排斥製造業。
身兼黨主席的馬英九說，他在元旦祝詞特別強調，必須加強產業結構轉型，才能使得就業跟薪資都能夠增加。此外，不論是吸引外資或爭取大陸台商回台，都不能再強調減稅或低廉的勞動力，而應提供完善的基礎設施跟方便的通訊交通。
面對廿到廿四歲及廿五到廿九歲年齡層失業率偏高，馬英九表示，這要仰賴改善產學合作關係來解決，國科會、教育部、經濟部正在推動的產學小聯盟、大聯盟應儘快建立起來，以減少學用落差。
馬英九並以曾參訪過的東培等公司為例，強調透過產學合作與技術領先，年輕人也願意當黑手。他認為，不要把學校變成職訓中心，大學要重視基礎學科，但也應重視教學與社會貢獻。尤其是科技大學，不應該過度脫離就業需要，造成就業年齡延後的問題。，
會考成績5A的張晨洋（後排中），
，捨棄羅東高中，
，選擇讀羅工電子科，
，打破創校以來紀錄。（王亭云攝）
技職不在是第二選擇，
，一技之長比讀書重要！國立羅東高工近年辦學成績優異，
，吸引不少學生選讀技職，
，今年多達160多名新生，
，原可錄取普通高中，其中，更有會考成績5A學生，打破創校以來紀錄，校方今年特別增加獎學金制度，鼓勵優秀學生。國立羅東高工為宜蘭地區老字號技職，49年來培育工業專長學生，每年新生約480多名，近年羅工錄取國立大學學生數，成長幅度驚人，加上家長觀念逐漸開放，技職趨勢興起，今年在新生中，多達3分之1比例的學生，捨棄普通高中選讀羅工。校長張以方本身也是羅工校友，回母校辦學有一套，他說，縣內缺工嚴重，許多廠商都來找人，今年增加入學獎學金，盼更多優秀學生來就讀；為讓弱勢學生讀書無後顧之憂，在校友、家長會與社會人士幫忙下，每年有150到200萬元用來協助。入學獎學金核發標準，從會考成績總分5A到5B++，若入學後每學期評量成績科排名前15％，可獲得2萬元到2000元獎學金，若重點科目達到標準，還有最高5000元激勵金，再達到國教署獎學金標準，一名5A學生每學期最高可拿4.5萬獎學金。羅工錄取的第一個會考5A學生張晨洋，原可進羅東高中，他說，從小喜歡拆解電子零件，因此想讀電子科，父母也支持；會考3A的資訊科田祖恩說，自己喜歡電腦，還自學寫程式，且現在許多大學畢業生找不到工作，於是捨棄宜蘭高中，選讀技職學專長。(中時)，
經濟學人智庫中心今公布一項調查指出，
，台灣對於精神病患的照護、服務及環境等，
，在15國中排名第3，
，僅次於紐西蘭以及澳洲，
，不過專家認為，
，國內對於精神疾病的污名化仍嚴重。「亞太地區精神健康與社會融入指數（Asia-Pacific Mental Health Integration Index）」針對15國在精神健康議題上的成效進行比較和排名，
，包括提供照護、服務以及環境，
，協助病患成功融入社區等，
，紐西蘭評估指數達94.7分、澳洲92.2分，台灣則為80.1分，領先鄰近的日本、韓國、新加坡和中國大陸。調查報告指出，由於精神健康疾病從1995年就納入全民健保，台灣這幾年來在精神衛生議題上進步很多，且在自殺防治有實質努力，讓自殺率逐年下降。不過，台灣精神醫學會理事長賴德仁表示，國內民眾對精神病的污名化並未改善，以精神分裂症為例，目前雖已更名為思覺失調症，但民眾對此症患者仍無法接受， 導致患者不願就醫，成為社會安全的不定時炸彈，像是近年發生的多起隨機殺人案，犯嫌經鑑定後都有精神問題。賴德仁強調，精神疾病是可以治療的，精神病患犯案率也沒有比較高，政府應強化對精神病去污名化，改變民眾歧視觀念，並考量精神病患就業問題，才能讓患者融入社會，避免殺人案重演。1051101(中央社)，
國民黨19全會今日在台中港區體育館舉行，
，為向馬英九總統表達不滿，
，抗議團體號召群眾前往抗議，
，並表示至少已準備2萬雙鞋，
，將到國民黨全代會現場丟鞋抗議。
908台灣國、929社運連線、台灣中社等多個社運團體，
，昨晚在台中市民廣場舉行「同心鞋力募鞋行動」，
，聲稱要創下對元首不滿丟鞋最多世界紀錄，
，預計會有超過5000名民眾到場丟鞋嗆馬，
，但因警方將本來設定的立德街範圍限縮一半，擔心會刺激抗議群眾，使抗爭充滿變數。
「政府殺人、民不聊生、還權於民、用鞋投票」，抗議民眾昨日下午提前來到體育館前抗議，抗議團體義務律師發言人曾威凱則警告說，今日若再次發生警方濫權逮捕的情形，律師團將會追究到底。
日前，馬總統出席活動時，手抱小嬰兒的仙度拉媽媽（化名），向馬總統拋出1隻紅鞋，昨日她現身表示，丟鞋是希望馬總統可以聽見人民的聲音，油電雙漲，生活都快過不下去了。今日，她將再度來到現場抗議。
有民眾騎著機車帶來1大袋舊鞋，還有大學生戴著Ｖ怪客面具丟下滿手的鞋子，這名大學生還拿出已經「開口笑」的鞋子說，這雙鞋是和女友相識相愛的紀念鞋，但為了表達抗議，忍痛捐出來。，
台灣微脂體(4152)宣布自行研發之癌症用藥TLC178已通過美國食品藥物管理局 (Food and Drug Administration) 許可開始進行一/二期人體臨床試驗，
，收案對象包含晚期實體瘤及淋巴癌病患。另，
，TLC178在獲得台灣食品藥物管理署(TFDA)之臨床試驗許可後，
，，
，
，
，
渣打銀行總經理陳銘僑表示，
，台灣今年經濟表現會比去年好，
，全年經濟成長率有望保2，
， 不過，
，受到美國政策不確定因素影響，
，新台幣未來半年仍將區間震盪。「2017台北渣打公益馬拉松」賽前記者會今天登場，
，展望台灣今年，
，陳銘僑表示，
，台灣去年底已可以看到景氣回溫的跡象，
，並帶動企業表現；今年雖然全球市場風險較高，所幸在大型經濟體成長帶動下，以出口為主的台灣可望受惠，台灣今年經濟表現會比去年好，樂觀期待全年經濟成長率可望保2。對於新台幣近期大幅波動，陳銘僑指出，美國大選後，美元波動相當大，進而影響新台幣匯率，不過，若與其他貨幣相較，新台幣匯率仍表現穩定，大抵維持31到32元區間波動。同時，陳銘僑預期，未來3到6個月新台幣仍將維持區間震盪，主因市場觀望美國政策是否因總統川普就任後有大幅的改變。此外，陳銘僑提醒投資人，歐洲多國今年都有選舉，可能造成金融市場較大的波動，建議操作量力而為、謹慎小心為上。陳銘僑強調，台灣是渣打集團大中華市場中非常重要的一塊，雖然中國大陸去年看到經濟成長放緩的情況，但台灣作為渣打非常重要的市場，渣打非常有信心持續投資台灣。此外，近期多家證券商遭到駭客攻擊，令人格外重視金融機構資訊安全，陳銘僑指出，銀行業正積極推動數位化，因此資安格外重要，渣打重視資安，在美國、新加坡以及台灣等地都積極投入人力等資源。1060208(中央社)，
