新竹縣東泰高中餐飲管理科暨觀光事業科15日舉行畢業成果展，
，席開24桌，
，宴請家長和老師，
，許多家長感動不已，
，對孩子練就一番好手藝都表示讚嘆，
，也對於學校以這樣的方式舉辦成果展，
，不只展現技藝，也能孝親回饋，覺得很有意義。東泰高中校務發展委員會主任黃士祐表示，昨天舉辦的「饗宴美食在東泰、東泰學子好料理」是學生的畢業成果展，席開24桌，邀請家長、老師、校友會、鄰近學校的校長和村里長等，分享學習成果。黃士祐表示，學生從第一天踏進東泰，到要踏出校門，以這樣的畢業成果展方式對於曾幫助他們的師長和家人們表達感謝，大家也可以看到畢業生從小毛頭成長為可以做12道菜的大廚師，擁有謀生技能、可以辦桌給大家吃，同時讓學生體驗到餐飲業必備的能力，一舉多得。昨天的成果展突顯「3年學習、1桌好菜」，由餐飲科學生利用3年所學結合創意烹調，分工合作端出別具創意的中式料理、精緻手工的日式料理、別出心裁的西式料理等。，
陸客減少後，
，華語導遊也能有生機，
，莫國強退休後轉職導遊，
，至今已經14年，
，被表揚為優良觀光從業人員，
，他還趁陸客減少時進修英語、泰語，儲備能量。2017觀光節慶祝大會今天舉辦，表彰優良觀光產業從業人員，國內外有155個團體及個人獲獎，其中老爺酒店集團董事長林清波獲得台灣觀光特別貢獻獎。面對陸客減少衝擊，從去年開始就有不少業者抱怨觀光產業淪為觀光慘業，不過，這次獲得表揚的華語導遊莫國強卻表示，陸客雖然減少，但剛好趁著這段時間充實自己，學習英語、泰語等第二專長，為日後帶團作準備。莫國強是退休後轉任導遊工作，他坦言，剛開始踏入職場時非常不安，但是他不氣餒，更努力自學，每一次帶團對他而言都是第一次帶團，因此他也更謹慎小心。另一名得獎者是寶獅旅行社總經理黃信川，從事旅遊工作34年的他表示，今年國旅市場將分為樂齡和公務員族群，而他也計畫將「分時」概念植入人心，鼓勵民眾週間出遊，提升旅遊品質。1060209(中央社)，
雖然中國大陸官媒日前紛紛報導，
，「禁奢令」頒布後讓大陸餐飲業蕭條，
，但大陸國家統計局今天公布報告顯示，
，今年前4個月，
，大陸餐飲收入達人民幣7712億元，
，仍比去年同期成長8.3%。
報告說，
，今年4月的大陸餐飲收入達人民幣1822億元，也比去年同期成長7.9%。
中共中央下發「禁奢令」，雖讓中共各地幹部和黨官公開大吃大喝情形收斂了許多，但根據大陸媒體的報導，大陸官員大吃大喝卻「由明轉暗」，移到一些隱密的私人會所（私人招待所），因此高檔的餐飲業一點也未受「禁奢令」衝擊。
根據大陸國家統計局公布的報告顯示，今年4月大陸社會消費品零售總額為人民幣1兆7600億元，比去年同期成長12.8%，增速比上月回升0.2個百分點。
這份報告指出，在扣除價格因素後，4月份大陸社會消費品零售總額比去年同期實際成長11.8%，比上個月實際增速提高0.1個百分點。
國家統計局報告說，4月份大陸商品零售額達1兆5778億元，年增13.4%。
若按經營單位所在地分，報告說，4月份大陸城鎮消費品零售額達1兆5267億元，比去年同期成長12.6%；鄉村消費品零售額達2333億元，年增13.8%。
另外，報告也顯示，今年1到4月，大陸社會消費品零售總額比去年同期成長12.5%，增速比上季回升0.1個百分點。1020513
，
家登精密(3680)8月合併營收約為1.83億元，
，較去年同期成長2.36%；半導體本業受惠於新產品開發有成及設備類訂單挹注，
，本業業績已連續14個月創下歷年同期新高紀錄。家登表示，
，在各產品領域專注專業及市場多方布局的策略下，
，組織再造將賦予家登全新動能，
，透過提升回應速度與服務品質，
，家登在下半年獲得良好的起步並看好接下來至年底的表現。家登2016年首季表現不淡，
，第二季跟隨市場逐步升溫，第三季邁開步伐，經營團隊表示，有信心延續連續14個月的本業業績走揚表現至年底，期許逐季成長交出亮眼成績單。Semicon Taiwan 2016國際半導體展目前在南港展覽館舉行，為第三季半導體旺季增添色彩。此次展覽除展出家登專業領域的全系列光罩傳載解決方案及晶圓傳載解決方案產品，並將重點展示極紫外光光罩傳送盒(EUV Reticle Pod)。EUV微影技術逐步成熟，家登擴大研發團隊之編制緊跟市場發展趨勢，以滿足客戶對技術成熟的盼望。伴隨半導體先進製程持續快速向前推進，家登也加速提升EUV POD量產製造能力，以因應客戶需求並完成量產計畫。此外，適逢台北國際自動化工業大展，顯示未來各產業都朝向快速高效率且能節省能源、人力的智慧型產線模式發展。家登亦已於8月1日成立家登自動化股份有限公司，新成立的子公司由家登精密母公司100%持股，完全承接、負責原本家登精密公司機台設備之研發、生產、銷售與服務業務，同時、母公司之設備相關專利、機台設計與下游供應商、代理商等一併轉移給子公司，家登精密母公司不再承接設備相關之業務。此一布局將使家登精密與家登自動化能各別專注於各自的專業與深耕彼此技術發展，以縮短回應客戶需求的速度與提升服務品質。期許能專注於半導體製程設備需求，貢獻能量於產線自動化的推動，以實現工業4.0的願景，用最小的成本產出高附加價值的產品。(時報資訊)，
中台社區傳有蛇侵入民宅，
，議員朱暖英（中）結合社區志工與台中看守所社會勞動役社區為獨居老人清理環境。（陳淑芬攝）
議員朱暖英（中）致送物資中台社區獨居老人。（陳淑芬攝）
中市南屯區大肚山上的中台社區，
，最近常傳出有蛇類侵入民宅導致人心惶惶，
，議員朱暖英結合社區志工與台中看守所社會勞動役20多人，
，4日協助社區獨居老人清理雜草叢生的環境，
，並送物資慰問，
，讓他們安心過好年。中台社區位於大肚山區，居住不少榮民、榮眷。78歲的前社區發展協會理事長章曹淑鈞今天表示，社區鄰近山區雜草叢生，關姓鄰居住宅更4度發現蛇隻蹤影，她深夜起床也曾發現客廳有蛇，驚嚇不已。朱暖英指出，住戶頻發現蛇侵入住宅，尤其是獨居老人飽受驚嚇，已請環保局等單位先協助易藏蛇蹤的雜亂環境，再推動清理工作，盼能防蛇再闖住宅，並致送物資，讓長輩能安心過好年。台中看守所秘書吳瑞寶表示，看守所每月都出動社會勞動役協助社區清理及打掃，在歲末年終更擴大執行，希望敦親睦鄰成為居民的好鄰居。中台社區發展協會理事長施議閎也帶著志工加入陣容，一行20多人帶著除草機、掃把等工具浩浩蕩蕩地協助獨居老人們清理住處內外環境，讓老人們「足感心」，備茶水接待，向志工們頻頻致謝。(中時)，
「居民快樂知足，
，景觀生態俱佳！」魚池鄉中明社區，
，長期護溪照護天然環境，
，並以田螺及孔明故事營造社區意象，
，配合紅茶、陶藝產業，
，在日月潭周邊拓出一片天！9日，
，縣府社區評鑑，社會處長林俊梧嘉勉「永續發展、再創高峰！」魚池鄉中明社區位置，在台21線親手窯、日月老茶廠路段，包含啟示玄機院「孔明廟」、石家莊一帶，早期因溪流美麗、田螺滋生，因此有「田螺塢」美稱。昨天的活動，社區老少總動員！社區發展協會理事長李松連及6名90歲以上的耆老，引領來賓了解社區發展、潛力和生機；鄉長陳錦倫、縣議員謝明謀也到場，林俊梧致贈5名女性人瑞敬老紅包，祝福她們母親節快樂，場面熱鬧溫馨。，
藉著前天旅美左投陳偉殷8局好投和大衛羅的再見轟帶動士氣，
，金鶯隊昨日火力狂放以18比7大勝紅襪，
，中止5連敗後拉出2連勝。最令金鶯教頭修瓦特滿意的是，
，接連兩場先發投手都能「吃局數」至少到第7局。陳偉殷前天締造金鶯先發投手本季最長的8局投球，
，諾瑞斯昨投6.2局也是本季新高。金鶯全場敲出20支安打，
，其中德曼楊、C.戴維斯、帕瑞迪斯都有3安打，
，先發9棒僅2棒馬恰多掛零。這是金鶯自2006年4月20日以18比9擊敗印地安人隊以來單場最多分的比賽，
，也是隊史對紅襪的單場新高。相對於打擊火力全開，總教練修瓦特應該是更樂見先發投手回穩。金鶯之前5連敗期間，先發投手群無人能撐到第6局，整體自責分率高達9.86。特別是主力投手之一的諾瑞斯本季前3場先發加總只投了10.1局、失20分。修總：「今天投手丘上那位，就是去年為我們贏得15勝的Bud（諾瑞斯的名字），他今天都處在攻擊模式。」洋基羅瑞格茲昨天在「地鐵大戰」1局下敲出本季第5支全壘打，生涯累積659轟。只要再1轟就追平名人堂球星威利梅斯（Willie Mays）的660轟，並列大聯盟終身全壘打榜第4名。洋基最終6比4勝出，以2勝1敗取得在洋基球場地鐵大戰的勝利。今年改披馬林魚戰袍的鈴木一朗昨日4打數2安打助球隊6比2勝國民，個人跑出美日職生涯合計第1968分，打破王貞治紀錄，成為日本史上得分最多球員。馬林魚球團還特地把一朗締造歷史的本壘板挖起來，贈送給他。，
衛生福利部今天說，
，台灣失智症人口超過19萬人，
，預估2056年將達72萬人，
，每百名老人就有4名失智症患者，
，需及早診斷治療。
民進黨籍立法委員趙天麟上午召開記者會表示，
，台灣2012年的失智症患者，
，已超過19萬人，
，而65歲以下的早發性失智症多達2萬人，失智症不是老人的專利，不要輕忽早發型失智症，勿延誤年輕失智者早期發現及診斷的時機。
失智症家屬劉慧芳說，丈夫54歲那年出現症狀包括拿美工刀割傷自己手掌、在大賣場無法自理大小便、遭人詐騙上億家產等，直到失智症協會介入輔導，前後8年，8年內她跑遍各大小醫院，看了13個科別，吃了上萬顆藥物，到處求神問卜，終於診斷出丈夫患了失智，若能及早診斷，她就不用身陷被鬼附身的泥淖，還活在被詐騙集團詐騙的恐懼中。
另一名失智者家屬許先生說，母親年僅53歲，經常忘東忘西、重複同樣的話，半夜破窗爬上陽台為了探視他，讓他不勝其擾，3月間母親騎腳踏車走失，兩天後被好心民眾發現帶回，到醫院診斷後，證實母親罹患了失智症。
衛生福利部醫事司副司長王宗曦說，失智症是疾病不是正常老化過程，且成為僅次於傳染病的新興公共衛生議題，去年已行文各地衛生局指定區域級醫院設立「失智症特別門診」，目前已建制83家，預計今年底台灣本島會達成103家，再加上離島共105家，讓更多民眾獲得就醫服務。
立法院社會福利及衛生環境委員會明天邀請衛生福利部進行「台灣失智症防治照護政策綱領專案報告」，報告中指出，推估2012年台灣失智人口已經超過19萬人，到2056年將達72萬人，每100位老人就有4位失智症。1021008
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在〈郭主義麻辣火鍋〉可以點到油花分布細致且均勻的澳洲Blackmore全血和牛作涮料，
，享受頂級肉品滋味。(圖／姚舜攝)
／除了高檔肉品用料選擇多，
，〈郭主義麻辣火鍋〉廚房師父切肉的刀功也講究，
，故肉品涮料呈盤上桌時很誘人。(圖／姚舜攝)
在〈郭主義麻辣火鍋〉啖鍋可以享用鴛鴦鍋，
，圖左是用黃金蟲草熬製的養生鍋，
，右為鮮香麻辣但不嗆不燥的麻辣鍋。(圖／姚舜攝)
郭主義麻辣火鍋的湯頭鮮香麻辣，卻不臊不嗆，喝了口齒留香。(圖／姚舜攝)
郭主義做的〈川丸子〉，下鍋涮熟後吃在嘴裡的口感像〈獅子頭〉，又有點像〈鹹魚蒸肉餅〉。(圖／姚舜攝)
〈郭主義麻辣火鍋〉鍋底內的鴨血和豆腐採無限供應，客人打包時店家還會再主動加一點。(圖／姚舜攝)
除了高檔肉品涮料選擇多，〈郭主義麻辣火鍋〉的丸餃類涮料亦經過挑選。(圖／姚舜攝)
在找到對的合夥人後，「古錐師」郭主義終於開出〈郭主義麻辣火鍋〉店。(圖／姚舜攝)
〈郭主義麻辣火鍋〉面積不大，時尚中國風的店裝不俗且舒適。(圖／姚舜攝)
綽號「古錐師」的電視名廚郭主義終於也跨足麻辣火鍋市場啦！開在台北敦化北路宏國大陸附近巷內的新餐廳就叫〈郭主義麻辣火鍋〉，坪數雖不大，現代中國風的裝潢設計不俗，且有包廂與軟隔間的半包廂可讓重視隱密的客人啖鍋。〈郭主義麻辣火鍋〉不走吃到飽路線，而是採單點模式經營，鍋底採人頭計價，每人120元，鴨血與豆腐吃完免費再加。菜單上除了可以點用美國Prime級牛肉、噶瑪蘭黑豬肉外，更有澳洲Blackmore全血和牛、匈牙利夢娜麗豬等高檔肉品食材。與坊間其它麻辣火鍋店相比，〈郭主義麻辣火鍋〉最大特色就是郭主義自己熬製的麻辣湯頭，鮮香麻辣皆備，卻不燥不嗆、麻辣得有溫柔，即便平日不耐麻辣的人吃了，第二天也不會刮腸燒胃，是「很舒服的麻辣鍋」。擅長料理新派川菜並在板橋開設〈春野〉川菜餐廳的郭主義，其實很早就想開麻辣鍋店，只是負責任的他對開店很謹慎，希望找到對的夥伴合作才放心。加上他既要經營〈春野〉、又要上電視加寫書，忙得不可開交，所以開店的事就耽擱了下來，直到他碰到了開餐廳經驗豐富的邱皇翔，才終於決定與之合作開設〈郭主義麻辣火鍋〉。郭主義自1999年開始，每年都會赴四川成都與當地廚交流，並將川菜最新趨勢與料理技法帶回台灣，除導入自己經營的〈春野〉餐廳，也寫書著作分享傳承。這回郭主義開麻辣鍋餐廳，湯頭鍋底的基本味型就是向四川名店〈譚魚頭〉的主廚周福祥討教食譜，再經過不斷改良而來。四川人吃麻辣鍋基本上不喝湯的，正統的四川麻辣鍋都是7分油、3分湯，明明湯頭都被煮滾了，但鍋的表面卻紅油汪汪、波瀾不興的很「寧靜」，不明究裡的人常會誤以為忘了開火。不過，郭主義的麻辣鍋湯頭雖也是紅光汪汪，卻可沒那麼油。「我將油湯比例對調了」，郭主義說，兩岸吃客吃食習慣，台灣吃火鍋多少會喝點湯，且不喜歡那麼油，所以他將油、湯比例對調，湯7、油3，而且台灣人重視健康且很多人不吃牛，所以他用雞骨與豬大骨取代牛骨，並加了大量蔬菜和自己炒製的麻辣底料熬製麻辣湯頭。坊間不少麻辣鍋店湯頭中的底料都是到迪化街買現成的料包，回了店裡再加了高湯和辣椒、花椒熬製。而郭主義熬製的麻辣鍋湯頭則從底料到湯頭都堅持自己炒製與熬製。經記者「苦苦相逼」，郭主義透露了底料中用的食材與辛香料有郫縣豆瓣醬、丁香、小茴、桂皮、山奈、草果、陳皮、蔥、薑、蒜，並放了泡椒、泡薑和酒釀，以及花椒和辣椒。郭主義沒說斤兩與比例和下料先後順序，只強調炒製底料時，很多辛香料不要搗碎，而要以原粒原型去煉炒，才能達到「味顯」目的。郭主義的麻辣鍋湯頭重視「香氣」更甚於「麻辣」，所以湯頭喝來相對溫柔。郭主義表示，他希望客人吃了自己的麻辣鍋後，唇留香、齒留香、口留香。除了「一堆有品牌的高檔肉品」與溫柔的湯頭外，〈郭主義麻辣火鍋〉另外許多「小精采」。例如其〈藍莓紅茶〉是用藍莓果粒與果漿與紅茶勾兌調製，佐麻辣鍋是很好的解辣飲品。產自埔里的〈龍王玉米〉的甜度直逼新鮮水果，而〈手打川丸子〉涮熟後，口感既像迷你的〈獅子頭〉、又有點粵菜〈蒸肉餅〉的韻致，很好吃。至於〈澳洲Blackmore全血和牛〉則是只有高檔牛排館才會出現的肉品，如今被郭主義用來作火鍋涮料，非常奢華。(工商)，
