3名專業辦桌大廚莊福源、賴彥汶、詹喜森（右起）在倒塌的維冠大樓外供應辦桌菜色的便當。（周麗蘭攝）
維冠倒塌大樓災區供餐的義工以慈濟、一貫道為主，
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，搜救隊員連吃3天素食哀號「軟腳啦！」專業廚師賴彥汶、詹喜森、莊福源進入災區供應辦桌菜色的便當，
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，接力的專業廚師近200名，
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，他們與搜救團隊一起撤退。家住中壢的賴彥汶（38歲）、台北的詹喜森（43歲）、台南的莊福源（36歲），
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，辦桌資歷各23年、27年、10年，
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，一開始在災區煮大鍋菜，
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，讓搜救弟兄舀了就走，12日起供應雙主菜便當，全都是辦桌菜色，目的是讓搜救人員「有氣力」。綁著小辮子的賴彥汶說，吃葷習慣的搜救隊員吃三天素受不了，覺得「沒吃肉軟腳了」，他在臉書上發起廚師接力運動，號召專業廚師來煮好吃的，俗稱「桌頭菜」，這幾天至少來兩百個廚師。在中華泰佛交流發展協會提供資金下，熱心民眾捐贈食材、醬料，廚師們有甚麼煮甚麼、缺甚麼買甚麼，賴彥汶充當臨時行政主廚，為了給弟兄們吃飽有力，便當都是雙主菜，有魚、有肉。廚師接力行動一天煮四餐，早、午、晚、兩次宵夜（晚上九點、凌晨一點），也供應台南殯儀館的志工吃，最高一天做800個便當。賴彥汶說，同業都很有愛心只是沒有管道，都很想想貢獻能力，這幾天來的廚師有人甚至要捐錢，但這裡不接受捐錢，大家都越煮越快樂。莊福源說，會救災的去救人，廚師會的就是做菜，「我們當大家的後盾」，做菜的方法都一樣，但幫助人更快樂。(中時即時)，