今年評審堪稱是台中區歷年來食材把關最嚴格、試吃時間最長，
植牙專家
，而且很注重細節的評審團，
外燴
，因此，
殺菌
，能夠脫穎而出拿下第一名的更是不容易。
對於今年年菜水準普遍退步，
台北噴漆
，評審張志騰認為，
肺癌飲食
，沒有在傳統中求創新是主因。評審張瑞容也表示，
出勤管理系統
，很多參賽年菜沒有令人驚喜之處。
在烹調技術方面，
牙周病植牙
，林清德表示，今年出現不少火候不夠、入味不足的現象。盧惠珍則表示，很多年菜毫無烹調技巧可言。
台中飯店 INDEX
★福華/04-24632323
★福容/04-25592888~8320
★兆品/04-24258599~3051
★永豐棧/04-23268008~阿利海鮮餐廳
★金典/04-23246114~金園中餐廳
★全國/04-23260022~餐飲服務中心
★亞緻/04-23031234~麗緻坊
★長榮桂冠/04-23139988~2882
★涵碧樓/049-2855313~6016
★清新/04-23829888
★裕元/04-24656555，