在卑南鄉樂山種植有機咖啡、蔬菜的詹明崇，
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，日前才獲得農委會頒發神農獎的肯定，
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，不過他仍馬不停蹄推廣有機蔬果，
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，十二日還在有機市集免費指導民眾以有機高麗菜，
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，ＤＩＹ製作泡菜，
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，讓有機市集人潮滿滿。
「搖高麗菜要面帶微笑，
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，這樣泡菜才會甜！」詹明崇昨天準備五十份的高麗菜材料，
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，供報名民眾ＤＩＹ使用，
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，在塑膠袋中將鹽巴與高麗菜充份混合，再努力搖均勻，完成泡菜製作的第一個步驟，參加的民眾也在詹明崇幽默的講解中，玩得不亦樂乎。
詹明崇表示，有機市集舉辦免費ＤＩＹ活動，就是要吸引人潮，讓更多民眾可以認識有機蔬菜，並認同小農的用心，也促進有機農戶的蔬菜銷量。
詹明崇是卑南鄉咖啡產銷班第七班長，在樂山不但種植有機咖啡，各式蔬菜也都採有機栽培，詹明崇強調，樂山天然環境佳，他也不斷向農民推廣有機栽種的好處，將來的目標，是要將樂山打造成有機山，發展永續農業。
台東的有機農夫市集每周六在新生路旁農會擺攤，周日則在台東大學旁，由農民直接銷售自己生產的有機農產品，並直接與消費者對話，分享有機耕作的心得。農民表示，有機蔬果雖然賣相較不好，價格也較高，不過消費者可以吃得安心，近來消費者的接受度也越來越高。，