巧克力妝玫瑰 淬鍊金手獎

萬能工商餐飲科3年級生陳峰熙和副手劉志展在選手室埋頭練功長達2年,

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,日前參加全國高中商業類科技藝競賽,

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,緊迫時間中展現成熟技法,

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,並大膽以難度極高的巧克力塑形妝點時尚蛋糕,

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,摘下全國最高分金手獎盃,

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,也寫下45年來校史紀錄!水上子弟陳峰熙從小就愛在廚房打滾,父母同意並全力支持他往烘焙發展,陳峰熙憑著對糕點的熱情,二年級獲選手資格,在一次次校內淘汰賽中不斷精進,保持前三名佳績。 陳峰熙今年集訓期間每天從早上8點進入選手室,晚間10點多才離開,同樣一種產品反覆修正、裝飾,磨出作品細膩度。他說,最大壓力就是「無法突破腦中創意」,遇到撞牆期就上網摸索學習,讓熱情持續燃燒。嚴格訓練中,他與另名選手劉志展變成無話不談的好友,也常在實作中碰出精彩火花,成為默契十足的好搭檔。看到比賽題目《最有商品價值的生日蛋糕》,必須以黑色巧克力帶出喜慶氣氛,陳峰熙創意大爆發,與劉志展大膽以失敗率極高的巧克力薄片布局,打造紅玫瑰和一體成形的粉蝶薄片,與覆盆子巧克力蛋糕外型、口感相襯,創意連老師都讚賞不已。果然成績公布,兩項實作皆拿到98高分,彌補學科不足,一舉入圍金手獎,更是12名入圍者中成績最高的,等於是「金手獎中的金手獎」,打破創校45年紀錄,校長張簡溪俊10日表揚陳峰熙,說「這是最好的校慶禮物。」,

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