乘風破浪焦糖海鹽千層派。（Sweet Tea提供）
多年前米其林三星名廚雅尼克．亞蘭諾 Yannick Alléno來台開設STAY高檔法式餐廳，
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，找不到與餐匹配的麵包，
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，於是乾脆開了Lalos Bakery自己烤麵包，
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，找不到與餐匹配的甜點，
冰櫃
，就開了Sweet Tea。這一家Sweet Tea，
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，將從後天開始轉型成為台灣、也是全球首家法式千層派專賣店。與其說這裡的千層派是甜點，不如說它們更像藝術。從東西方元素、幾何圖形、色彩美學，一直到法式經典及摩登玩味兩大主軸，讓這裡15款不同口味千層派從色彩的視覺衝擊，一直到味覺與嗅覺都讓人眼睛一亮。千層派 Millefeuille，在法文中 Mille 意指「千」、Feuille 意指「葉子」，用以形容酥皮因來回反覆堆疊的層次感，進而演變成形容其輕薄酥脆的口感。Sweet Tea法式千層派的美味秘訣之一，就是製作過程中千層派皮需來回反覆摺疊超過5次，烘烤時也特別壓縮派皮的高度讓派皮較為緊實，最後輕灑糖粉使其遇熱焦化後形成薄脆的焦糖糖衣。關鍵食材「香草」則使用大溪地香草莢，比一般頂級餐廳使用的馬達加斯加香草更昂貴達3、4倍之多。每個千層派價格從180元到220元不等。慶祝全球首間法式千層派專賣店開幕，凡於6/4-6/10前往消費拍照並打卡上傳至 Facebook or Instagram ，加上「STmillefeuille」，即可享千層派買一送一優惠。(中時即時)，