為呈現台灣地方美食文化與風味，
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，中華餐旅文化交流協會與大華科技大學11日共同舉辦「第2屆國際台灣餐飲挑戰賽」，
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，來自德國、日本、紐西蘭等國家、286位選手同場競技，
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，切磋廚藝，
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，整個會場溢滿美味與藝術氣息，
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，大夥都全力展現頂尖廚藝。大華科技大學校長李右婷指出，
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，這項比賽計有烘焙、盤式、綜合類展示以及現場創意調酒等4大項、共8組比賽項目。李右婷說，
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，該校餐飲管理系成立時間未滿2年，但著重教學與實務相結合，不僅有乙、丙級中餐烹調及烘焙檢定實驗室，還有調酒教室、吧台和中餐教室，提供完善且專業的學習場所，同時更榮獲「2014台灣烹飪挑戰賽」3金4銀4銅、「客家美食料理比賽」社會組亞軍，表現獲肯定。來自嘉義吳鳳科大餐飲管理科同學賴佩伶說，國中起就對做菜有興趣，到了大學之後就選擇就讀餐飲相關科系，參加這次比賽除了可以檢視自己的廚藝外，同時也跟其他選手交流學習，感覺很棒。縣長邱鏡淳致詞時則表示，選手利用在地食材，將客家美食、原住民美食以多元創意的方式呈現出來，實踐地產地銷的理念，有助在地特色農產品行銷全世界，相信可以吸引更多遊客到訪體驗新竹之美。，