翁曉蕾出身品酒世家，
肛裂
，是台灣第一位有領隊執照的國際品酒師。在一次品嘗到出自河西走廊的極品冰酒後，
白木耳蓮子湯
，她決定探訪甘肅絲綢之路，
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，尋找河西走廊的美酒。曾旅居酒鄉法國波爾多，
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，並到英國和香港學習葡萄酒的翁曉蕾認為，
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，河西走廊將成為世界葡萄酒產區的新星。
曾有民諺稱河西地區是「地上不長草，
打老
，風吹石頭跑，
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，一年一場風，
水盈膜
，從春刮到冬」。今日的河西，
保濕美白
，過去的風害已變成寶貴的資源，成為再生能源的生力軍，而諺語中寸草不生的景象與大面積的沙漠印象，已漸漸被美麗的綠洲葡萄園取代，給人綠意盎然的感覺。
雖說如此，沙漠上的綠洲極其珍貴，敦煌全市總面積為3.12萬平方公里，綠洲面積約為1400平方公里，綠洲區只占總面積的4.5%，敦煌位在甘肅、青海、新疆三省（區）交匯處，境內東有三危山，南有鳴沙山，西面是沙漠，與中國新疆塔克拉馬干沙漠相連，北面則是戈壁。此地氣候乾燥少雨，全年的平均降雨量少於50mm，平均海拔約為1139米，平均氣溫約在9.9度C左右。
正因為日照充沛，夏秋季乾旱少雨，晝夜溫差大等上述條件，種植優質葡萄所需的生態條件一應俱全，可說是葡萄的天堂。目前敦煌市的葡萄種植總面積超過10萬公畝，其中以無核白與紅提等鮮食葡萄品種為主。
保障農民另闢蹊徑製酒
為了改善農民的生活，自2000年以來，敦煌市政府制定相關政策以促進葡萄產業的發展。為了響應政府推動地區經濟發展，敦煌酒業投入了葡萄酒產業，雖然跟河西走廊其他酒莊相較，釀酒廠與酒窖尺寸上顯得迷你許多，但麻雀雖小五臟俱全，從葡萄除梗到葡萄酒灌裝的生產設備一應俱全，最重要的是，其創新的釀酒概念令人佩服。
過去，敦煌可能由於氣候好遇到葡萄生產過盛的年份，產生了穀賤傷農的效應，為了保障本地的葡萄農收入，於是敦煌酒業另闢蹊徑─嘗試以鮮食紅提葡萄釀製不同風格的葡萄酒。
敦煌酒業替紅提葡萄釀製的酒取了一個美麗的名字，稱之為「金沙利」葡萄酒。這款敦煌陽光品牌旗下的金沙利葡萄酒於2012年8月正式上市，金，指的是敦煌的陽光；沙，指的是敦煌的沙漠綠洲；利，則是利口適口，這三個字巧妙的表達敦煌三大元素。
利用創意讓產品差異化
剛上市的金沙利，口感圓潤細膩，若再放個3至5年，肯定又是另一番滋味。我忍不住好奇心想，如果這一款葡萄酒是為了解決葡萄生產過盛的問題，那要是當年葡萄歉收的話，不就不做金沙利了嗎？那愛酒的人不就喝不到了嗎？
我特別喜歡金沙利這款葡萄酒背後的故事，鮮食葡萄釀成的金沙利葡萄酒，既是敦煌特殊風土的產物，也是敦煌人面對困境時展現的智慧，金沙利葡萄酒更象徵著整個河西走廊在中國百家爭鳴的葡萄酒市場中，利用創意做出的產品差異化。這款葡萄酒的內涵超越了品飲和評論，化作難以形容的深深感動，就像是裝在瓶子裡的敦煌陽光，品嘗的同時，可以感受到陽光般的溫暖。（摘錄自《世界葡萄酒明日之星──中國絲路葡萄酒文化之旅 》，麥浩斯出版）
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