醫學早已證明多吃綠花椰可以抗癌，
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，《時代》雜誌也曾選出綠花椰為10大健康食物第4名。最近英國研究人員又發現綠花椰的另一項功用，
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，那就是可抑制退化性關節炎。
退化性關節炎是人類關節疾病中最常見的一種，
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，和老化有直接關聯。英國東英吉利亞大學的研究團隊透過動物實驗，
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，發現綠花椰中的蘿蔔（艸甘）（glucoraphanin），
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，可產生蘿蔔硫素，
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，能夠保護關節細胞少受破壞。
研究人員目前正以20位嚴重關節炎患者進行試驗，
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，這些病人在動手術2周前，
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，每天吃100公克的「超級綠花椰」（Beneforte），對照組是20位做過膝蓋置換手術的患者。研究團隊會在病患開刀後，檢驗手術移除的組織，觀察「超級綠花椰」的蘿蔔硫素是否對關節細胞有益。
所謂「超級綠花椰」，是英國科學家2011年研發的新品種，它的蘿蔔（艸甘）是一般綠花椰2至3倍。
主持研究的大衛森博士表示，希望2周人體試驗結束後，能證明超級綠花椰對改善退化性關節炎的功效：「我不確定它能否治癒關節炎，但也許可預防」。
這篇報告刊登在《關節炎及風溼病》期刊。，