水試所發現,
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,氣候變遷,
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,海撈漁獲量減少,
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,製魚飼料需要的魚粉也減產,
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,已開發出用植物蛋白取代魚粉的飼料,
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,石斑魚長更好外,
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,飼料成本可少6%,朝向讓石斑魚肉質媲美野生研發。農委會水產試驗所海水繁殖研究中心研究員吳豐成指出,氣候變遷,加上一直以來人類大量捕撈海產,水產漁獲量減少下,製作飼料所用的魚粉也減產中,因此水試所從去(2015)年就開始開發用植物蛋白製作飼料。他說,製作方式是將占飼料48%到55%的魚粉,改用玉米筋粉與大豆蛋白粉混製的植物蛋白,並分三種比例研製,即將魚粉的4成、6成及8成換用植物蛋白,其中6成魚粉改用植物蛋白的新飼料,石斑魚都會想吃,吸收也比較好,長得比用傳統魚粉餵養的好,且飼料成本還可減少6%多。吳豐成說,今年要進一步研發出更優的植物蛋白飼料,讓吃了這飼料的石斑魚,不只長得比吃原本吃魚粉飼料的好,肉質也能媲美野生石斑魚。1050420(中央社),