台南大道新城昨舉辦眷村麵食比賽,
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,12組眷村長輩現場製作麵食,
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,端出已難得一見的家鄉味。
昨天上午在台南市北區大道新城廣場舉辦的「2013年議長盃眷村麵食比賽」,
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,是台南首度以眷村麵食為主的美食競賽,
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,12支參賽隊伍都來自北區的各里眷村,
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,參賽者平均年齡都在6、70歲左右,
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,最高齡的參賽者是86歲趙信坤爺爺,他原本是法院廚師,精通各種麵食,昨天現做他拿手的酢醬麵。
昨天參賽的麵食總共有酢醬麵、麵疙瘩、發酵餅、蔥油餅、現煎紅豆煎、北方元寶、海鮮煎餅、蒸麵、牛肉麵、捲餅、大魯麵,每一樣都是手工製作,各隊都展現絕活秀出市面上看不到的手藝,吸引眾多民眾前往品嘗。
國民黨台南市黨部主委謝龍介看到眷村長輩們熱心參與,當場承諾明年將擴大比賽規模,且邀請南區大林新城、仁德區二空新村等全市各眷村組隊共襄盛舉。
昨天的參賽結果,最後由活力長榮隊幸福麵疙瘩拿下第一,幸福綿綿隊蒸麵第二名、姊妹隊餡餅及三生有姓隊紅豆餅並列第三名,最佳創意獎由長榮社區快樂隊牛肉麵獲得。,