中台灣首家國際五星級酒店「日月千禧」,
預熱爐
,在12月中旬正式開幕,
專利商標
,地點位在台中最繁華的七期市政中心,
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,與市政府、市議會及百貨公司作鄰居,
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,周遭盡是豪宅,
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,住在這裡等於坐擁台中曼哈頓建築群,
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,而且到緊鄰的西區遊玩都很方便。
■網路無死角 備品寶格麗
酒店擁有237間客房,
鼻子過敏檢測
,每間客房皆配有4G WiMAX無線網路,
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,滿足現代人最在意的網路需求,
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,行銷經理賴韶廣說,「我們做到全館無線網路無死角。」
房間備品使用寶格麗,東方香氣是該品牌專為日月千禧調配;此外,房客享有24小時全天候服務,只要按下電話上的「One Touch」,就有專人服務,目前大多是幫忙擦鞋。
日月千禧由台中午陽集團投資、新加坡千禧國敦酒店集團經營管理,從新加坡千禧酒店請來行政總主廚克里斯多夫波,24樓極炙燒烤餐廳,推出現撈海鮮與熟成牛排作為海陸兩大主打。
■秘密武器 牛肉熟成室
「台灣人特別喜愛海鮮。」克里斯多夫說,台灣從熱炒攤到海產店都有現撈海鮮,但在高級餐廳少見,尤其是西式餐廳,於是他在餐廳打造了大魚缸,裡頭養著龍蝦、生蠔與比目魚,讓客人吃到最新鮮的海鮮。
餐廳另一項秘密武器是牛肉熟成室,控制溫度與濕度經過28天,牛肉蛋白質轉化成酵素並軟化組織,再切除外層風乾部分,只保留鮮嫩內部,使牛排特別柔軟多汁。
除了燒烤餐廳,在自助吧早餐也能品嘗主廚手藝。老家在比利時,是醃製肉品專賣店,克里斯多夫堅持早餐的培根要自製,比利時豬肝泥派也是特別的早餐菜色。
INDEX 台中旅遊
★小路映畫/台中市西區五權西路1段71巷3弄5號(忠信市場內)/04-23750912
★寫真庶務所/台中市西區五權西路1段57巷3弄4號(忠信市場內)
★道禾六藝文化館(台中刑務所演武場)/台中市西區林森路33號/04-23759366/http://sixarts.org.tw/周一休館,周日體驗弓道射箭,每人200元,現場報名
★台中日月千禧酒店/台中市西屯區市政路77號/04-39008889/www.millenniumhotels.com/zh-cn/millenniumveehoteltaichung//即日起至1月10日推出春節早鳥專案,預約2月10至16日住房,2人同行4500元起(不含早餐),約3折優惠
★美術園道/台中市西區五權七街59號2樓(管委會)/04-23755482/www.artgarden.tw/
★台中樂美地網站/www.lohaspot.com.tw/dispPageBox/TAICHHP.aspx?ddsPageID=TAICHHP,