雖說喝酒喝對身體有害，
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，然有時工作跑業務、應酬，
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，喝酒文化也是不可少。（達志影像／shutterstock提供）
農曆年快到了，
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，這陣子也是各公司的尾牙旺季，
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，除了美食、抽獎和歌舞表演外，
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，尾牙不免要喝點酒助興。雖說喝酒喝對身體有害，
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，然有時工作跑業務、應酬，
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，喝酒文化也是不可少，
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，喝酒要喝得適量、不易酒醉，近來有篇部落格文章「教你喝酒永不倒的秘訣」在網路上頗受好評，詳述喝酒前、喝酒時喝酒後數個不易酒醉的妙方，可供參考。一、 酒前1.喝酒前，吃飯不要吃太多，約吃7份飽即可，且不可大量飲水！這是為了留下肚子有多些空間好喝酒。2.知道要應酬喝酒前半小時，不妨先喝瓶牛奶，最好是純鮮奶或含糖牛奶，此可預防酒醉性胃炎、脫水症。此外，也可喝些加糖或蜂蜜的牛奶，不僅牛奶更香甜可口，還可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。另專家建議，由於脫水會使體內鹽分流失，不妨也可適量飲些淡鹽水或補充鹽液。3.切勿空腹飲酒，因空腹時酒精吸收更快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等；另也可飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，防止酒精滲透胃壁，對人體造成傷害。二、 酒中1.喝酒時且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性飲料，雖這些飲品調味後會更好喝，然殊不知這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。2.白酒配海鮮最對味，然專家提醒，喝白酒時，不可一飲而盡，須分成幾口喝；至於喝啤酒，則需待得啤酒泡沫落下以後再喝，否則輕則腹脹難受，重則可能需送醫急救。3.喝酒的間隙喝些優酪乳，因優酪乳的乳酸菌遇上酒中的乙醇就易化為水份。4.由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒時，不妨也多吃些綠葉蔬菜，蔬菜的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。另也可吃一些豆製品，其中的卵磷脂則有助於保護肝臟5.喝酒宜慢不宜快：飲酒後5分鐘乙醇就可進入血液，30~120分鐘時，血液中的乙醇濃度可達到頂峰。如飲酒速度快，血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態；如慢慢飲酒，體內則有更充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，就能不易喝醉。6.食飲結合：飲酒時不妨吃些豬肝吧！因豬肝可提高人體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝富含維生素B。下次在喝酒時，不妨也喝些豬肝湯、炒豬做為伴酒菜。三、酒後1.酒後不要以喝醋、喝茶解酒：民間流行喝濃茶解酒，然看在專家眼裡，這些都可能會有副作用，主要是醋和茶都不能解酒，特別是濃茶＋酒，反會加重心臟負擔。2.酒醉後最好不能喝濃茶，但可以喝點淡茶：因茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。如因為應酬酒不能少喝，不妨事後吃些水果、喝點果汁，藉由水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。此外，喝酒後也可吃些易消化食物以助緩和酒後不適。3.甜點加水果：俗話說「酒後吃甜柿子，酒味會消失」。因甜柿類的水果含有大量果糖，可促使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，另甜點也有相似效果。4.飲酒後盡快飲用熱湯，尤其是用薑絲燉煮的魚湯更具有解酒效果。★中時電子報關心您：喝酒不開車，飲酒過量，有礙健康！(中時電子報)
喝酒前，吃飯不要吃太多，約吃7份飽即可，且不可大量飲水！（圖為尾牙敬酒，本報系資料照）
文章來源：likea.ezvivi部落格，