有「東方諾貝爾獎」之稱的唐獎，
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，預計9月25日舉辦第二屆頒獎典禮，
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，與圓山飯店合作，
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，今天公開晚宴菜色，
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，將融入唐詩為寓意，
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，以「望月登樓」為宴名，
雲林徵信社
，打造美食盛宴。(吳泓勳攝)
有「東方諾貝爾獎」之稱的唐獎，
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，6月公布第二屆獲獎者後，預計9月25日舉辦頒獎典禮，今天搶先公開晚宴菜色。唐獎表示，將以「望月登樓」為宴名，並用唐詩發想入菜，包含李白的千古名句「舉頭望明月」、王之渙《登鸛雀樓》中的「更上一層樓」。以頭道飲品「舉杯邀月」為例，就選用阿里山愛玉凍，搭配如圓月的金桔，象徵如山中的靜湖映月。唐獎執行長陳振川表示，透過這兩句詩詞的發想，也藉此呼應唐獎表彰的精神，象徵得獎人舉頭望向遙遠的未知，卻仍一步步登樓探索、追求究竟的執著。唐獎委員會表示，此次盛宴與圓山飯店合作，為符合唐獎意義，全宴8道菜色與2道飲品，除了特別融入唐詩典故外，更特別選用台灣17個縣市當季新鮮的食材，例如金山地瓜、鹽水烏魚子、澎湖龍膽石斑，發揮台菜原汁原味的風味。陳振川表示，選用當地食材，也符合唐獎永續發展獎中，減少碳足跡的精神，藉由食當季、吃在地的理念，打造唐獎盛宴美食，也把餐食文化帶入設計理念，相信所有的得獎人一定會對精美且細緻多樣的台灣文化跟美食感到滿意。擔任宴會美食顧問的中華美食交流協會理事長郭宏徹也說，以其中一道「唐獎迎賓八味碟」為例，雖然看起來像庶民小吃，但每道都充滿台灣元素，包含宜蘭鴨賞、新竹桔醬放山雞、基隆墨魚香腸、屏東東港櫻花蝦等。(中時)，