「益品書屋」的書籍有多種形式，
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，其中包括世界最小的書。(圖／姚舜攝)
在「益品書屋」的「童趣類」閱讀區，
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，小朋友可以閱讀「立體書」。(圖／姚舜攝)
「益品書屋」的3000本書籍中，
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，美食餐飲書籍占比很高，
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，其中還可以看到國際頂尖名廚的食譜書。(圖／姚舜攝)
戴勝益表示，
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，開書屋是自己的「志業」，
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，而既然是「志業」，
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，就沒有幾歲退休的問題。(圖／姚舜攝)
6歲以下小朋友到「益品書屋」閱讀，一律免收100元入場費。(圖／姚舜攝)
經過近半年籌備，王品集團前董事長戴勝益投身社會企業而開設的「益品書屋」，經過3天試營運免費開放民眾進場後，自即日起開始收費，不過進場費非常便宜，只要100元即可在書屋內不限時數自在閱讀，還可以無限享用包括與W飯店同級的咖啡、與Check INN一樣的紅茶、綠茶、烏龍茶或含笑花茶，以及著名的「義豐冬瓜茶冰沙」。益品書屋統計，試營運期間進場閱讀的客人平均停留約3個半小時，每人喝的飲料約3杯。另外，也有人從上午10點半開始營業後即一直待到晚上打烊才離開，而飲用飲料的最高紀錄則是喝了9杯。此外，試營運期間書屋每天接待的客人太約在700人上下。為了讓每位進場閱賣的客人都可享有寬敞空間、自在閱讀，「益品書屋」決定自即日起採總量管制，同一時段只開放約110人進場。不過。對於閱讀者停留在書屋的時間並沒有限制，久未公開露面的戴勝益接受本報專訪時表示，「歡迎年輕朋友把這裡當K書中心」、「待一整天也無妨」。位在台北市仁愛路二段69號、知名的鴻禧大樓旁的「益品書屋」，占地217坪、月租超過30萬元，裝潢費用約3000萬元，購書費用近500萬元，王品「陶板屋」設計師鄭惠心因認同戴勝益理念，免費協助設計。書屋整體空間寬敞舒適明亮，家具與燈具帶有點後現代輕工業風，非常時尚。只提供「看書」卻「不賣書」的益品書屋，目前提供的書籍約3000本，多以精裝本為主的書籍主要分：美食餐飲、旅遊、生活、美學，以及童趣等5大類，其中美食餐飲書籍占比最高，在此甚至可以看到當代世界頂尖名廚出版的精裝食譜書。另外，這裡的書也有很多「形式」，舉凡「立體書」、「世界最小的書」等，書屋都有。為了方便、無壓閱讀，益品書屋多數書籍都是「圖片多過文字」，成了另一大特色。戴勝益表示，益品書屋內的每一本書都是先由同仁挑選後，自己再一一精挑細選。同時，「購書預算無上限」，所以他強調「本本是好書」。益品書屋與坊間書店最大的不同點是，書店以賣者為主，故許多精裝書或「貴書」都有封膜，消費者無法翻閱，而在益品書屋則再貴的書都可以拿到自己覺得最舒適的座位區自由翻閱。另外，傳統書店多不鼓勵客人帶飲料進店，而益品書屋不但有多種飲料可以選擇，並且可「無限暢飲」。益品書屋的書架與書櫃很多樣，其中有弧形的、也有直立的，有壁面式的，也有由天花板從天而降的懸吊式的。空間則按書籍主題分有不同閱讀區，150個座位則也有各種「形式」，其中包括有高腳的吧檯椅、沙發椅等，所以到這裡讀者的人也有很多「姿態」，從站著看、坐著看，到坐在地板上靠在書櫃牆邊看、甚至趴在地上看的，都有。總之，怎麼舒服怎麼看！為了作公益並鼓勵小朋友從小養成喜歡閱讀的習慣，6歲以下學童可以免費到益品書屋看書。戴勝益說，幼稚園老師如果帶50位小朋友到益品書屋看書，「只收一張門票」。戴勝益透露，以目前租金和人事管銷費用計算，益品書屋每月營業額至少要做到170萬元才能打平。不過，記者按益品書屋目前每人只收100元進場費、且同時段總量管制的營運模式算算了，即使天天客滿，每月營收了不起僅百萬元出頭，所以戴勝益這回開書屋肯定是賠錢。「你算過了嗎？」，記者問。戴勝益說：「當然！」。「那你為什麼還要做？」，「而且你不是已退休了嗎？」，記者繼續問。「這是我的志業」，戴勝益說，創業前在家族企業上班是「職業」，創立王品集團是「事業」，如今投資社會企業開書屋則是「志業」，「志業就沒有年齡限制了吧！」。戴勝益並表示，既然是社會企業就不會將盈利擺在最前面，不過，對於如果沒有賺錢就不能捐錢作公益了，戴勝益表示：「花若盛開，蝴蝶自來」，他強調，只要此理念得到認同，後續營運必愈來愈好。(工商)
站著讀、坐著讀、甚至趴在地板上讀，在「益品書屋」，閱讀可以有很多種「姿態」。(圖／姚舜攝)
「益品書屋」的裝潢設計頗時尚且空間寬敞，喜歡閱讀者可以在此自在閱讀。(圖／姚舜攝)
有別於坊間書店，「益品書屋」的精裝書或再昂貴的書都不會「封膜」，客人可以自由取閱。(圖／姚舜攝)
按書籍主題，「益品書屋」有數個不同閱讀空間。(圖／姚舜攝)
除了咖啡與不同口味的熱茶，「益品書屋」並提供著名的「義豐冬瓜茶冰沙」讓客人無限暢飲。(圖／姚舜攝)
有別於傳統書店，在「益品書屋」每個讀書人的桌上幾乎都會有一杯飲料。(圖／姚舜攝)
戴勝益開書屋，客人看到他巡店就搶著與他合影並打卡上傳，並感謝他提供舒適閱讀環境。(圖／姚舜攝)，