台北W飯店「廚桌西餐廳(the kitchen table)」自即日起至3月31日推出「香料共和國」印度美食節。（田欣雲攝）
坦都里烤爐師傅卡瑪，
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，練就一雙鐵砂掌烤餅絕技。（田欣雲攝）
「香料共和國」印度美食節自助餐包括：前菜、湯品、沙拉、燒烤類、蒸煮類、炒盤、現作區、麵飯、點心等，
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，每人新台幣1180＋10％起。（田欣雲攝）
台灣有燒餅、胡椒餅現烤現賣，
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，印度則是傳統烤餅飄香四座，
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，技巧純熟的師傅憑赤手空拳，
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，能在攝氏4、5百度高溫的筒狀烤爐中來去自如、貼餅取餅，
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，上臂到手掌表面光滑無毛，
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，正是反覆試煉的最佳證明！台北W飯店「廚桌西餐廳(the kitchen table)」自即日起至3月31日推出「香料共和國」印度美食節，邀請班加羅爾旅門喜來登大飯店主廚沙巴瑞迦(D.SABARIRAJA)及卡瑪(KAMAR RAJA)來台客座，饕客除了可品嘗最道地的印度烤餅、香料美食，平日午餐4人同行，另享一人免費優惠！「我帶來的印度美食絕對讓您食指大開，一口接著一口！」主廚沙巴瑞迦表示，印度菜最大的特色就是擁有許多魔法般的香料，入口後的層次濃醇芳香、變化紛呈！「這一次我將帶來的印度南北方的傳統料理，希望能帶給台灣人全新的舌尖上的體驗。」而入行4年坦都里烤爐師傅卡瑪，早練就一雙鐵砂掌烤餅絕技，「烤餅的方法是以棕櫚糖加入芥末葉，貼在爐底當燃料燒至攝氏400至500度，麵團入烤爐前會先以快速旋轉方式將水灑在爐內降溫」，不只烤得一手好餅，卡瑪也大讚台灣人的友善，喜歡坦都里美食的嘴巴，別忘了來品嘗他每日以薑黃、辣椒、孜然、肉豆蔻、大蒜末、薑末、優格等多種香料現烤的全雞、紅鯛魚或羊腿排！印度美食節期間，主廚沙巴瑞迦以傳統的薑味青檸汁做為迎賓調飲，愛清爽口味，可品嘗以咖喱、優格為主的印度香料北方料理：香料乳酪羊肉串、瑪薩拉雞肉(Masala)、優格豆餅、優格小羊腿、蕃茄泥煮黑扁豆、香料迷你洋芋、優格蔬菜香飯、酸奶茄子和烤餅；南方料理偏重酸、鹹、辣及椰子為主，椰奶米線、椰奶飯、椰香優格雞肉、蔬菜香飯、海鮮香飯、咖哩龍蝦、洋蔥腰果醬煮蘑菇青豆等非吃不可！現場還提供多款印度甜點，活動至3月31日止，每人收費新台幣1，180+10%起，詳洽台北W飯店官網（www.wtaipei.com/spices）或官方臉書。(中時即時)，