三重東海高中餐飲管理科一年級學生林潔雨、林泓儒十一日參加二○一三年全國創意素食料理賽」,
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,沒有料理經驗的二人,
造景
,打敗了大專院校、社會成人等組別,
室外降溫
,勇奪全國冠軍,
納豆菌
,二人聞訊後直呼「太幸運」!
此次賽事由宜蘭佛光大學主辦,
高低肩
,來自全國各高中職、大專院校餐飲科系,
植牙
,甚至專業廚師的料理達人們同台競賽,
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,比賽主題為「水果宴」,選手須在二個小時內烹調出色香味俱全的水果大餐。
指導老師李冲恕說,賽前二人每天放學後主動留下來練習,到了晚上九點,二人還在研究食材搭配、營養均衡、擺盤設計等問題,沒有任何基礎的二人也尚未考取任何中餐、西餐等餐飲執照,卻反而不落窠臼,更能發揮想像力。
林潔雨說,為搭配水果主題,選用台灣本土食材如香蕉、芒果、芭樂等顏色鮮豔的水果,秉持「愛物惜物」的原則,不浪費所有食材,連芒果皮也可以打成醬汁。
校長張輝政指出,二位學生先天的才華也許比不上其他參賽者,但憑藉後天的努力及持續的學習,雖然準備過程中失敗了許多次,但卻絲毫不氣餒。,