正修科大老師鄭銘松「飛天」果雕，
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，勇奪2016上海FHC美食烹飪大賽金牌。（柯宗緯攝）
正修科大老師鄭銘松「飛天」果雕，
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，令評審相當驚艷。（柯宗緯攝）
臺灣之光！正修科大餐飲系老師鄭銘松，
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，在「2016上海FHC美食烹飪大賽」，
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，以「飛天」果雕作品摘金，
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，打敗上千名各國好手，
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，評審對其「小男孩提宮燈」雕工細膩，
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，讚譽有佳。他說，花近半年時間準備，利用150公斤芋頭雕刻，能獲獎真的很幸運。40歲鄭銘松一家三兄弟，都在餐飲界發光發熱。兩個弟弟多次在國內外果雕比賽中，打敗群雄獲得佳績。此次是鄭銘松首度報名參加果雕競賽，他反覆練習做準備，每天睡不到4小時，不知刻壞多少顆芋頭，手上的刀傷清晰可見。他的作品「飛天」果雕設計有飛龍、仙女及小男童，當中「小男童提宮燈」最令評審驚艷。他說，自己有兩個孩子，特別喜歡刻畫孩子天真無邪的神韻，評審看了也直呼很可愛。他說，將果雕作品搭機運往大陸後，發現作品乾裂，三不五時就要噴水加強保濕，更隨身攜帶三秒膠及小刀加以修補。可惜的是，正式上場時，作品仍有部分氧化變色，否則分數可能會更高。「2016上海FHC美食烹飪大賽」是世廚協會WACS的C級賽事，鄭銘松謙稱，自己可能是沒遇到真正的高手，能拿下金牌真的是運氣很好。他笑說，未來三兄弟可能會各自在A、B、C級參賽，希望包辦所有項目金牌。(中時)，