受禽流感影響，
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，民眾聞雞色變，
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，改買豬肉，
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，讓豬肉需求量大增，
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，豬價被逼拱上新高，
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，昨毛豬交易價每公斤逼近85元「天價」，
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，下周起每台斤將漲5到15元，
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，加上農曆春節腳步近，
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，過年拜拜用五花肉、民眾愛吃的豬肉乾，零售價格恐怕都將漲1至2成。一上攤 不到10點就搶光傳統市場豬肉攤商表示，因毛豬一頭漲500元，上游批發商進貨成本增加，下周起豬肉每台斤漲5到15元，但即使漲價，每天一早豬肉一擺上攤，不到10點就被消費者搶光光，可見禽流感重創民眾消費信心，豬肉再貴還是買。豬肉攤商說，不同豬肉部位漲幅不同，比如品質較好的梅花肉、里肌肉，一台斤從115元漲到130元，其他像過年拜拜要準備的「三牲」之一五花肉，每台斤也漲到115元，前腿後腿肉漲較少，一台斤約95元。每公斤85 應已「到頂」農委會表示，受疫情影響，毛豬交易價每公斤大約從77元漲到85元，應已「到頂」了，但現在每天增量供應，也祭出「肥豬條款」，超過135公斤過重豬，就打到淘汰市場，避免農民惜售。不過年節前，不少團膳、肉乾、肉紙業者加緊趕工備貨，還有香腸臘肉，這些年節應景的乾貨禮盒，都須用到豬肉，若豬價持續高漲，年節豬肉商品價格恐怕也Hold不住。家禽產品 目前都安全豬肉漲價，土雞價格則持續下跌，每台斤從55元高點跌到52.7元，農委會主委陳保基表示，周末將舉辦雞肉促銷活動，重建消費者信心；目前所有家禽產品，雞肉、鴨蛋等，都非常安全健康，呼籲國人支持養禽業者，別猶豫消費，造成農民二次傷害。鵝的部分，全台鵝耗損量超過6成，農委會坦言，因鵝是季節性飼養，9月才產蛋，最快也要等到今年底，第一批鵝才能復養上市，加上之前凍存鵝肉量也不足今年夏季需求量，所以今年夏天全台缺鵝，恐無鵝肉可吃。台糖增產 冷凍豬肉不漲台糖高層表示，先配合農委會要求在年前增加3000頭毛豬到市面上，以平抑豬價。原本台糖一個月是供應3萬頭豬，這樣等於多供應1成。至於年後是否繼續增加，則到時再看市場情況與主管機關態度。，