▲義美總經理高志明以他投入食品業多年的實務經驗分享，
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，餐飲場域每日徹底清潔後使用擋鼠板，
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，鼠害防治效果相當顯著。（義美提供）
蟲鼠橫行的夏季就到眼前，
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，不少餐廳、攤商業者都在剉著等！義美總經理高志明今天以環保食安志工的身分分享「防鼠六步驟」，
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，強調不斷噴藥、施餌不是好辦法，
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，最重要的應是每日徹底清理店內食品殘渣、定期檢視內外各種孔道，
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，再配合施放擋鼠板，
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，就能收到事半功倍的效果。為了協助民眾、攤商防治鼠害，很多鄰里長每月都會免費發送老鼠藥，農政單位對危害農作物的田鼠，也有一套防治作為，但高志明認為，無論田鼠、溝鼠、家鼠，對民眾來說，來搗蛋的都是「害鼠」，但在政府行政體系卻分屬不機構負責，導致防治效果大打折扣。高志明說，以他投入食品業多年的實務與實物經驗，靠人不如靠自己，而他提供餐飲同業的「防鼠六步驟」包括：一、每天營業結束後，確實清理內外場的食物殘渣，放入密閉垃圾桶；二、解凍食材要再放入冰箱；三、定時檢查所有通往室外的孔洞，包括水管、瓦斯管等都不可遺漏；四、餐廳內通往外面的水溝，必須要有細網隔離；五、下班後應使用擋鼠板阻隔內、外場；六、減少噴藥、放毒餌，以減少環境汙染，以及抗藥性的發生。高志明強調，上述做法除了適用於餐飲場域，一般住家也適用，尤其建議每晚入睡前以擋鼠板隔絕廚房與客廳，簡單一個動作，就有很好的鼠害防治效果。(中時即時)，