《築地市場：和食之心》帶領觀眾走向魚市場，
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，捕捉神秘風采。（圖／車庫）
導演遠藤尚太郎執導《築地市場：和食之心》，
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，費時1年4個月拍攝，
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，代替觀眾走入不得其門而入的工作區域。為拍攝該片，
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，遠藤必須每天扛著攝影機走上約35公里，
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，也時常得配合漁市工作時間，
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，從深夜拍攝到清晨，
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，完整捕捉春夏秋冬當令漁獲。為面面俱到的呈現築地市場，導演走訪64家店舖、訪問近150位料理界與文化界賢達，其中像是「壽司之神」小野二郎、丹麥採集料理殿堂「諾瑪」主廚雷奈瑞澤彼，片中呈現的極品漁獲更是鮮美欲滴，讓人看了莫不食指大動。《築地市場：和食之心》10月28日上映。(中時)，