「一池鰻魚約500-600萬元,
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,比台北市101信義區的豪宅還貴!」憑藉著為家鄉帶來改變的理念,
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,8位7年級生將老一輩閒置鰻魚池打造成養殖蝦王國,
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,並拋棄慣行養殖方式,
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,堅持養出安心又健康的好蝦,
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,還結合同鄉的鰻魚、龍膽石斑等小農,
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,發展全生態觀光休閒體驗遊程。
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28歲的李富正是「好蝦冏男社」帶頭者,
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,他說,
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,阿公當年因養殖鰻魚收入不錯,
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,頸戴金條,卻因鰻魚傳出農業殘留而被日本停止輸入,營運一下子停擺,這幾年魚塭甚至閒置。
李富正表示,這幾年許多業者搶取得無毒或有機認證,但卻不是真正回歸自然,所以他和7位分散在各縣市工作的國中同學討論後,決定返鄉找回故鄉的沃土,將貝、魚、蝦混合的低密度養殖法,取代單一產品的全養方式,回歸生態,自動消除病源。
「養出來的蝦都是超過1支原子筆(13-15公分)的霸王蝦!」李富正說,生態養殖的成本是一般的2倍,因為如1公頃的魚塭,3分地必須養水、2分地作為蝦苗池,另外5分才能養蝦,不過,他們認為,民眾應該對食材講究而非將就。
生態魚塭變遊程
去年起接連出現的食安問題,讓消費者慢慢重視食品安全,養蝦池的生意漸漸穩定。現在,蝦池開始規畫了玩蝦、聽蝦及吃蝦的遊程,要讓民眾不僅吃到好蝦,還能了解生態養殖並實地捕抓蝦。
同為雲林口湖鄉產業聯盟的顏竹英,養殖的胭脂鰻獲得今年台灣第一鰻波,曾為莒光號小姐的她表示,雲林縣口湖鄉埔南村是全台唯一全社區養殖的村莊,且鰻魚要求的水質清潔度高,水產養殖最重安全。
李萬益的龍膽石斑池也是生態養殖,每隻龍膽石斑至少都有10-20斤,現在配合產業聯盟的成立,推動生態養殖,魚塭也提供民眾釣石斑及現場烹調服務,「吃不完的部分,還可以低溫宅配」!,