「吃飯皇帝大」很多人會講，
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，但全村落實卻相當罕見。官田二鎮地區有個特別習俗，
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，喜事辦桌絕不能延遲開桌，
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，就算新郎、新娘遲到，
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，也照樣準時開桌，
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，否則出身當地的賓客會發飆，
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，甚至揚言：「延遲要罰錢！」
「絕對不能破這個例！」八旬耆老方土城（見左圖，
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，楊逸宏攝）講得很篤定，從他小時候就有這習俗，至於為什麼這樣？他自己也沒去研究過，只知老一輩都是這樣，後代子孫也把這習俗延續下來。
方土城說，村民經常借用護安宮（信仰中心）的廟埕來辦桌，多數在中午十二點，晚上則是七點或五點半。但無論中午或是晚上，都必須準時開桌，就算新郎、新娘還沒來，照樣開桌，不然會引發賓客不滿。
他說，十五、六年前有一位新娘遲到，超過三分鐘還沒開桌，一位賓客不滿要求「東家要罰錢」，不然要把禮金六百元拿回去；東家沒辦法只好趕緊開桌，且為了安撫這位賓客情緒，還塞了一包松茸菇給他。
村民葉媽媽說，早年有一次婚禮開了五十桌，新娘家族共五桌，但新娘遲到半小時，客人也一樣不管新娘是否已經來了，其他四十五桌先開桌吃飯；等新娘的家族到了，再去吃預留的五桌，那種特殊畫面，連隔壁村的人看了都覺得有趣！
準時開桌的觀念，在官田工業區設立之後更加落實。耆老方土城說，以前這裡的人種菇類、水稻，後來很多人都去工業區當工人，中午十二點必須準時開桌，因為大家吃飽之後要趕著下午一點上工，所以更加延遲不得！
民俗專家楊益維分析說，這種特殊習俗的背後，如果沒有宗教因素，應是源自農業社會「吃飯皇帝大」觀念，早年的農村比較貧窮，要吃一頓飽並不容易，任何事情都比
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重要。，