櫻花季期間，
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，人人瘋櫻花，
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，就有飯店業者相中櫻花商機，
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，把櫻花做成甜點，
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，要搶攻春天櫻花季的女性消費市場。每年4月是櫻花季，
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，不管是台灣或日本都瘋櫻花，
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，不僅會外出賞櫻外，
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，和櫻花有關的系列商品都獲得消費者的青睞。花園大酒店的六國點心坊就相中櫻花商機，將櫻花放入甜點中，要吸引消費者目光。花園酒店表示，從即日起到5月底止，推出季節限定櫻花系列櫻花糕點，主廚嚴選當季櫻花製成蜜漬櫻花及櫻花醬，烘焙出創意各式甜蜜櫻花甜點，包括櫻花乳酪蛋糕、荔枝櫻花慕斯、櫻花曲奇餅乾、白巧克力櫻花奶凍、櫻花漬莓果捲等。業者指出，像是櫻花曲奇餅乾選用優質奶油，加入糖及蛋白打發，融入帶有酸甜蔓越莓果乾一同烘烤，最後再點綴上烘焙過的蜜漬櫻花，酸甜滋味讓人印象深刻。櫻花乳酪蛋糕則是以蜜漬櫻花醬、醇香紅豆泥、奶油乳酪、馬斯卡邦起司製成內餡，最下層用極富食感的拇指餅乾為底，最後擺上粉嫩蜜櫻花，吃起來清爽又不失濃醇香，是大小朋友的最愛。業者表示，針對女性市場，相信春意盎然、色彩繽紛的櫻花甜點，能帶動業績成長。1050402(中央社)，