六堆客家文化園區推出「盆菜宴」,
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,盆菜中有15種食材,
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,其中有許多道地的客家美食。(潘建志攝)
六堆客家文化園區推出系列秋收季活動,
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,邀民眾一起來享用15種食材烹煮的「盆菜宴」。(潘建志攝)
早期客家庄節慶或團圓時,
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,會以多種食材層層放入大盆中烹煮,
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,稱做「盆菜」,
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,親友們圍著圓桌享用。為了讓民眾體驗道地客家美食,
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,屏東六堆客家文化園區今年舉辦「客家秋收季」,推出50桌「盆菜宴」讓民眾訂桌,目前已被預訂了6成。六堆客家文化園區成立5周年,今年以「五福慶秋收」為主題,推出系列秋收季活動。其中最受歡迎10月30日閉幕時推出的「盆菜宴」,客家人稱為「發財大盤菜」,因準備食材及烹煮時間繁瑣,現今已較少見。客家文化發展中心主任何金樑說,這次的盆菜中有15種食材,其中有許多道地的客家美食。像是最底層的高麗菜封、冬瓜封、白玉蘿蔔,中層的芋頭、香菇,上層的梅干扣肉、玉米雞、土魠魚等,食材味道融合,吸附湯汁後美味異常。其他活動包括10月15日開幕登場的「千人慶秋收」,邀民眾體驗田園採收樂,下午演出戲劇「怕妻皇帝」。10月22日五歲童慶,邀請百名5歲幼童參與田園挖寶,22日及29日晚間也有板凳電影院,讓民眾欣賞電影。10月15日至30日周末推出「創意野餐佈置達人賽」,號召近120隊親子、學生、社會人士參與。此外,六堆客家聚落會在秋收後還福,同時「拜新丁」,園區也規畫平安祈福、新丁祈福等活動。「盆菜宴」目前還有名額,每桌1500元,詳情可上活動官網查詢。(中時),