嘉義縣東石鄉牡蠣產量佔全國3成之多，
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，卻只有半數蚵串會進行清洗作業，
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，日前22位村長站出來，
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，連署呼籲所有運進東石的牡蠣，
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，需先送洗，
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，「不要把髒汙留給東石人」。對此，
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，包括縣府農業處和鄉公所皆善意回應，
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，強調除加強宣導，也會適時進行環保稽查，一同捍衛家園環境衛生。1月初，包括鄉公所、農業處漁業科等單位都收到22位村長署名的連署書，強調為維護環境衛生，日後運進東石的蚵仔都要經過清洗才能開剖，「洗蚵確實是杜絕環境汙染方式之一」，漁業科長李建霖雖贊同這項提議，但前提是洗蚵場需有廢水處理系統。李建霖指出，洗蚵場設立沒有適法性疑慮，唯一問題是廢水處理過程符不符合環保規範，「最擔心是廢水亂排」，強調洗蚵水有碎殼、泥沙等物質，任意排放會堵塞水溝，甚至發出惡臭。東石目前有5家洗蚵殼場，僅1家有合法申請設立，業者戴森泰透露，花2000萬打造的洗蚵場，最大特點是有水質淨化系統，所有廢水排進淨化池沉澱後，部分流入區域排水，多數則排往臨近私人漁塭，放養魚群之用。戴森泰說，未經清洗的蚵殼會附著動植物浮游生物和泥沙，通常曝曬半天，就會滋生蚊蟲，氣味難聞不說，也會影響剖蚵的速度和收成率，但基於成本考量，「一簍100元，不是所有盤商都願意付」。根據漁業科統計，東石牡蠣清洗率僅維持在5成左右，視季節有時使用率還更低，但環境汙染等陳年弊病招來民怨，村長們才會集體站出來。包括漁業科和公所也從善如流，除舉辦座談會傾聽心聲外，公所也針對中盤商進行和洗蚵殼場進行宣導，鄉長林佳瑩希望藉此提升產業意識，讓家園變乾淨。，