雲林縣北港鎮傳統糕餅工藝師施慶義，
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，保存父親留下來的銅製小餅乾模子，
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，當時只有家境較好的民眾才會購買這種「洋派」小餅乾，
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，其造形從日治時期「東洋風」到美援時期「西洋風」，
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，見證歷史的變遷。施慶義經營「瑞福食品」，
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，是傳承4代的百年老店，
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，他從10歲左右便幫忙父親施瑞麟製作糕餅，
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，承襲父親的好手藝，
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，最近在北港工藝坊展出糕餅製作器具與米粿雕，其中10餘個銅製小餅乾模子相當少見。施慶義表示，早年台灣物資缺乏，孩童的零嘴大多是拜拜後的紅龜、糕餅，偶爾拿零用錢到雜貨店買小糖果解饞，當時小餅乾多是國外進口，一般孩子少有機會吃到，父親便請人製作小餅乾模子，為長久使用，特別要求用銅金屬做為材料。這些小餅乾模子造形反映當時的時代背景，日治末期的模子大多是東洋風的鳥、魚、花圖形，到了美援時期，則是美軍飛機圖形，上面還有數字編號，心形、方形模子則都寫著英文，充滿西洋風格。施慶義說，小餅乾模子結構堅固、細部精巧，殼內裝有彈簧，可藉由下壓力量控制小餅乾的厚薄，經過4、50年，彈簧竟沒有彈性疲乏，還可正常使用，讓人嘖嘖稱奇。有人視這些小餅乾模子為古董，出高價要購買，但都被他婉拒，因為這些小餅乾模子已無人在製造，且充滿歷史意義，是再多錢也買不到的傳家寶。，