新北市政府今天進行綠竹筍評鑑活動，
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，陳能恭全家種筍50年，
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，去年奪亞軍，
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，今年掛老婆名字參賽終奪冠軍及美筍王等雙榮銜。新北市綠竹筍評鑑活動在市府舉行，
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，共有14區農會共70名筍農捧筍參賽，
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，經過專家逐一審視檢驗，
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，最後由新店區農會張月嬌奪冠。筍農陳能恭表示，
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，「冠軍是我老婆啦」，
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，他家種筍50年，農地就在北宜公路旁，要種好筍，3分要有好的砂質土地，其他7分就要靠努力，他連續3年參賽都得亞軍，今年用老婆名字終於得到筍王的榮銜。評鑑活動的主任評審顏勝雄表示，綠竹筍的評鑑首先要看「外觀色澤」，其次是用儀器測量「糖度」和「柔嫩度」，3者兼備才可能能成為新北筍王。他表示， 挑筍的秘訣在於「白、彎、矮、肥」，底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色、尾端不出青，因為出青是筍子防蟲咬的自保之道，但出了青就會有苦味。新北市農業局長李玟表示，新北是全台綠竹筍產量最高的縣市，評鑑不是比賽，而是提供機會給農友相互切磋並交換種植心得，讓新北持續產出最好的綠竹筍。農業局表示，這次評選共選出優勝10名、季軍6名、亞軍3名、甜筍王及全場總冠軍等獎項，今年特別增設「美筍王」，冠軍由新店區農會張月嬌獲得冠軍及美筍王。1050623(中央社)，