衛福部:窒礙難行 店家:上游把關

     立委決議,

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,要求農委會與衛生福利部訂定餐飲業用米標示,

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,衛福部次長兼食品藥物管理署長許銘能表示,

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,政策實施須有其合理性,

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,「混米」目前無健康疑慮,

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,且販售米飯的小吃攤、便當及餐飲業者太多,

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,會與農委會溝通此政策確實窒礙難行。
     許銘能坦言,

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,牛肉強制標示是因部分國家的牛肉使用瘦肉精,民眾有選擇吃與不吃的權利,混米則尚無食品安全疑慮。不過,米的主管機關是農委會,「生米煮成熟飯」就歸衛福部管。但米飯不同於牛肉,要求小吃攤、便當及餐飲業者強制標示米飯產地,執行有困難,也缺乏正當性與必要性。
     他說,《食品衛生管理法》第25條去年完成增修條文,要求供應牛肉的餐飲業者,須在店內明顯處標示牛肉來源國,這是因瘦肉精問題。雖然一定殘留量範圍內,對健康並無危害,但部分民眾仍想避開風險,政府才要求餐飲業者如實標示。
     至於「混米」,消費者主觀上可能有被欺騙的感覺,但理論上,只要是經政府抽驗開放進口的米,民眾都可安心食用,並無健康疑慮。
     許銘能強調,販售米飯的餐飲業者比牛肉多得多,技術上衛生機關也無從分辨一鍋宣稱以台灣米煮成的米飯中,有無進口低價米魚目混珠。
     知名「丸林魯肉飯」楊小姐則表示,如果政府訂定政策,商家自當全力配合。但因店家用米都向固定糧商採購,與其標示產地,更希望政府確實做好安檢,從上游把關,才是徹底解決問題之道。
     台北光華商場邊的「嘉義火雞肉飯」許先生也說,配合政府政策不是問題,能讓消費者安心,商家才會有生意。但如果政府把關工作未做好或糧商不誠實,只要求便當店貼上米產地標示,就好像只是喊喊口號,沒有任何意義。
     消費者張小姐說,就如之前牛肉問題,許多店家會貼上牛肉產地標示,但這對消費者意義不大,因為沒人會隨身攜帶儀器檢測牛肉產地。只有政府確實從上游把關,確保流入市面、民眾吃的每一口都安全,這才是消費者要的。,

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