饕客愛吃美味石鯛!新北市府放流幼魚護生態

條石鯛在海底池中群游。(新北市漁業處提供)

新北市政府農業局為增裕沿近海域漁業資源,

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,與國立臺灣海洋大學合作,

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,引進條石鯛受精卵,

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,初步育成約2,

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,000尾8公分條石鯛稚魚,

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,已於9月底在貢寮海洋資源復育園區九孔海底池進行放流。

石鯛魚是海產店少見的高級食用魚。(新北市漁業處提供)

條石鯛又叫做「橫帶石鯛」(俗名海膽鯛、黑嘴、硬殼仔),

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,在夏威夷和日本海域都看得到牠,

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,臺灣主要分佈在南部、北部及東北部海域,

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,棲息水深在10~100公尺的礁岩海域。條石鯛肉質含有大量油脂,且其皮薄、肉質鮮嫩、富含膠質的獨特口感,所以深受饕客的喜愛,但條石鯛大多群聚在礁岩地區,難以捕撈,僅能以磯釣方式漁獲,加上牠生性聰穎,對較粗的釣線警覺性很高,嘴上的堅硬齒板可輕易咬斷釣線,因此極難釣獲,故在釣客及饕客之間具有「夢幻之魚」的美譽。

於海洋資源復育園區的九孔海底池放流。(新北市漁業處提供)

新北市農業局長李玟表示,為了因應東北角海域冬季常有海水溫度偏低情形,今年與海洋大學冉繁華副教授研究團隊合作,共同繁殖培育可耐低水溫的條石鯛,這次也特別選在復育園區內進行試放,以評估條石鯛稚魚在東北角放流可行性。國立臺灣海洋大學於今年4月提供該園區2公斤的條石鯛受精卵,經園區同仁5個多月的細心培育,目前培育出2,000尾8公分條石鯛稚魚。而新北市東北角海域秋、冬季之平均海水溫度約20至24度,適合條石鯛生長。國立臺灣海洋大學冉繁華副教授表示,過去條石鯛漁獲數量有限,加上人工繁殖最擔心近親交配與基因窄化問題,因此我們的研究團隊在漁業署的研究經費補助下,歷經無數次的努力,目前已成功確立條石鯛的人工繁養殖技術,未來將繼續更深入的了解,並培育足夠的條石鯛,進行野化放流,永續漁業資源。(中時電子報)

貢寮海洋資源復育園區培育之條石鯛稚魚。(新北市漁業處提供),

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