連勝文夫人蔡依珊家族的餐飲事業版圖擴大。蔡依珊的母親、紅豆食府董事長蔡陳娟娟昨表示,
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,新品牌「紅豆小館」在南港車站CITYLINK商場今日開幕,
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,未來每年會以3家速度展店,
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,並在明年1月會有第3個餐飲新品牌AZUKI Cafe,
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,集團會以不同客群發展新品牌。潤泰新所投資興建的南港車站CITYLINK商場在今日正式開幕,
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,餐飲品牌價位以100多~500多元為主。「紅豆小館」與泰式連鎖料理瓦城在同ㄧ個樓層開幕。昨日「紅豆小館」內出現蔡依珊家族成員一同參與試營運,
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,包括副董事長蔡篤清、名媛林牧潔、和蔡依珊姊姊、常董蔡依倫。「紅豆小館」首店日前在微風廣場台北車站開幕,
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,第2家店選擇落腳潤泰集團總裁尹衍樑布局的軌道經濟商場案上。客單價400~500元,
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,單點菜色最低價位僅130元,
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,肉類烹調主菜約300元起跳,商業套餐單人份400元出頭。比起紅豆食府客單價700~800元低。「紅豆小館」是由蔡依倫發想,她表示,年輕人被外來拉麵、西式餐飲品牌吸引,已經減少吃中餐,「紅豆小館」就是以較少數人可以共用的中餐為主,不用像紅豆食府以吃桌菜為主。不僅如此,蔡陳娟娟表示,第3個餐飲新品牌AZUKI Cafe將在2015年1月於杭州南路上開幕,AZUKI在日文是紅豆的意思。餐點內容以輕食、蛋包飯、簡餐、咖啡為主,客單價200多元。,