談及公司經營，
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，徐安旋說，
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，人才是企業核心，
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，人才培育最重要。國營事業的升遷人事制度不如民營企業靈活，
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，徐安旋推動具激勵性的升遷制度，
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，讓新進員工任職滿3年即輪調職務，
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，藉由多元學習與磨練，
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，培養未來管理人才。去年的水果啤酒、今年的小麥手工啤酒，
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，都是年輕同仁研發出來的新產品。
講起人才的重要性，
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，徐安旋說起當年台灣菸酒市場剛開放時的經歷。剛開放市場時，仗著知名度高及市場通路優勢，還維持著高市占率，但隨著外商漸漸熟悉市場，加上靈活的行銷策略，台灣菸酒公司的銷售表現就節節敗退。
徐安旋說，當時在政策有意推動民營化下，台灣菸酒公司自民國82年起，有13年的時間都加速優退、遇缺不補，使中階幹部面臨斷層和短缺的危機，而中階幹部正是企業管理和研發的主幹。人才斷層造成業務推動困難，加上國營事業先天上有限制多、市場回應能力差，調整步伐慢等問題，使企業整體競爭力下降。
當時徐安旋希望重組銷售組織，派人直接到第一線面對店家，做產品推廣，以拉近產品和市場的距離，提高服務品質。沒想到願意轉當行銷人員的員工，大多是年紀大、不習慣工廠作業的人，去到店頭、超市、量販店等第一線直接面對年輕人，連開口溝通都有障礙，更何況是推廣產品，計畫只能失敗收場。
96年起台灣菸酒公司重新開始招募人才，雖然台灣菸酒公司仍是員工平均年齡52歲的老企業，但已經慢慢有新血加入，台灣菸酒公司也不斷創造平台，給年輕人有實現夢想的機會。，