素食也可以成為台灣之光！上海兩大寺廟龍華寺、靜安寺的大和尚，
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，都欽點台灣人做的素食。
由於台灣人道素菜集團在上海最大寺廟龍華寺經營的素食館有成，
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，上海靜安寺也由慧明大和尚出面再邀，
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，人道將在靜安寺投入旗艦店營運。目前試營運期間天天客滿，
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，預計最快農曆年節前開幕。
人道素菜2005年起投入上海龍華寺店。人道素菜策略長賴明輝說，
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，當時寺內主持大和尚告訴他，
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，投入素食就是「不殺生，
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，也就是放生」，
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，是抱著「挖放生池」的態度。就這樣7年多來，已在大上海樹立不錯口碑。
2010年上海靜安寺有意開闢素齋餐廳，見到龍華寺台灣人素食館經營得不錯，該寺慧明大和尚，親自出面邀人道素菜再到靜安寺營運，而且還允諾在靜安寺廟宇後蓋一棟占地4層樓餐廳，包括1樓簡餐與歐式軟麵包坊，2樓義式輕食餐廳、3樓自助餐與4樓包房中、西式桌菜風格，屬全上海規模最大。
賴明輝說，佛祖保佑！如今試營運期間生意已相當好，損益平衡，若農曆年前全部樓層正式對外營運，「在上海經營吃素賺錢應不難」。而這也打破過去素食族群較小，真正能達到營運賺錢不多的「緊箍咒」。
今年冬天特別寒冷，連帶吃素比吃葷菜還要貴！大陸一線城市的消費力不輸台北，一客198元人民幣，比台灣一客770元還要貴出15%！賴明輝分析說，素食從台灣高雄店、台北店調來總廚，親自訓練廚藝團隊，一些食材包括杏仁粉、何首烏都是台灣嚴選。
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