曾在法國生活數年，
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，周育如深深感受「環境是最好的潛移默化」，
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，她經常在美術館與博物館中看到小學生席地而坐，
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，努力靠近藝術品認真觀察細節。就連兒童觸感玩具也有一套哲學，
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，「不是像台灣習慣給孩子軟綿綿觸感，
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，他們有各種材質，
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，硬的軟的脆的有聲響的，
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，讓孩子知道每個東西都有個性」。「那就是環境，
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，他們的孩子從小就習慣這樣的氛圍，自然而然有一定的美感。」相對的，若孩子先天處在毫無美感的環境，長大後自然會習慣、甚至創造更糟的環境。都市酵母曾針對台北連鎖商店進行色彩盤點，結果發現，台北連鎖店（超過30家）使用色竟不超過10種，「最多的是原色紅色和綠色，多可怕！」都市酵母前年曾實地改造台南虎山國小，他們擔任得利塗料的色彩顧問，一行人從觀察國小環境、收集枯葉開始，用當地材料進行色彩發想，一一找出虎山的環境色。經過改造後，虎山國小校門招牌字樣從紅色變成虎山校園中的植物綠，圍牆呈現出四季變化的色階。周育如指出：「色彩，是環境美學的第一步。」透過色彩探索與認知，可以快外速改變人對地方的印象。都市酵母耗時3年研究色彩，發展一系列色彩認知、色感訓練等議題，開發市民對色彩的敏感度。，