據縣水試所調查，
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，金門海岸線長約130公里，
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，潮間帶面積約1660.5公頃，
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，共紀錄海藻4門23科46種海藻。其中，
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，綠藻5科14種，
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，褐藻5科9種，
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，紅藻11科21種，藍綠藻2科2種。特別是從夏墅、慈湖、瓊林、洋山，以迄西園、官澳、青嶼一帶海域，冬末春初時遍布綠藻「滸苔」，營養價值高，富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質、脂肪、維生素。該所邀請日本藻類專家松岡正義教授、小河久朗教授、中央研究院院士廖ㄧ久、台灣海洋大學教授游祥平和國立台灣大學教授周宏農等人指導建置藻類保種、培育設施，希望在潮間帶推廣養殖牡蠣外，也能朝另一項低碳養殖產業發展。日籍教授赴洋山履勘時表示，滸苔在日本被視為高蛋白、高纖維、低脂、低熱量的健康食品，還可以摻入麵粉製成餅乾、麵線，而洋山海域的滸苔估計年產量10萬噸，乾燥加工後仍有1萬噸，具有開發利用的高經濟價值。縣水試所近年持續進行大型藻類「海帶」養殖，目前已推出海藻菇精、海菜醬和海藻麵線等產品，未來將運用海藻富含膠質、礦物質的特性，再作進一步的研究發展。，