橫跨彰化南投的八卦山不只有大佛，
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，延伸至南投名間鄉的八卦山因為土鳳梨熱潮而打開名氣，
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，許多知名鳳梨酥使用的土鳳梨就來自這片土質磚紅的鄉鎮。鳳梨之外，
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，名間的茶、薑、山藥都是重要物產，
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，近年更興起友善土地的栽植方式，
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，除了農作，
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，畜產如蛋雞也有健康的養殖方式，
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，讓名間鄉在茶香之外，
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，多了蛋香。過去名間鄉因為地形低窪、土多泥濘，因此地方俗稱「湳仔」（閩南語音Lam-a），因為Lam-a的發音與日語「名間」（音Nama）相近，所以日治時代台便將「湳仔」改為「名間」。雖地名是地勢低窪之意，但境內海拔約450多公尺的松柏嶺台地卻是台灣茶葉產量最大的茶區，曾被蔣經國總統美名為「松柏長青茶」。放棄密集飼養 確保雞隻健康好空氣與氣候造就合適的畜產養殖環境，在地已有40年的「和豐雞場」不斷創新，在台灣雞蛋界打出名氣，還被南投縣政府選為10大伴手禮。在《中國時報》與正聲廣播電台合作的「新故鄉動員令」節目中，第二代蛋農陳弘榮與朱鳳楹便與主持人劉克襄分享蛋農的酸甜苦辣。67年次的陳弘榮服完兵役後，傳承家中已有30多年的養雞場，一開始他延續長輩密集養殖、求快、求量的生產模式，直到有一天他要給生病的雞吃藥，把藥物的劑量加到最高，雞隻的疫情卻沒有好轉；面對自己下藥那麼重，雞隻也無力回天、大批死亡，他反省一直以藥物為伍的養雞方式是否出了問題？時值台灣禽流感最嚴重的時候，他否斷思考哪一種飼養方式能確保雞隻的健康與安全。改變飼料配方 添加大蒜綠藻8年前，他開始轉型不施藥、改變飼料配方，以大量新鮮的蒜、綠藻加入飼料，讓雞增加抵抗力。經過多年的經驗，他發現，飼料吃得好、營養足夠，雞蛋自然就會新鮮且好聞，若是飼料都是化學合成，雞生下來的蛋就是化學味。陳弘榮從80隻雞開始實驗，看見不錯的成果，於是把養雞場改以無藥的養殖方式，堅持不養多，目前只養3000隻，一天收集的蛋約2400顆。他說：「密集飼養是造成傳染病最大的原因，所以我養不多、且給他們大空間。」作家劉克襄粗估台灣1年要消耗的雞蛋量約70億顆，他對於陳弘榮1天只生產2400顆嘖嘖稱奇，但為了品質與照顧的細緻，陳弘榮直言，3000隻雞應該是他的極限，他自豪的說：「我就是要做小農。」2倍大空間 大籠好清理不過和標榜放牧、跑跳自由雞比起來，陳弘榮以籠子養殖的方式也讓劉克襄感到疑惑，是不是在土地上放養的雞比較健康？據陳弘榮觀察，在泥土上跑跳的雞不見得比較健康，因為台灣氣候溼度高、易下雨，若高密度的把雞放在一片土地上飼養，雞隻很容易踐踏自己的排泄物，雞腳沾染排泄物很容易感染大腸桿菌和沙門氏菌。所謂的跑地雞要更注意飼養環境的衛生，甚至要到放牧的狀態才能確保雞隻健康。而陳弘榮給雞群提供的是一般雞籠兩倍大的空間，架高式飼養讓雞場比較好清理打掃、雞隻環境乾淨清爽，並且嚴格管制人員進出以降低雞隻受到感染。強調品質 爭取消費者信賴陳弘榮的無藥養雞方式影響了一些追求健康的養雞業者，然而這樣高成本的飼養方式讓一顆蛋的價格約在10～12元間。劉克襄說：「對於習慣購買散蛋的消費者來說，要怎麼接受一顆蛋要超過10元？」陳弘榮不諱言，這就是小農必須面臨的難題，他自己是透過網路宅配、客戶之間的口耳相傳，漸漸有穩定的支持者。他說：「小農的優勢就是取得消費者的信賴，他們相信花10元可以有健康、可以對雞隻更友善。相對的，若我們不堅持良心，信用就會破產。」，