台農秈糯 紫米紅米技轉民間

一般糯米多自大陸、東南亞等地進口,

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,農委會農試所嘉義分所副研究員吳永培及其團隊費時18年,

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,研發台灣第一個秈糯稻品種,

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,台農秈糯24號(紫米)、26號(紅米),

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,不僅產量高、收益高、營養價值高,

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,還抗病抗蟲,

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,今年授權民間企業技轉,目前在宜蘭種植5公頃。已有企業申請技術轉移,在宜蘭採有機模式栽培紫、紅米,3月剛插秧,計7月收成,廠商將混合紅、黑、黃(黃金米)、白(台農82號低蛋白米)、青(早收米),做出符合國人口感又具高營養價值的五行配方米。台農秈糯24、26號為嘉義分所2011年命名,2013年取得植物品種權的新品種,易照顧、產量高、落粒性低,抗稻熱病與褐飛蝨,能減少用藥量,且富含維生素、鐵質、蛋白質、花青素,對抗氧化、清除自由基很有效,被視為養生保健良品,此2新種耗時18年研發。吳永培指出,台灣的水稻研發以良質米生產為主,有色米未受重視,研發經費相對少,研究人員利用一般事務剩餘資源,期間做做停停,還要等好品種出來才能繼續深入研究,逐步剔除原本不好的特性。分所長楊宏仁表示,一般紅米有2至3年休眠,因此較少人種;改良後幾乎無休眠性,1公頃可產5公噸(黑米)、7公噸(紅米),秈稻適合一期作,產量比二期作高12%至15%,全台各地都可栽培,建議隔離種植,才不會與其他品種混雜授粉,且秧苗期較不耐寒,要做好育苗防寒措施。,

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