研究:常吃7樣開心食物 和憂鬱說掰掰

除運動、從事自己有興趣的事情能舒壓外,

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,其實用「吃」的也能達到很好效果。如含有可可鹼的「黑巧克力」就是不錯的開心食物。(達志影像/shutterstock提供)

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,健康拉緊報!雖說人們要學習抗壓應變能力,

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,然長期處於威脅性刺激情境,

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,人們易變神經緊繃、憂鬱暴躁。除運動、從事自己有興趣的事情能舒壓外,

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,其實用「吃」的也能達到很好效果。以下為英國營養學會(Institute Of Optimum Nutrition)專家阿瑪多(Melinda Amato)建議7種讓人吃完會開心的食物。別不開心了,

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,吃些小東西讓自己身心更愉悅吧!1.巧克力開心指數:★★★★★(五★為滿分)巧克力的是由可可豆所提煉而成,

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,可可豆含有黃烷醇(flavanol),

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,有助於促進大腦血液循環,活化腦部細胞。此外,可可豆所含的可可鹼,能讓人興奮、抗憂鬱,加速人體自行分泌的興奮及舒適感覺元素。另科學也證實,常吃巧克力可以提高靈敏度呢!不過站在營養學觀點上,要吃「黑巧克力」才能達到其功效喔!2.草莓開心指數★★★★☆草莓的維生素C含量相當豐富(約是蘋果10倍)可幫助安多酚分泌吸收鐵質。草莓的抗氧化作用,可抵禦氧化壓力、延緩衰老。每100克的草莓約含200毫克鉀,適量攝取可維持心肌功能、腎臟、神經系統與腸胃功能運作。此外,草莓含豐富有機酸,不但能夠增強孩子的抵抗力,還可以預防感冒、防止牙齦出血。3.葡萄開心指數:★★★★☆香甜多汁的葡萄大量維他命C,可以產生安多酚,紅葡萄跟黑葡萄還含有有多酚(polyphenols),除有抗氧化作用,還能保護心臟。然需切記,因葡萄的果糖含量相對較高,糖尿病患者不宜多吃!4.義大利麵開心指數:★★★☆☆小朋友喜歡吃的義大利麵也是營養多多呢!義大利麵有複合碳水化合物,除能飽肚外,也能同時慢慢釋放身體所需能量。義大利麵中含有人體必需胺基—酸色氨酸、L-苯丙氨酸,同樣可幫助生產安多酚。另專家建議,吃全麥製成的義大利麵有更多纖維與維他命B群,不僅口感更好也能吃進更多營養。5.香蕉開心指數:★★★☆☆含有碳水化合物、纖維質的香蕉除了是減肥聖品外,富含豐富鉀元素的香蕉也能幫助維持神經系統功能運作。此外,香蕉所含的果糖可快速補充血糖,加上豐富的維生素C,有助抗氧化、生成膠原蛋白,讓你皮膚水噹噹。6.堅果開心指數:★★★☆☆堅果含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、植物纖維和礦物質等,被譽為「最健康的零食」。然殊不知,堅果中也含有豐富的硒(selenium)。據研究顯示,硒有對情緒正向影響成份,其中巴西堅果(Brazil Nuts)每盎司含544微克硒,在各種堅果類中含硒量最高。惟需注意的是,雖堅果熱量跟卡路里較高,吃時仍需注意份量。7.芝麻開心指數:★★★☆☆小芝麻!大營養!在美國《時代》雜誌推薦10大健康食品中,芝麻名列第4名。芝麻含有維他命E、鈣質、鎂、鐵質,除可抗氧化,亦能保持身體血紅素(hemoglobin)含量,減少貧血所帶來的身體不適。此外,芝麻中的鎂、維他命E可促使腦細胞更活躍。(中時電子報)

營養專家阿瑪多(Melinda Amato)的推特,

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