高雄的漢來飯店推出「波士頓龍蝦半隻399元」超殺優惠。(高雄漢來飯店提供)
龍蝦正值產季鮮美,
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,北中南各地五星級飯店都正推出龍蝦優惠專案,
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,位於高雄的漢來飯店日前宣布推出「波士頓龍蝦半隻399元」超殺優惠,
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,而且號稱「活龍蝦」,
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,龍蝦活跳跳養在水族箱中現撈現做,
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,不是低價冷凍龍蝦充場面。這價格一出,
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,嚇壞許多飯店同業,
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,更充分展現高雄人俗又大碗滿意的豪氣。不是拿瘦小龍蝦騙選票,而是每隻都重約1台斤;也不是限量少少的當宣傳廣告,而是狠狠的賣。高雄漢來表示,目前同步於飯店10樓三個亞洲風味館,包含翠園、弁慶、港式火鍋都推出「鮮活波士頓龍蝦饗宴」,半隻399元破盤價沒有限量,光是翠園粵菜餐廳過去一週就賣了近700隻。一般五星級飯店一隻龍蝦至少破千元,有的甚至半隻就要近千元,如何能賣這麼便宜?簡單兩個字就可說明:「量大!」漢來公關許怡茜表示,往年每到6、7月,漢來翠園餐廳為回饋消費者都會辦理價格優惠的蝦蟹宴,並主要選用處女蟳,但隨近年處女蟳價格飛漲,加上這次決定將對口廠商的波士頓龍蝦貨源全包,因此拿到一個很優惠的價格,並直接回饋給消費者。一般而言,清蒸最能凸顯龍蝦甜度,但若喜歡有變化,可選蒜蓉蒸提鮮增味,或是上湯焗及冬粉煲,滋味更濃。翠園主廚、10樓店長陳潤祺師傅說,上湯焗是將龍蝦以放入老母雞、金華火腿、瘦肉製作的上湯煨煮入味,吸飽湯汁的龍蝦,蝦肉更香甜;冬粉煲則以微辣的泰式口味呈現,活龍蝦的鮮香煲進墊底的冬粉裡,吸飽湯汁的冬粉,在Q彈口感之外鮮味十足,反而比龍蝦更好吃。半隻龍蝦399元只能選擇清蒸,選擇蒜蓉蒸、上湯焗、冬粉煲與龍蝦粥等料理方式,需另加價50元。(中時),