一匙蜂蜜核果口味的早餐麥片。(美聯社)
美國最近一項民調發現，
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，將近60%的回覆者表示過去30天來他們有試著限制飲食中的添加糖，
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，雖然這個調查不包括這些人是否有真的做到，
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，但這表示美國人開始注意到一般食品中的含糖量、食品公司也因此減少產品的添加糖。《路透社》(Reuters)和市調公司益普索(Ipsos)一月針對約1，
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，880名美國人做的調查顯示，
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，58%的人過去30天試圖控制他們攝取的糖份，
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，這個數字比其他想要控制卡洛里、鹽分、脂肪攝取量的人都來的要多。添加糖指的是在食品加工時，
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，或是準備食物時，添加的糖份。上個月美國政府首次設立國民每日攝取添加糖的上限，美國政府建議，每日從飲食中攝取的糖份，不應該超過每日攝取卡路里的10%。這表示美國成年人需要減少飲食中33%的含糖量，美國青少年要減少更多。雖然這項調查僅詢問答覆者是否「試圖」控制糖攝取量，沒有詢問他們是否真的做到，但這反映出美國越來越多人注意到高糖飲食和肥胖程度的關係，過去幾年來美國人注意到的含糖食品，已經從明顯高糖的汽水、糖果等，擴及到早餐麥片和義大利麵醬汁等。透過Google搜尋添加糖這類關鍵字的數量也在增加，上個月在美國達到2004年以來的高峰。搜尋膽固醇、鈉和飽和脂肪的數量仍超過搜尋添加糖的量，但是搜尋糖分是否有害的數量，明顯超越類似搜尋膽固醇、鈉和飽和脂肪的數量。食品雜貨製造商協會(Grocery Manufacturing Association)表示，許多公司2002到2013年間已經減少，5，500多個產品中的含糖量和碳水化合物量。著名製造早餐麥片的食品公司家樂氏(Kellogg)，承諾要在2020年前將90%產品裡的添加糖量，降到每30克裡不到或約10克。代表美國製糖公司和產糖植物種植者的糖業協會(Sugar Association)發言人說，限制糖攝取量對減少肥胖人口來說，只能治標不能治本，真正的禍首應該是自1970年起食物中不斷增加的卡路里含量。(中時電子報)
文章來源：Americans say they are trying to cut sugar intake-poll，