研究發現,
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,低鹽飲食並不會比較健康。(圖/達志影像/shutterstock提供)
低鹽、少油、少糖,
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,是一般大眾認知的健康飲食原則,
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,不過加拿大最新研究發現,
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,鹽分過量攝取會危害健康,
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,但攝取不足亦會增加中風、心臟疾病風險。根據《Headlines & Global News》報導,
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,加拿大麥克馬斯特大學(McMaster University)及漢密爾頓健康科學中心(Hamilton Health Sciences)研究人員,
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,針對49個國家、逾13多萬人展開調查,研究鈉攝入量與死亡、心臟病、中風的關係。研究結果發現,比起攝入正常鹽量的的受訪者,低鹽飲食更易引發中風、心臟病風險。麥克馬斯特大學領導研究的Andrew Mente博士表示,研究還發現,對高血壓患者而言,減少鹽分攝取是控制病情的重要一環,但實施低鹽飲食並不會有顯著改善跡象,可能還會使某些不良激素升高。研究人員Martin ODonnel說,這項研究增加人們對低鹽飲食與健康間的理解,也對目前低鹽飲食指導方針產生質疑,「目前的研究數據顯示,比起低鹽飲食,建議高血壓患者鹽分適度攝取更為恰當」。該研究結果5/20已刊登於知名醫學期刊《柳葉刀》(The Lancet)。(中時電子報)
文章來源:《Headlines & Global News》,