機械油防包子皮沾黏 「珍典食品」遭勒令停產

新北市衛生局獲報今下午4時許派員前往工廠抽查。(葉書宏攝)

新北市「珍典食品有限公司」遭民眾檢舉,

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,涉嫌在製作包子過程中使用食品機械油,

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,食品藥物管理署指出,

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,今天接獲訊息後,

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,立刻會同新北市衛生局前往稽查,

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,業者坦承使用食品機械潤滑油於機具刷毛上防沾黏,

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,而刷毛會與麵糰直接接觸,

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,業者使用方式不符合規定,

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,已要求暫停生產、販售、封存產品,

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,待抽驗結果出爐。食藥署北區管理中心副主任魏任廷說,一般食品業者為防止麵團沾黏,都會使用沙拉油潤滑,但「珍典食品有限公司」坦承,使用礦物油「WHITE-OIL P-350」在生產機具刷毛上,這款礦物油雖為食品機械使用,但僅能用於麵團分割機的軌道面潤滑,不可拿來防止麵團沾黏,因違反食安法規定,命業者暫停作業、停止販售、封存產品、下游業者預防性下架產品,並抽驗產品檢驗。食藥署目前正在釐清產品的安全性,確認是否符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,由於珍典食品使用礦物油防止麵團沾黏,已違反食安法規定,可依法開罰6萬到2億元。(中時)

離職員工指控食品工廠 衛生局帶回化驗釐清,

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